其實(shí)自己燉真的挺麻煩的，第一步泡發(fā)：將干燕窩用礦泉水浸泡6-8小時（但是由于不同產(chǎn)地的燕窩，或者因?yàn)椴烧獣r間不同也會導(dǎo)致浸泡時間有異，可根據(jù)實(shí)際情況確認(rèn)），觀察燕窩膨脹后用小鑷子輕輕將浮起的小燕毛夾出，換水清洗2-3次后再次浸泡一會兒（如浸泡水質(zhì)比較清澈可留至燉用）。浸泡好后將燕窩按紋理輕輕撕成條狀，燕頭處盡量用手指頭碾開待用。第二步清洗：將泡發(fā)好的燕窩用手按紋理輕輕撕成條狀，然后在容器內(nèi)輕輕揉搓，清洗2-3次第三步挑毛：將泡發(fā)好的燕窩放在白瓷碗中，放在燈下，雜質(zhì)就清晰可見了，然后順著燕窩紋理的方向撕開燕窩，以方便挑毛。在挑毛的時候可以準(zhǔn)備一碗清水，先挑大毛，后挑小毛。用專用的鑷子把雜質(zhì)夾出來，并放在清水里涮涮。第四步燉煮：將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入礦泉水抹過燕窩稍高1cm的水量為佳。將燉盅文火隔水燉25分鐘左右（因?yàn)檠喔C中的細(xì)胞分裂激素能在80攝氏度左右保持活性，但是加熱煮滾后，營養(yǎng)便會流失。），起鍋前5-10分鐘放入冰糖（也可加適量純牛奶、百合、蓮子、紅棗、枸杞等輔料）。我現(xiàn)在在吃的燕窩是小仙燉的，他們家很不一樣的就是全國24小時送大家的鮮燉燕窩，前一天晚上燉好，第二天送到家。省了很多力氣，自己燉好其實(shí)很難，容易對燕窩營養(yǎng)結(jié)構(gòu)造成破壞。

這個就要看你想怎么吃了，咸的燕窩可以用清水泡開，去除部分咸味。在燉的時候加入少許枸杞，大棗、冰糖。熬出來的味道不會太咸也不會太甜，味道比較適中，很好吃的 你可以試一試

我們中國人對于吃總是非常有講究的，同樣的東西我們可以按照不同的方法將其做成不同的口味以及口感，而像是燕窩這樣的東西，不僅可以在色香味上給我們帶來很好的感受，他還是一種非常好的補(bǔ)品，經(jīng)常吃燕窩可以幫助我們美容養(yǎng)顏以及健身養(yǎng)肺，所以燕窩一直以來都是人們非常喜歡的一種極佳補(bǔ)品，但是燕窩做法有幾種？怎么做最好？燕窩中含有大量對于人體非常有益的物質(zhì)，人們要是保持長時間食用燕窩的話，不僅身體會越來越好，人也會顯得越來越年輕，所以說很多人尤其是女性一直以來都是有著吃燕窩的習(xí)慣的，而我們中國人吃東西可不單單是填飽肚子，對于食物的口感味道以及營養(yǎng)等也都是非常關(guān)注，所以為了使得燕窩可以保留自身最好的功效，我們在做燕窩的時候也就有很多需要注意的，人們現(xiàn)在在選燕窩的時候都會首先考慮燕筑巢燕窩，燕筑巢燕窩作為燕窩界專注精品的輕奢燕窩品牌，堅(jiān)持“選用上等原料、純手工挑毛、零添加、零防腐劑”一經(jīng)推出，優(yōu)異的品質(zhì)便迅速獲得了廣大消費(fèi)者的青睞。燕窩做法之一：先取一盞燕窩，用流動的水將燕窩表面的雜質(zhì)先沖洗一下，然后將燕窩放在容器里用清水泡發(fā)，這個時間可以根據(jù)實(shí)際情況來進(jìn)行，將泡發(fā)好的燕窩用鑷子或者是夾子燈去除里面的雜毛和其他的雜質(zhì)，燕窩在泡發(fā)后一般會達(dá)到原來的6倍左右。將干凈的燕窩放入密封容器里，加入洗凈的紅棗以及百合以及清水，也是漫過燕窩表面就好，隔水燉的方法大概燉煮半個小時左右，當(dāng)聞到蛋白的清香的時候就可以了，當(dāng)然您也可以按照自己的習(xí)慣在其中加入冰糖也是可以的。燕窩做法之二：牛奶燕窩是家中小朋友特別喜歡的一種，燕窩本身有著非常好的利于大腦發(fā)育以及增加免疫力的效果，而牛奶對于孩子的身體也很好，所以燕窩牛奶也是媽媽們經(jīng)常給孩子做的一種，首先我們要做的是將燕窩用涼開水浸泡一個小時左右，然后按照燕窩的紋理將其四城一條條的，再將其中的雜質(zhì)以及絨毛等去除，沖洗干凈之后再用清水剛剛漫過燕窩浸泡三個小時，連同泡燕窩的水一起放入燉盅里，加入適量的冰糖，再燉半個小時左右，然后加入半盒純牛奶，攪拌好再繼續(xù)燉10分鐘即可。

食材用料：燕窩1塊杞子適量紅棗2個相克食物冰糖100克相克食物菜譜做法：1.燕窩一塊2.清水泡發(fā)6小時。3.中途換水2-3次。4.加入杞子，紅棗。5.加入冰糖100克左右。6.放進(jìn)電飯鍋燉60分鐘（熱水燉）7.喝一碗吧，美滋美滋的！

燕窩具有美容養(yǎng)顏，細(xì)膩肌膚的功效，想做咸口燕窩，可以在家自己做燕窩瘦肉湯，具體做法如下：　　配料：燕窩20克、瘦肉125克、雪耳20克、冰糖、瑤柱少許　　A：加入燕窩、瘦肉、雪耳、瑤柱，放適量的清水在煲內(nèi)　　B：煲至2小時后加入少許冰糖，調(diào)味即可

方法/步驟1把干燕窩洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水浸泡2個小時。干燕窩怎么做2把泡發(fā)好的燕條放入過濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細(xì)小的絨毛用鑷子挑出。干燕窩怎么做3順燕窩的紋理把燕條撕成細(xì)條放入燉盅，加純凈水，水量高過燕窩一指節(jié)。干燕窩怎么做4加蓋放入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可。干燕窩怎么做5把橙子洗凈切成2辦用凈把橙子水?dāng)D出。干燕窩怎么做6把橙子放入燉好的燕窩內(nèi)。 加冰糖調(diào)味即可食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的燕窝咸的怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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