食材與明細小腸適量雞蛋適量精鹽適量蔥花適量調味鮮適量香油適量難度高級時間一小時口味清淡工藝煮蛋卷湯的做法步驟1.小腸蛋卷切片。 2.鍋里倒進高湯煮開。 3.鍋里倒進高湯煮開后倒進切好的蛋卷。 4.煮開后調入調味鮮，蔥花。 5.上桌淋上香油即成。

原料：黃油165g，細砂糖90g，蛋4個，鹽2g，低粉110g，香草精少許（沒有可以不放），炒熟黑/白芝麻適量做法：1黃油室溫軟化，加入細砂糖和鹽2稍微打發下3分次加入蛋液，每次攪拌均勻后再加入4加入香草精（沒有可以不加），拌勻5曬入低粉，拌勻，再加入熟白芝麻，拌勻6先燒熱蛋卷模具，然后舀一勺面糊在模具中間，面糊的分量要自己控制，一般前面幾根蛋卷都是試驗的，做幾次就能知道多少面糊量最合適了7壓下模具，讓面糊散開，壓的重就容易成蕾絲邊，不壓就是普通蛋卷，我會翻一次面，中間也可以偶爾打開看看面糊的程度，其實我喜歡微焦的，感覺更香脆8趁熱立刻卷起，這時候如果慢了蛋卷很容易就變脆不好卷了，我一般是拿兩根筷子卷，感覺更方便9做好的蛋卷可以放在晾網上晾涼

準備好原材料雞蛋打入干凈的無水無油的盆里，加入細砂糖用打蛋器打至蓬松篩入低筋面粉和泡打粉加入20克融化的黃油，混合均勻加入牛奶、熟芝麻，混合均勻不粘的平底鍋均勻刷上一層黃油倒入蛋糊，轉動鍋使其盡量薄，開中小火成型后不停晃動鍋，使其受熱均勻，一面煎黃后翻一面再煎兩面都煎黃了，而且感覺比較硬的時候關火，趁熱用筷子卷成卷等涼透后就變脆了

雞蛋卷火腿腸這樣做還是比較好吃的，把雞蛋在鍋里攤成餅，然后把火腿腸切成小段，放入雞蛋餅中卷起來放入生菜，這樣就雞蛋卷火腿腸就做好。

雞蛋卷是很多人小時候的回憶了，我小時候也是超級愛吃，口口酥脆掉渣，加上雞蛋的清香甜美的味道，好吃的停不下來，著實是一道好吃健康易消化的“全10分”小零食。心血來潮給大家講解一下我媽媽制作雞蛋卷特別酥脆的小妙招：最好使用平底鍋，翻面后繼續烙1分鐘左右，然后再開始卷！這樣做完之后晾開保證又香又酥脆！

雞蛋卷火腿腸怎么做好吃？要把雞蛋做成雞蛋片，然后加入火腿腸，味道是非常好吃的。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的蛋卷怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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