紫薯蝴蝶面】1.準備一個小盆，倒入紫薯粉20克，用溫水化開，我用的是超市買來的磨好的紫薯粉，沒有紫薯粉的可以蒸點紫薯泥來和面是一樣的。2.準備普通面粉200克，倒入化開的紫薯水，先用筷子攪成面絮，再和成一塊紫薯面團。給寶寶吃面團要和的軟一點，比較好消化。和好面團以后，拿個小盆蓋住醒發10分鐘，醒發可以增強面團伸縮性，一會做起來順手、容易整形。3.10分鐘以后取出面團，在案板上面撒上點面粉，把面團揉搓光滑、搓成一個紫色非常漂亮的圓面坯。然后取出搟面杖，搟成一個圓圓的紫色的面皮，把面皮搟薄一點，中間要多撒上點面粉，免得在搟的時候粘在一起。4.搟好以后，用一個圓茶杯蓋在面皮上面按一下，按出一個一個圓面片，按完以后把剩下的面皮揉搓在一起，重新用搟面杖再搟一次，繼續按成圓面片，避免浪費。5.拿起一個圓面片，用筷子從中間夾一下，一個漂亮的小蝴蝶就出來了，照著這個方法把所有的面片全按出來。擺放在蓖子上面，不要壓在一起，免得相互之間粘連。到這里紫薯蝴蝶面就做好了，把它放在通風的地方晾干、密封保存起來，隨時給寶寶做輔食，方便又快捷。好了，簡單又營養的蝴蝶面就做好了，家里有寶寶的趕緊收藏起來吧。

把胡蘿卜去皮切丁，番茄和青菜切小塊。2把三種食材分別榨成汁備用。3把300克面粉加入廚師機的攪拌桶里，裝好和面勾，倒入約150毫升胡蘿卜汁，啟動廚師機用低檔和成團即可。4依次和好三個面團，揉勻蓋保鮮膜醒發30分鐘。5取一個面團用搟面杖搟成薄片。6用花邊刀切成小塊。7再用筷子在中心夾一下即做成了蝴蝶面。8也可以把兩個或三個色的面團和在一起。9反復折疊后攤開，便可以做夢幻系的蝴蝶面。10做好后的蝴蝶面可以在竹箕上曬干，然后存放起來，需要的時候拿出來煮。

在家也能做出西餐廳的經典主食。培根蘑菇蝴蝶意面 用料豐富，營養健康。濃濃的奶香，筋斗的意面十分誘人。 用橄欖油代替黃油，味道更好，更清新，更健康。主料:蝴蝶意面 100克 蘑菇 50克 培根 50克輔料:小番茄 西蘭花 淡奶油 大蒜 鹽 黑胡椒 欖蒂橄欖油做法1 準備好所用食材。2 將所有輔料洗凈后切成片。

果蔬蝴蝶面的做法步驟果蔬蝴蝶面的做法圖解11. 新鮮水果蔬菜洗凈果蔬蝴蝶面的做法圖解22. 各榨好汁備用，紫薯和南瓜上籠蒸熟搗成泥。果蔬蝴蝶面的做法圖解33. 小麥粉加果蔬泥和成面團，面團要揉的硬一點，壓面皮就不會粘在一起，面團醒發半個小時。果蔬蝴蝶面的做法圖解44. 面皮從最高檔壓到最低檔，薄薄的可以透著光。果蔬蝴蝶面的做法圖解55. 用模具壓出小花。果蔬蝴蝶面的做法圖解66. 用筷子輕輕把面皮夾出蝴蝶樣子果蔬蝴蝶面的做法圖解77. 紅紅的是不是很漂亮果蔬蝴蝶面的做法圖解88. 放在通風處晾干果蔬蝴蝶面的做法圖解99. 成品

原料：蝴蝶面、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、芝麻醬、黑芝麻 調料：橄欖油、鹽 做法：1、做鍋水，水中放少量橄欖油，水開之后下蝴蝶面。煮的時間比一般的面條要長，大概十多分鐘，沒有硬心了就好了；2、胡蘿卜洗凈去皮切成細絲，黃瓜洗凈切成細絲；3、炒鍋小火，將黑芝麻炒熟，盛出備用；4、雞蛋打入碗中加入少量鹽打散，用炒鍋攤成薄薄的雞蛋餅，切成絲備用；5、芝麻醬用涼白開調開，并放入適量的鹽調味，將炒熟的黑芝麻放入拌勻；6、面煮熟后盛入碗中，把蔬菜絲、雞蛋絲和芝麻醬拌入面中即可。 小貼士： 1、沒有橄欖油就用食用油。 2、加入黑芝麻的芝麻醬更加好味，黑芝麻食用前要用小火炒一下更香。 3、配菜還可以加入紫色甘藍、火腿等，只要喜歡的都可以。 ==================================================== 用料：蝴蝶面、熏肉、蘆筍 配料：白汁醬、奶油、洋蔥碎、蒜碎、鹽、胡椒粉、水、起司粉 做法：一、蝴蝶面煮軟，浸在涼水中備用。二、熏肉切片，蘆筍切斷后用開水焯過。三、鍋內放奶油，先放入蒜碎，再將洋蔥碎放入煸炒至透明。四、放入熏肉，煸炒至肥的部分發白后放入白汁醬和適量的水拌均，下鹽和胡椒粉調味。五、放入蘆筍、蝴蝶面。六、等湯汁濃厚后，加入起司粉，即成。 ================================================= [原料]意式蝴蝶面200克，培根片50克，西紅柿2個，番茄醬20克，洋蔥20克，培根油100ml，橄欖油20ml，蒜茸5克，帕爾馬森芝士，紅、黃、綠柿子椒絲20克，木魚花1片。 [調料]干白，鹽，黑胡椒粉，高湯。 [做法]1.西紅柿洗凈切丁，洋蔥切碎。2.開水將意面煮熟后撈出瀝干。3.用培根油炒香蒜茸、洋蔥碎，放入西紅柿丁、番茄醬炒5分鐘，倒入高湯和干白葡萄酒，煮10分鐘后放鹽、黑胡椒粉調好味。4.另起鍋熱后，用橄欖油翻炒涼干的意面和培根，再倒入紅、黃、綠辣椒絲和烹好的番茄汁，翻炒片刻出鍋擺盤，裝飾上木魚花即可。

● 高湯蝴蝶面 ●材料：蝴蝶面，大骨高湯。 做法：在煮面條的水里加入高湯，煮開后放入面煮熟即可。 小貼士： 1、適合八個月以上需鍛煉咀嚼能力的寶寶，如寶寶牙齒發育比較遲緩，應將蝴蝶面弄碎點、煮爛點。2、一歲以上的寶寶食用蝴蝶面可適當加鹽。● 雞蛋蝴蝶面 ●材料：蝴蝶面100g，雞蛋1個，油適量，鹽適量，醬油適量，水適量，蔥適量。做法： 1、鍋中放少量水，放入醬油，蔥花。2、水開，放入蝴蝶面，打入雞蛋，攪拌一下，讓雞蛋成為雞蛋花，煮熟即可。 小貼士：適合一歲以上的寶寶哦。● 瘦肉蝴蝶面 ●材料：瘦肉50g，蝴蝶面100g，油適量，鹽適量，白砂糖適量，醬油適量，豆粉適量。 做法： 1、瘦肉切成肉末，用適量的油、鹽、糖、醬油和豆粉腌制。 2、燒開水后加入蝴蝶面，煮大約5分鐘后，裝起蝴蝶面，過冷水。 3、再燒少量的開水，水燒開后加入瘦肉片和蝴蝶面，再加入適量的油，煮大約3分鐘左右。 4、最后加入適量的鹽調味即可。 小貼士：適合一歲以上的寶寶哦。● 西紅柿炒蝴蝶面●材料：蝴蝶面50g，油適量，鹽適量，西紅柿適量，醬油適量。 做法： 1、西紅柿切片 2、蝴蝶面在清水里煮一下，撈出來在冷水里炸一下。 3、鍋中放適量油，倒入西紅柿，煸炒出汁液，再倒入蝴蝶面炒熟即可。

總結

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