可以,冬瓜美容,蝦仁增鮮

材料：冬瓜 蝦仁 剁好的脊肉沫 姜 蒜 蔥花　　做法：1.冬瓜洗凈切片。蔥姜切片。脊肉剁碎加調(diào)料腌好，寶寶吃要細(xì)嫩，最好加點(diǎn)嫩肉粉。　　2.鍋中放油燒熱，放入蔥姜花椒粉炸出香味，再放入蝦仁翻炒，個(gè)人認(rèn)為，油炸過(guò)的蝦仁在燒湯更香，而且，腥味淡，寶寶愛(ài)吃。最后放入冬瓜，肉末稍稍炒一下，加高湯燉幾分鐘。　　3. 快起鍋時(shí)加鹽調(diào)味，撒入蔥花。　　冬瓜，潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑　　蝦仁， 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鈣，鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素

你好朋友，首先冬瓜去皮、瓤切塊，蝦仁洗凈控干。鍋中加適量油燒熱，放入蝦仁炒出蝦油放入冬瓜塊，加鹽、水開(kāi)始燉煮冬瓜燉至軟爛后，蝦仁變成紅色即可出鍋裝盤(pán)蝦仁燉冬瓜的味道是非常好的，因?yàn)閮r(jià)值也是很高的，更有利于人體的吸收和健康，謝謝。

美食原料 　　 　　冬瓜500克、蔥油40克、花生油35克、甜醬25克、醬油25克、白糖10克、精鹽3克、味精2克、姜末少許、水淀粉20克、高湯100克。 　　 　　美食做法 　　 　　1、冬瓜去皮、洗凈、切成3厘米、1.2厘米寬的塊。 　　 　　2、鍋內(nèi)加油燒熱、下入蔥、姜、甜醬，再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯、開(kāi)后轉(zhuǎn)微火燒，冬瓜塊爛時(shí)勾芡，淋上蔥油攪勻即成。 　　 　　美食特色 　　 　　味鮮咸。 琥珀冬瓜 　　主料：冬瓜1500克。 　　配料：山楂糕15克。 　　作料：白糖25克，冰糖100克，大油15克，糖色10克。 　　制法： 　　1、冬瓜去皮復(fù)里，制成佛手形、石榴形、桃形等果子形，放在鍋墊上。 　　2、鍋放火上，添水400克，放入白糖、冰糖、糖色、大油，沸起放入冬瓜。再沸起，移至小文火上靠汁，待冬瓜塊縮小、汁濃、呈琥珀色，合入扒盤(pán)。撒上山楂糕片，把汁澆在上邊即成。 　　特點(diǎn)：嫩甜筋香，色如琥珀。 【菜名】 蝦仁冬瓜湯 　　【所屬菜系】 川菜 　　【特點(diǎn)】 川菜 　　【原料】 　　蝦5克,冬瓜300克香油、精鹽各適量。 　　【制作過(guò)程】 　　①將蝦去殼,擠出蝦洗凈,瀝干水分放入碗內(nèi)； 　?、诙舷磧羧テとバ那谐尚」桥茐K。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人鹽調(diào)味后盛入場(chǎng)碗, 淋上麻油即可。 冬瓜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類(lèi)1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有18毫克，是西紅柿的1.2倍。 　　另外，冬瓜中還含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對(duì)于人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。這里，我們就來(lái)介紹 三道以冬瓜為原料的菜肴。 　　冬瓜海鮮卷 　　原料：冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜、香菜適量，精制油、精鹽、味精、白糖等調(diào)味料。 　　烹飪方式：1.將冬瓜切8厘米見(jiàn)方的薄片，鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜切條待用；2.將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦茸、紅蘿卜、西芹、北菇等分別在水中燙熟；3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調(diào)味料，包入冬瓜片內(nèi)卷成卷狀，刷上精制油，上籠蒸約3分鐘取出；4.將蒸好的海鮮卷擺入盤(pán)中，勾薄芡淋在表面即成。 　　金沙冬瓜條 　　原料：冬瓜400克、熟咸蛋黃80克、花椒3克、蔥姜末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量。 　　烹飪方式：1.冬瓜切成條后加精鹽；2.將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉；3.熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟；4.將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時(shí)撈出，待油溫回升到七成熱時(shí)復(fù)炸至外殼香脆且色澤金黃時(shí)撈起；5.鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤(pán)，撒上熟芝麻即成。 　　干貝煨冬瓜 　　原料：冬瓜400克、干貝適量 　　烹飪方式：1.將干貝泡軟、上鍋蒸熟后撕成絲；2.冬瓜切3公分長(zhǎng)的條，放在油鍋中煸炒，加入干貝絲和水、精鹽、白糖、黃酒，片刻后用淀粉勾芡即可。 主料：火腿50克，冬瓜400克。 調(diào)料：鹽、味精、料酒、高湯各適量，鮮奶200克，熟油10克。 做法：1、將冬瓜去皮、支子兒，洗凈切片。火腿亦切片。2、鍋上火，倒入高湯，燒開(kāi)后放入冬瓜片，煮至四五成熟時(shí)放入火腿片，加鹽、味精、料酒，繼續(xù)把冬瓜熟透，再倒入鮮奶，最后淋明油，出鍋裝入湯碗即可。 特點(diǎn)：菜色紅白，湯色乳白，味鮮、清香、爽口。有清熱利尿功效，適合復(fù)季食用。

冬瓜性寒味甘，具有清熱生津，僻暑除煩等功效，所以冬瓜在夏日服食尤為適宜。冬瓜的烹飪方法也是多樣化，用冬瓜和蝦仁搭配一起，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)也十分的豐富全面。工藝：炒口味：咸鮮味時(shí)間：<10分鐘熱量：較低熱量配料：烹飪步驟：1.備好冬瓜，蝦仁2.備好調(diào)料3.冬瓜去皮洗凈切成小丁，蝦仁洗凈后瀝干水分用2克鹽，料酒，生粉，姜絲抓勻腌制20分鐘4.鍋內(nèi)水開(kāi)后倒入冬瓜燒制變色撈起5.熱鍋倒油6.油溫7分熱倒入蝦仁炒至變色7.再把冬瓜下入炒出香味后加鹽8.加入開(kāi)水燒開(kāi)9.加入白胡椒粉調(diào)味10.最后加入雞粉調(diào)味后熄火出鍋11.盛入碗中撒上蔥花即可烹飪小貼士：冬瓜水分較大，焯水之后再烹飪便于入味各家的口味不同，請(qǐng)按照自家的口味調(diào)整

主料冬瓜350克蝦仁100克輔料油適量鹽適量料酒適量蔥適量步驟1.準(zhǔn)備好所有食材2.鍋內(nèi)油燒熱后加入蝦仁煸炒片刻3.煸炒過(guò)的蝦仁裝起備用4.原鍋留油加入冬瓜煸炒5.加入料酒煸炒出香味6.加入適量清水大火燜五分鐘7.加入煸炒過(guò)的蝦仁一起燜8.水份快干時(shí)加入蔥和食鹽調(diào)味即可出鍋享用

總結(jié)

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