胡蘿卜粟米湯.材料:把洗好的龍骨和粟米加胡蘿卜放進鍋里,先開大火讓它煮滾,滾了后放小火煲一兩個小時,好一鍋廣東靚湯就出來了.....

食材：蘿卜干，豬肉，鹽，料酒，花椒，姜，蝦米1、將蘿卜干切成塊狀，放在盤中備用。2、準備好的豬肉剁成肉末或者片狀。3、加入料酒、醬油、花椒粉、姜、鹽、蝦米一起腌制。4、切蒜粒和辣椒粒備用。5、將鍋燒熱，倒入少量油，把蒜粒和辣椒粒倒入鍋中炒香。6、然后把腌制好的豬肉和蝦米倒入鍋中爆炒，再倒入蘿卜干翻炒。7、炒熟后撒上蔥花即可出鍋。

食材主料白蘿卜4個輔料鹽3湯匙步驟1.蘿卜洗凈去頭尾，用小刀批去蘿卜身上的小須。2.切成厚片（1厘米厚左右）3.再切成長條（不要切太薄,曬過后會縮水）4.石面抹干凈，直接鋪在陽臺大理石上晾曬。（用籃子或篩子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回來，自然風干。如室外晾曬晚上要收回第二天再晾曬。5.第二天蘿卜條有點軟綿綿的，收起放進較大的盆子里，撒上3湯匙鹽，用手來回搓十來遍，直到鹽粒溶解，蘿卜條均勻吸收咸度。放上一個晚上。6.第二天重新鋪在大理石晾曬，直到蘿卜條兩頭卷起，水分大部分揮發就可以了。7.用保鮮袋裝起扎緊,放進冰箱ok。8.這里是四個大蘿卜做成的蘿卜干。縮水很厲害哦！小貼士蘿卜不能去皮，去皮晾曬出來沒有爽口的感覺。盡量切大塊厚長條，晾曬之后會縮水。天氣好的話三天時間剛剛好了，清曬1天，腌制之后再曬兩天。

主料胡蘿卜350g 輔料蒜15g十三香1g蠔油10ml生抽10ml鹽3g 步驟素炒胡蘿卜的做法步驟11.胡蘿卜洗凈，切片。最好不要去皮哦！素炒胡蘿卜的做法步驟22.蒜拍碎素炒胡蘿卜的做法步驟33.鍋洗凈燒熱，放適量油燒熱素炒胡蘿卜的做法步驟44.放入蒜粒炒香素炒胡蘿卜的做法步驟55.放入胡蘿卜，翻炒均勻素炒胡蘿卜的做法步驟66.慢慢翻炒，直到胡蘿卜出水，變軟素炒胡蘿卜的做法步驟77.放入蠔油，翻炒均勻素炒胡蘿卜的做法步驟88.放入生抽，翻炒到生抽被吸收，讓胡蘿卜充分入味。素炒胡蘿卜的做法步驟99.放入鹽，翻炒均勻素炒胡蘿卜的做法步驟1010.放入十三香素炒胡蘿卜的做法步驟1111.翻炒均勻，出鍋。素炒胡蘿卜的做法步驟1212.配上熬好的小米南瓜粥，營養美味，還不怕長肉肉哦！

曬的蘿卜干做法主料白蘿卜4個輔料鹽3湯匙步驟1.蘿卜洗凈去頭尾，用小刀批去蘿卜身上的小須。2.切成厚片（1厘米厚左右）3.再切成長條（不要切太薄,曬過后會縮水）4.石面抹干凈，直接鋪在陽臺大理石上晾曬。（用籃子或篩子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回來，自然風干。如室外晾曬晚上要收回第二天再晾曬。5.第二天蘿卜條有點軟綿綿的，收起放進較大的盆子里，撒上3湯匙鹽，用手來回搓十來遍，直到鹽粒溶解，蘿卜條均勻吸收咸度。放上一個晚上。6.第二天重新鋪在大理石晾曬，直到蘿卜條兩頭卷起，水分大部分揮發就可以了。7.用保鮮袋裝起扎緊,放進冰箱OK。8.這里是四個大蘿卜做成的蘿卜干。縮水很厲害哦！

主料青蘿卜4000克輔料蘿卜干100克 精鹽2小勺白糖2小勺 雞精2小勺辣椒油2小勺 生抽2小勺白芝麻1小勺 黑芝麻1小勺中鹽500克步驟 1青蘿卜削去頭尾，洗凈控水，先切成4至5厘米的厚片步驟 2再切4至5厘米的蘿卜條，把切好的蘿卜條裝在盆里，依次切好所有的蘿卜步驟 3準備一個大盆，一層蘿卜一層鹽，放入盆里腌制一夜，中間可以上下翻我一般都是在晚飯后腌制步驟 4這是腌了一夜的蘿卜條，攥去水份，裝入通風可以漏水的袋子，我用的是洗凈的面袋子，裝的時候用手把蘿卜條壓實，擠去多余的水份步驟 5蘿卜條裝好后，擰緊袋口，用結實吃重的繩子扎好袋口，掛在通風的地方控水，待水份控凈后打開袋口，取出蘿卜條均勻攤開，放在通風有陽光的地方晾曬步驟 6晾曬兩天的蘿卜條步驟 7曬好的蘿卜干，放在通風干燥的地方收藏步驟 8現在開始做蘿卜干小咸菜，150克蘿卜干用涼水泡十分鐘，多洗幾遍去掉腌制時的鹽和晾曬時的異味，洗至水清為宜步驟 9洗好的蘿卜干攥去水份，稍控水，依次放入精鹽、白糖、雞精、辣椒油、生抽、黑芝麻拌均入味，最后撒入白芝麻，裝在保鮮盒里放入冰箱冷藏，隨吃隨取烹飪技巧曬蘿卜干首先要選青皮蘿卜，越小越好，我買的是水果蘿卜腌制蘿卜最好是在晚上，為的是讓蘿卜的水份更充分的剎出來蘿卜條一定要曬透、曬干，收藏時切記要放在通風干燥的地方食用時要用涼水浸泡，多洗幾遍去除異味。切記不能用熱水洗哦

總結

以上是生活随笔為你收集整理的红萝卜干怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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