準備小米400克。取200克小米用清水洗凈倒掉水份，重新加入適量冷清水沒過小米表面，放在一專邊浸泡。屬剩余的200克小米放在碗中，倒入清水用筷子攪拌幾下，倒掉水份。鍋里放入適量冷清水，大火燒至鍋里的水發出響聲，水似開非開，倒入上一步洗好的小米，用勺子攪拌一下熬煮，大約30分鐘左右。5煮到鍋里的小米熟開花，用漏勺把小米瀝掉米湯撈出。6撈出的小米放在小碗中晾涼。7冷卻的小米放在第二步浸泡小米的碗中。8用筷子把碗里的小米攪拌均勻。

小米面烙餅做法用料小米面適量普通面粉適量牛奶或水適量糖適量雞蛋一個所有材料混合均勻，拌成面糊，如圖用勺子或筷子插入提起能沾上且可滴落即可。平底鍋放油燒熱，將面糊倒入攤平，中小伙煎至金黃金黃即可。成品香脆好吃。

去超市買回抄小米面或是自己用小米泡幾個小時放料理機打成小米糊也可以。首先碗里加入100克小米面加1個雞蛋再加一勺白糖，慢慢倒入牛奶調出糊狀，平底鍋涂上一層油，肖熱后成一勺小米糊倒入鍋里，用中小火煎，可以一次多做幾個小餅不要太大，表面完全凝固后再翻個，半分鐘左右好吃的小米餅就可出鍋子。

小米是一種非常有營養的粗糧，它具有養胃又能快速消化，多吃小米比大米更有利于健康，我們平時吃小米大多都是煮小米粥，或者跟大米一起做成米飯，其實小米也可以和面粉一起做成小米餅，做好的小米餅和蛋糕一樣的暄軟，純糧制作不含添加劑，大人小孩都愛吃，早上起來烙上一大盤，配上牛奶，營養又簡單的早餐就做好了，食材家家都有，新手0失敗，下面給大家分享做法。配方：小米300克，雞蛋1個，面粉200克，白糖10克，酵母3克。1：準備300克小米放在大碗里加入清水浸泡3個小時，我買的是內蒙古小米，7塊錢一斤，內蒙古的小米要比別的地方的好吃，小米浸泡到用手一捏就碎了就可以了。2：小米泡好濾掉水分，倒在破壁機里，加入300克的溫水，啟動破壁鍵高速2分鐘，把小米攪拌成米糊，小米越細越好，家里沒有破壁機的可以去市場直接買小米面。3：小米糊打細以后倒在一個大碗里，加入一個雞蛋，酵母3克，白糖10克，面粉200克用筷子攪拌成面糊狀，蓋上蓋發面2個小時左右。4:2個小時以后面上邊全是氣泡了，取2克小蘇打用一點水化開倒在面里，用快速攪拌均勻，要把小蘇打充分攪拌開，取電餅鐺預熱180度，不用刷油用小勺蒯入面糊，面糊就自動攤成小餅了，可以攤成圓形或者攤成長方形都行。小米餅非常好熟，一面烙2到3分鐘，烙至兩面金黃，就可以完美出鍋了，小米餅里面非常暄軟，咬一口比蛋糕都好吃，有想吃的趕快回家試一試吧，按照這個配方保證你一次就能成功。我是小徐每天分享家庭最實用的美食教程，喜歡小徐做的美食可以關注，轉發，讓更多的人學會，你的支持就是我最大的動力。393閱讀搜索純小米煎餅的面糊配方電餅鐺攤小米餅山東二姐小米餅的做法泰安小米煎餅面糊配方攤小米煎餅面糊調配小米能放電餅鐺烤嗎

餅是發面的，好消化不傷胃，尤其腸胃不好的更要常吃。餅的主要食材是小米面、面粉和雞蛋，冬季干燥，吃些滋補潤燥的食物尤其好。吃些小米面對身體非常好，它廉價又滋補，具有滋陰養血的功效，還可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助恢復體力，小米一般人群都可以吃，身體強壯；小米面還有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效，女人吃美容哦！此外，餅里我還放了雞蛋，雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育非常有利，能健腦益智，改善記憶力，所以孩子更要常吃，頭腦更聰明！”食材明細主料小米面100g面粉200g雞蛋1個輔料酵母3g白糖2湯匙清水300ml其他口味其他工藝十分鐘耗時簡單難度小米面發面餅的做法步驟小米面發面餅的做法步驟：1 1準備好食材。小米面發面餅的做法步驟：2 2小米面和面粉、酵母、白糖拌勻，磕入雞蛋拌勻。小米面發面餅的做法步驟：3 3加水用筷子攪成緩慢滴落的面糊。小米面發面餅的做法步驟：4 4封上保鮮膜，冰箱冷藏慢發酵一夜。小米面發面餅的做法步驟：5 5九陽輕奢派炒鍋刷一點點油，不要太多，開火燒至溫熱。小米面發面餅的做法步驟：6 6取出面糊，用飯勺舀面糊到炒鍋里，攤平。我用的是九陽輕奢派AIR不粘炒鍋。小米面發面餅的做法步驟：7 7蓋上蓋子小火烙制。小米面發面餅的做法步驟：8 8餅鼓起，一面變黃，再翻面烙另一面，都變黃就可以出鍋了，切塊或直接整張吃隨意。小竅門寶媽小貼士：1、這款餅，小米面和面粉的比例是1:2 ,因為小米面沒有筋性，加了面粉口感好。2、這餅適合做早餐，頭天晚上冰箱冷藏慢發酵，早起幾分鐘就做好，搭配粥、米糊都非常棒。3、糖不要省略，即使發過了也好吃，香甜可口。

小米面烙餅的做法:所有材料混合均勻，拌成面糊，如圖用勺子或筷子插入提起能沾上且可滴落即可。平底鍋放油燒熱，將面糊倒入攤平，中小伙煎至金黃金黃即可。成品香脆好吃。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的小米饼子怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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