嗯，茄子和肉在一起的話，你可以做肉末，茄子會可以做肉段燒茄子

茄子最好是將整茄從中間取出一部分裝入肉進行燒烤是很不錯的選則哦

可以把肉切成肉末，調成肉餡，加入茄子中，制作成茄盒，味道鮮美

前言肉餡先放調料調好，再加入洗凈擠干水分的切丁，拌出來的餡很入味，再加上又白又軟的面皮，吃起來很有滿足感~

最簡單的肉末茄子的做法：鍋里油熱，放肉末，炒出香味，加海天牌特級金標生抽王，胡椒，少許味精，小蔥末，添到碗里，備用。茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加炒好的肉絲、胡椒及少許味精。省油做法：茄子切斜刀塊，放在水里泡幾分鐘，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加炒好的肉末、胡椒及少許味精。注：買的茄子要嫩。用肉片也行。參考資料：經驗

那你就做肉末茄子吧：肉沫茄子的制作材料：主料：長茄子兩個,瘦肉少許 輔料：大蒜3瓣,鹽,味精,淀粉,白糖,老抽,生抽 教您肉沫茄子怎么做，如何做肉沫茄子才好吃 1、把茄子去皮,切成大小適中的滾刀塊(也可以不去皮).肉切成肉碎。 2、大蒜拍扁切碎.用鹽,味精,淀粉,白糖,老抽,生抽(有醬油的話直接加醬油就可以了,喜歡醬味的可以放大醬代替)加水兌成半碗汁! 3、大火把油燒到8成熱(有點微微冒煙),茄子要熱油炸,否則會很吃油,茄子炸熟出鍋。4、鍋里留少許油(因為茄子里還有油),把肉沫炒熟,到入調好的料汁,汁稍變粘稠時下入茄子,翻炒然后下入蒜粒,汁全裹在茄子上就可以關火裝盤了!

總結

以上是生活随笔為你收集整理的茄子配肉怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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