主料金針菇200g豬肉200g輔料油適量鹽適量十三香適量蔥末適量步驟1.用料；金針菇，豬肉。2.金針菇清洗，肉切片。3.先炒肉，4.炒至變色，5.放進金針菇，6.放點鹽，7.炒入味，8.出鍋時調和十三香和蔥末即成。

平菇炒肉片，怎么炒好吃？我覺得平菇炒肉片要想好吃又美味的話，我覺得一定要先把肉片以及蘑菇用油爆一下

1先將肉片處理，用少許醬油、淀粉、料酒、鹽腌好2清潔處理好蘑菇3開火，倒油，待油熱炒肉至變色出鍋4鍋內再添油，待油熱加入蔥、姜、蒜，有香味時倒入控干的蘑菇翻炒，半熟時加鹽，繼續翻炒。5蘑菇快熟時倒入炒好的肉片，翻炒兩下，關火加入雞精，調勻盛盤即可。注：綜合上述的結果，未經實踐，呵呵我以為蘑菇不易熟，同炒的話，肉會老……一點建議，呵呵

肉片切成片，然后放料酒，鹽，雞精，淀粉拌勻，平菇洗好后瀝干水，然后撕成片，起油鍋放油下入肉片滑油，肉片發白就盛出，然后加鍋里加入少量油，放入平菇，翻炒出水后加入肉絲，滑炒幾下幾，注意時間不能太長，肉絲會老，加點糖就OK?。

食材主料五花肉100g平菇300g輔料油適量鹽適量料酒適量辣椒適量香菜適量醬油適量糖適量姜碎適量水淀粉適量步驟1.準備好所有食材。2.平菇沖洗干凈后撕成條備用。3.五花肉去皮切成薄片。4.辣椒和香菜洗凈切成小段。5.鍋內放入水燒開。6.下入蘑菇條快速焯水后瀝干水分。7.鍋中加入油 ，爆香辣椒和姜碎。8.倒入五花肉片，翻炒至變色后加入醬油 料酒 糖煸炒均勻。9.放入控干水分的蘑菇條，中火快速翻炒。10.加入鹽調味。11.勾入薄芡。12.加入香菜段翻炒均勻即可。小貼士煸炒五花肉時，要小火把肉的油脂煸炒出來。香菜只是起點綴作用，不喜歡吃的可以不放。

平菇炒肉末的做法步驟1. 肉末用料酒，鹽，老抽，胡椒粉腌制10分鐘2. 蔥切末，蒜切片。3. 平菇，用手撕成小條。在清水中撒少許鹽泡10分鐘。瀝干水份時要擠一擠平菇中的水。不然下過后會出很多湯汁。不適宜炒制。4. 油鍋下蒜片蔥末爆香，放入肉末翻炒變色。5. 下如平菇翻炒幾下后撒入兩勺蠔油。6. 待湯汁收膿時撒少許鹽即可出鍋。因為蠔油很香所以不要再放雞精味精啦。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的平姑炒肉怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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