個(gè)人不喜歡豬肉丸，所以支持牛肉丸哈哈

豬肉(肥瘦)(200克)輔料：木耳(水發(fā))(20克) 黃瓜(50克) 番茄(75克)調(diào)料：香油(10克) 鹽(3克) 味精(2克) 大蔥(10克) 姜(5克) 淀粉(豌豆)(5克)類(lèi)別：家常菜 單身食譜 貧血調(diào)理 學(xué)齡期兒童食譜 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理做法編輯1. 將豬肉洗凈，剁碎，加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水?dāng)嚿蟿牛?. 黃瓜、西紅柿分別洗凈，切成小片；3. 把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開(kāi)。4. 盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。 豬肉250克(可替換成牛肉)，菠菜50克，雞蛋清3個(gè)，雞蛋黃1個(gè)，高湯1000毫升，色拉油、鹽、味精、胡椒粉各適量。或者其他不奪味道的新鮮蔬菜味道很好制作方法編輯1、將豬肉洗凈，剁成肉蓉，放入碗內(nèi)，加入色拉油、料酒和鹽腌制15分鐘。然后在碗中加入清水和少量淀粉攪成肉糊。2、將湯鍋置于旺火上，倒入清水燒開(kāi)，改用小火，把肉糊捏成丸狀，放入湯內(nèi)煮熟。3、另取一湯鍋置于旺火上，放入高湯燒開(kāi)，放入肉丸焯一下，把湯倒出另作他用。把湯鍋重放高湯，加入鹽、胡椒粉燒開(kāi)，下入肉丸，待湯燒開(kāi)，加入味精，盛入大湯碗內(nèi)即可。木耳(水發(fā))(20克) 黃瓜(50克) 番茄(75克)制作工藝編輯1. 將豬肉洗凈，剁碎，加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水?dāng)嚿蟿牛?. 黃瓜、西紅柿分別洗凈，切成小片；3. 把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開(kāi)；4. 盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。洗凈的生菜和潮汕豬肉丸 [1] 。2　將豬肉丸放入預(yù)先煮好的豬骨湯里，蓋鍋蓋，大火煮滾，煮10分鐘。3　揭蓋，倒入適量的橄欖油。4　加入適量的雞粉。5　加入適量的食鹽。6　放入生菜。7　煮滾，即可關(guān)火。8　盛入湯碗中，上桌后就可美美享用啦。

瘦肉丸的做法 將精肉絞碎，因?yàn)槭侨饽┧院芩椋ㄗh再買(mǎi)些帶筋的肉，自己剁碎和進(jìn)去，吃的時(shí)候更有嚼勁，這樣才有吃到肉的踏實(shí)感。將鹽跟味精放入肉里，攪拌均勻。將淀粉放進(jìn)肉里混合攪拌(注意，淀粉不要一次倒完就加水開(kāi)始攪拌。需要少量淀粉少量水?dāng)嚢杈鶆颍偕倭康矸凵倭克當(dāng)嚢杈鶆颉７侄啻芜M(jìn)行，到最后一次倒入淀粉的時(shí)候，水的用量更需要好好控制，以免水過(guò)量導(dǎo)致太稀，就算再加入淀粉，肉味也會(huì)沖淡的。還有分多次攪拌主要是為了①攪拌均勻 ②讓瘦肉丸更有嚼勁)瘦肉丸就這樣完成，接下來(lái)就要下鍋滾了。水燒開(kāi)至翻滾，將肉丸用勺子刮入鍋內(nèi)，約煮1分鐘左右，具體看肉丸大小，保證熟透即可。瘦肉丸的湯料準(zhǔn)備，芹菜是必備，然后蔬之鮮，醋，辣椒面。我只需要這些就可以了，根據(jù)個(gè)人口味可以再加蝦皮，紫菜，榨菜絲等其他食材進(jìn)行調(diào)味。然后將瘦肉丸及湯水倒入湯料里，瘦肉丸就可以開(kāi)吃了。

主料豬肉300g苦瓜2根輔料油適量鹽適量醬油少許五香粉少許小蔥少許料酒少許淀粉適量姜適量步驟苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟11.選擇肥瘦相間的豬肉一塊，大蔥和姜苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟22.混合一起剁成肉泥，其實(shí)家里有絞肉機(jī)，不過(guò)絞肉機(jī)制作的肉泥味道不好，還是自己剁的好吃苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟33.將肉泥放入碗中苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟44.加入鹽苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟55.加入醬油苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟66.加料酒苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟77.攪拌均勻苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟88.打一個(gè)雞蛋苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟99.攪拌均勻苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1010.倒入淀粉苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1111.攪拌均勻苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1212.鍋里放水，加熱然后擠入丸子苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1313.冷水將丸子下鍋，煮熟苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1414.汆好的丸子們苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1515.切苦瓜圈苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1616.切蔥苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1717.鍋里放少許油，用蔥爆鍋苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1818.鍋里加水，倒入丸子苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1919.放入苦瓜圈，將湯燒開(kāi)，放鹽苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟2020.開(kāi)鍋后可以食用

用肉頭。那里的肥瘦適中另外肉質(zhì)比較軟。

1.準(zhǔn)備好食材。2.把瘦肉剁碎。3.然后把蔥和姜一起放進(jìn)去剁成沫。4.剁好后放進(jìn)碗里面，打一個(gè)雞蛋進(jìn)去。5.再加入少許淀粉。6.用筷子沿同一個(gè)方向拌勻，放少許鹽一起攪拌。7.鍋里面放適量清水。8.水燒開(kāi)，然后用手把肉擠成圓形，下鍋里面煮。9.大火煮15分鐘。10.撈起出鍋。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的自制瘦肉丸怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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