剩的红烧肉怎么做好吃啊?
生活随笔
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剩的红烧肉怎么做好吃啊?
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
重新熱下 倒點啤酒和海鮮醬 也必須把湯熬濃了才行,本人紅燒肉最拿手!
一是隔水蒸透即吃;二是重新回鍋煮透即吃。三是用微波爐弄熱透即吃。
當然用嘴吃啦
材料:蔥、姜、八角、少許醬油、鹽、味精、白糖1.肉最好要五花肉。將肉要洗凈,切成塊兒,肉不要切得太小,太小易縮易碎。切完后,用冷水浸沒,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛細血管中的血水;水中加酒易于肉纖維吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸則鮮味盡失,一般浸十五分鐘左右即可。2.肉過油。將鍋內倒入一些油,視肉的多少,來斷定油的多少,將肉撈出倒入鍋內不停翻炒,直到肉變成淡紅色。撈出待用。3 .炒色。鍋內加入少許油,當油燒熱后,加入白糖,不停翻炒,當糖融化開改變顏色有香味時候,往鍋倒入肉,翻炒一會后加入水(要沒過肉即可)、蔥、姜、八角、少許醬油.4 .鍋開后轉小火慢燉,20分鐘后加入鹽、味精。收汁裝盤。
一是隔水蒸透即吃;二是重新回鍋煮透即吃。三是用微波爐弄熱透即吃。
當然用嘴吃啦
材料:蔥、姜、八角、少許醬油、鹽、味精、白糖1.肉最好要五花肉。將肉要洗凈,切成塊兒,肉不要切得太小,太小易縮易碎。切完后,用冷水浸沒,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛細血管中的血水;水中加酒易于肉纖維吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸則鮮味盡失,一般浸十五分鐘左右即可。2.肉過油。將鍋內倒入一些油,視肉的多少,來斷定油的多少,將肉撈出倒入鍋內不停翻炒,直到肉變成淡紅色。撈出待用。3 .炒色。鍋內加入少許油,當油燒熱后,加入白糖,不停翻炒,當糖融化開改變顏色有香味時候,往鍋倒入肉,翻炒一會后加入水(要沒過肉即可)、蔥、姜、八角、少許醬油.4 .鍋開后轉小火慢燉,20分鐘后加入鹽、味精。收汁裝盤。
總結
以上是生活随笔為你收集整理的剩的红烧肉怎么做好吃啊?的全部內容,希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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