主料絲瓜400克 瘦肉100克 雞蛋2個(gè) 輔料水適量 雞蛋肉片絲瓜湯的做法步驟1. 絲瓜去皮切滾刀塊，瘦肉切薄片用生粉、油、生抽腌一會(huì)。2. 熱鍋落油鹽炒軟絲瓜放開水煮沸，落瘦肉片和雞蛋，煮至肉片雞蛋熟透并調(diào)味即可。

絲瓜雞蛋湯最簡(jiǎn)單的做法。將。將絲瓜去皮切成薄片。然后鍋里放油放入蔥花熗香，將絲瓜倒在里面進(jìn)行翻炒倒入清水鍋開以后。將一個(gè)雞蛋在碗里打散淋在湯里。放入咸鹽味精。香油，這樣好吃的絲瓜雞蛋湯就做好了。

主料絲瓜500克 瘦肉100克 雞蛋50克輔料姜2片 鹽適量步驟1.絲瓜去掉硬皮，切滾刀塊備用；2.煲中煮開水適量，放入姜片和絲瓜，大火煮開；3.加入剁好的瘦肉；4.當(dāng)絲瓜和瘦肉都熟時(shí)，先加鹽調(diào)好味，最后打入雞蛋做成蛋花即可！

雞蛋絲瓜湯　　菜系及功效：家常菜譜 祛痰食譜 通乳食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜　　絲瓜雞蛋湯的制作材料：　　主料：絲瓜250克　　輔料：木耳(水發(fā))50克,雞蛋100克　　調(diào)料：鹽3克,豬油（煉制）10克　　絲瓜雞蛋湯的做法：　　1. 將絲瓜切塊；　　2. 絲瓜、木耳加水煲湯，至熟爛；　　3. 打蛋花及油鹽調(diào)味即可。　　食物相克　　木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

絲瓜雞蛋湯由于食物簡(jiǎn)易易購(gòu)，另外作法簡(jiǎn)單，一直一來全是很火爆的菜。僅僅，在保健養(yǎng)生時(shí)興的時(shí)下，簡(jiǎn)單的菜品絲瓜雞蛋湯，更需要被見到營(yíng)養(yǎng)成分及其確保膳食結(jié)構(gòu)的豐富多彩。因此 ，單一的絲瓜雞蛋湯作法早已不可以考慮這類規(guī)定。因此，我們一起來掌握下絲瓜雞蛋湯的作法有那些。space作法一黃瓜中帶有豐富多彩的多種多樣微量元素，在其中非常是能避免肌膚老化的B族維生素，美白皮膚的維他命C數(shù)最多，能維護(hù)皮膚、清除軟斑，使皮膚雪白、鮮嫩，是難能可貴的美容護(hù)膚上品。此外黃瓜所含各種營(yíng)養(yǎng)成分在瓜類蔬菜食材中較高，在其中的皂甙類化合物、黃瓜苦澀味質(zhì)、粘液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素栓等獨(dú)特物質(zhì)具備抗病毒治療、抗敏等特殊功效。原材料黃瓜一個(gè)、生雞蛋、天津冬菜、蔥段。作法1、黃瓜切發(fā)展段，生雞蛋入鍋煎香預(yù)留；2、水燒開，放進(jìn)黃瓜，生雞蛋和冬菜、鹽、雞精、雞精粉，燒開，乘入碗中，撒上蔥段就可以。黃瓜營(yíng)養(yǎng)成分成黃瓜中帶有豐富多彩的多種多樣微量元素，在其中非常是能避免肌膚老化的B族維生素，美白皮膚的維他命C數(shù)最多，能維護(hù)皮膚、清除軟斑，使皮膚雪白、鮮嫩，是難能可貴的美容護(hù)膚上品。此外黃瓜所含各種營(yíng)養(yǎng)成分在瓜類蔬菜食材中較高，在其中的皂甙類化合物、黃瓜苦澀味質(zhì)、粘液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素栓等獨(dú)特物質(zhì)具備抗病毒治療、抗敏等特殊功效。含蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、鈣、磷、鐵及維生素b21.維他命C，也有皂甙、綠色植物黏液、麥芽糖醇膠、黃瓜苦澀味質(zhì)、瓜氨酸等。每100克含蛋白1.4～1.5克，人體脂肪0.1克，碳水化合物化合物4.3～4.5克，膳食纖維0.3～0.5克，灰份0.5克，鈣18～28mg，磷39～45mg，維生素b20.03～0.06mg，尼克酸0.3～0.5mg。抗壞血酸5～8mg。作法二平菇絲瓜雞蛋湯1、香菇泡發(fā)。2、把泡開好的平菇處理一下，或切一片，或切割刀花。3、媽媽種的小黃瓜一根。4、黃瓜削皮，切一片。5、鍋中加水，放適度鹽。還記得把泡香菇的水也倒進(jìn)鍋中。6、放進(jìn)平菇燒開。7、水開將來，再稍煮一會(huì)，放進(jìn)黃瓜。8、煮至黃瓜片透明色時(shí)，打進(jìn)一個(gè)雞蛋。9、再度沸騰就好了。特色美食小提示：1、黃瓜要沸騰將來再放，它比照簡(jiǎn)易熟，不適合久煮。2、不需要放其他的調(diào)味品，只加鹽就可以了。破譯生雞蛋的烹制小技巧及診療方攤雞蛋：不宜火災(zāi)，不然會(huì)丟棄許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因?yàn)闇囟冗^高時(shí)，生雞蛋中的蛋白會(huì)被毀壞分裂。尤其是顏色深，炸得焦脆的生雞蛋，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟棄就更兇狠。但是火太小了也不能，時(shí)刻相對(duì)性長(zhǎng)，水份丟棄較多，攤出的生雞蛋發(fā)澀，影響層次感。以上便是有關(guān)絲瓜雞蛋湯的作法有什么的詳細(xì)介紹。這兒需要強(qiáng)調(diào)的是，絲瓜雞蛋湯是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，且作法十分的簡(jiǎn)易，因此 是特別適合烹制的新手。因此 ，以便確保味兒的美味及其營(yíng)養(yǎng)成分的豐富多彩，還是先剛開始做絲瓜雞蛋湯，再做別的難的湯飲。

所謂家常菜就是去餐廳幾乎不會(huì)點(diǎn)，但是在家一定會(huì)經(jīng)常做的小菜，絲瓜炒雞蛋，就是這樣一道家常菜，最家常也最營(yíng)養(yǎng)美味。翠綠鮮嫩，清香脆甜的絲瓜配上金黃的雞蛋，將兩者的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到極致，色彩清麗口味鮮美~食材明細(xì)絲瓜、土雞蛋、大蒜、鹽。1、如圖準(zhǔn)備好材料；2、絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊，大蒜去皮洗凈，拍碎；3、雞蛋打入小碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌均勻；4、炒鍋上火，鍋熱后倒入適量的油，油熱后倒入雞蛋炒至金黃，盛出來備用；5、底油放入大蒜炒香；6、倒入絲瓜翻炒片刻，加入一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燜一小會(huì)；7、待絲瓜變軟后加入雞蛋，翻炒均勻；8、調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻即可~9、最家常也最美味~

總結(jié)

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