材料抄紅薯粉，肉沫，干辣椒襲，豆瓣醬，蔥，姜，蒜，鹽，雞精，排骨湯，花生油，清水做法1.把紅薯粉和肉沫放入碗內加入少許鹽、清水拌勻；2.鍋內水燒開倒入拌好的紅薯粉，用筷子順著一個方向攪拌；3.變色后即可，涼后倒出來切片。4.鍋內油燒熱后放干辣椒炸香，加豆瓣醬炒香，加入蔥姜蒜煸香，倒入紅薯粉翻炒；5.倒入排骨湯燒開至紅薯粉變色，加入雞精即可。小訣竅1、也可不用排骨湯，用清水，就是味道差點。 2、有點軟，最好用勺，和米飯吃特香。 3、拌的時候一定要少放水

粉絲提前充分泡軟；　　蔥姜蒜切末；　　香蔥切粒，青紅尖椒斜切版小段兒；　　辣豆瓣權醬剁碎；　　雞汁加入清水稀釋；（否則太咸）　　起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥姜蒜末；　　下入豆瓣醬，煸炒出紅油；　　加入肉末，煸炒至變色，加入料酒，煸炒均勻；　　撈出粉絲，下入鍋中；　　煸炒均勻，　　加入稀釋后的雞汁，煸炒均勻；　　蓋上鍋蓋，轉中火，慢慢燜燉片刻，注意檢查防止糊鍋；　　湯汁將進時，加入老抽，煸炒均勻；　　最后加入香蔥、青紅尖椒，煸炒均勻，即可。

主料紅薯粉條1把輔料油適量鹽適量剩剁椒魚適量蔥花適量步驟1.看，這就是中午剩下的魚，不要小看它，它的加入，讓紅薯粉條添鮮不少哦2.紅薯粉條用水沖洗一下3.紅薯粉條用水沖洗一下油鍋燒熱，把粉條放進去翻炒幾下4.倒進沒過粉條的水，用鍋鏟把結團的紅薯粉攪散5.蓋上蓋子煮十分鐘左右6.把剩魚倒進去7.用鍋鏟攪散8.撒入蔥花，開鍋即可小貼士紅薯粉事先沒泡發，所以要久煮一點

主料粉條100克韭菜1小把輔料魚湯適量辣椒油適量花椒粉適量大蒜3瓣步驟魚湯煮粉條的做法步驟11.粉條，韭菜，還有魚湯。如果沒有魚湯，也可以用清水或者其他湯替代。魚湯煮粉條的做法步驟22.韭菜切段備用。魚湯煮粉條的做法步驟33.把蒜剁碎備用。魚湯煮粉條的做法步驟44.把泡椒切好備用。魚湯煮粉條的做法步驟55.把切好的泡椒放入鍋里面。魚湯煮粉條的做法步驟66.魚湯煮開后，放入粉條。放入粉條后，繼續煮，煮到粉條熟了為止。魚湯煮粉條的做法步驟77.把韭菜放入鍋里面，再次煮開就可以了。因為魚湯已經有食鹽，我就沒有多放食鹽。魚湯煮粉條的做法步驟88.把煮好的粉條和韭菜盛入碗中。魚湯煮粉條的做法步驟99.把剁好的蒜放入碗中。魚湯煮粉條的做法步驟1010.接著放入一點點花椒粉魚湯煮粉條的做法步驟1111.最后淋上辣椒油和適量醋即可。

紅薯粉做湯具體步驟如下：準備材料：紅薯粉、肉、蔥姜蒜等配料把肉內、配菜（根容據自己喜好添加）、蔥姜蒜等配料切好待用。紅薯粉用開水泡軟并把水瀝干。把蔥姜蒜炒香，然后加入其它配菜和適量的水，接著加入醬油和鹽，等到水燒開的時候就可以放肉片進去了。將瀝好水的紅薯粉進去了，再煮一會兒，等到鍋里的水燒開了就差不多了，可以先嘗一下味道，根據自己的口味加入一些調料。

主料:鴨血(白鴨)200克鴨腸200克芋頭150克粉絲100克輔料:鴨肝50克鴨心50克香菜15克調料:鴨油專20克鹽5克味精屬2克八角2克花椒2克姜5克大蔥15克胡椒粉3克各適量鴨血粉絲湯做法1.鴨血打成小塊，焯水，養在冷水中；2.鴨肝、鴨心在鹵水中煮熟，切片；3.鴨腸燙熟，切小段；4.鍋上火，放入鴨湯，放入泡好的粉絲2～3分鐘即撈出放入碗中；5.鴨血在鴨湯中燙透，撈出放粉絲上；6.放上鴨肝、鴨心、鴨腸，澆上燙鴨湯，撒上調料、胡椒粉、香菜即成。

總結

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