懶人快手烤雞胸肉-烤箱的做法先用水沖洗雞胸肉。瀝干后按肉的紋理在肉上劃幾刀用鹽幫每一塊雞胸肉馬殺雞一下。在大碗里加入1茶勺的鎮江醋，4茶勺的紹興黃酒。和水混合后放入雞胸肉去腥。在雞胸肉去腥的同時開始1.洗蘑菇和娃娃菜，2.給土豆削皮切塊，3.將青椒和蒜瓣切碎混合，4.將半顆洋蔥切絲。**這里要注意的是蘑菇和娃娃菜一定要瀝干。處理完配菜以后將去腥的雞胸肉用清水過2遍。放置在一旁瀝干。現在就進入擺盤的階段。將烤盤用錫紙覆蓋。先用小刷將烤盤刷一層熟菜油（橄欖油更加）。根據烤盤大小來決定是多少，一定要刷的油油的。不然容易糊底。腌制雞胸肉的醬料比較重要。我用的是bibigo韓國烤肉醬。醬料本來就是稀釋狀。所以可以直接使用。4塊雞胸肉的用量大約為半碗。加入少許鹽（因為雞胸肉不易入味，所以額外的鹽是很有必要的）和炒菜用的蠔油。混合均勻后放入雞胸肉。腌制時間為3-5分鐘。將娃娃菜鋪在最底層。然后放置土豆和部分洋蔥。將腌制好的雞胸肉平鋪在上層。撒上青椒沫和蒜沫。將余下的洋蔥撒在雞肉上。最后放蘑菇。**蘑菇一定要頭朝下放。全部擺盤完畢以后將多余的醬料撒在雞胸肉和配菜上。**一定要在送進烤箱前再淋一次油。大約3-4茶勺。均勻的淋在整個烤盤上。烤箱預熱3分鐘400F（200C）。烤制時間時間20分鐘。烤箱下層。等等等等！烤出來的雞胸肉會有濃濃的湯汁。蘑菇自身的湯汁尤其鮮美。

具體步驟如下：步驟1：預熱烤箱把烤箱預熱到華氏375度。步驟2：確保雞胸肉厚度相同如果你的雞胸肉厚度不同，用肉錘砸到大致相同的厚度。厚度會影響肉的烹調時間，厚的雞胸肉烤熟后，薄的部分就變得干燥和堅韌了。步驟3：把雞胸肉放入烤盤用橄欖油刷鍋。將去骨、去皮的雞胸肉放入烤盤中；給它們刷上橄欖油。橄欖油可創造了一個棕色，略脆的外表，保持雞肉的濕潤。步驟4：雞胸肉調味料把你的調味料擦在雞肉上。檸檬胡椒，大蒜味和香草味都是不錯的選擇。步驟5：烤箱里烤雞肉用鋁箔蓋好烤盤，烤約20分鐘。你可以加醬汁，大蒜，大蒜酒等。然后在烘烤5至10分鐘。步驟6：檢查雞胸肉的溫度把雞肉從烤箱中拿出來，并插入溫度計到其較厚的部分。當溫度計上顯示165華氏度（74攝氏度）的內部溫度時，雞肉就烤好了。烤箱烤雞胸肉準備時間：10分鐘燒烤時間：25到30分鐘分量：4至6份4塊去骨，去皮的雞胸肉2杯燒烤醬（自制或店買）橄欖油、鹽和胡椒燒烤指南1、預熱烤箱至375華氏度。2。如果你的雞胸肉厚度不同，用肉錘砸到大致相同的厚度。3、用橄欖油刷盤。將去骨、去皮的雞胸肉放入烤盤；給它們刷上橄欖油。4、在雞肉上擦鹽和胡椒。5、用鋁箔蓋上烤盤，烤雞肉約20分鐘。用燒烤醬刷雞肉。再烘烤5到10分鐘。根據雞胸肉的厚度，烹飪時間會有所不同。雞肉內部溫度是165華氏度左右，小心不要烘烤過

食材明細雞胸肉一塊黑胡椒粉一勺香菜幾根鹽適量小米椒3顆檸檬汁幾滴烤雞胸肉的做法步驟1雞胸肉先用適量鹽，幾滴檸檬汁，一點胡椒粉腌制3小時以上（時間越長越入味，但也不能超過24小時哈）。2香菜和小米椒切末備用，不喜歡香菜的可以用芹菜或蒜葉代替，我今天用的二荊條辣椒。3用一勺植物油把香菜末和小米椒加一點鹽拌勻，由于今天沒有用紅米椒為了調節下顏色我放了點胡蘿卜丁，一般不用放哈。4雞胸肉擦干水分，中間切開成口袋狀，把拌好的辣椒和香菜末塞進去，再小心的合攏來。5雞胸肉表面再撒些胡椒粉，小心的用錫紙包好。6烤箱200度預熱，放入中層，上下火烤25分鐘左右。7大概烤到15分鐘時開一次烤箱，打開錫紙，表面刷一層油，將錫紙里面的湯汁倒掉。8這時將烤箱功能調到上下火加通風檔位，溫度調到180度。9不用包錫紙，再烤十來分鐘就可以了。小竅門1.不算中途開箱的時間，總的烤制時間在25分鐘左右。2.用錫紙包裹烤出來的雞肉口感很嫩，比較顛覆傳統的烤雞味道，如果喜歡這種口感的話中途可不用開烤箱，一次性烤足時間就行了。3.除非你很討厭香菜，其實香菜和小米椒搭配烤出來的味道挺贊的哦，不要輕易替換哈。

主料：雞胸肉360克、迷迭香7克、南瓜100克輔料：黑胡椒粉1/4茶匙、鹽1.5茶匙、白酒1.5茶匙、橄欖油15克、大蒜1頭步驟：1、準備材料;需要做的是食材稱量，并將南瓜去籽，雞肉泡去血水2、南瓜刷干凈（可去皮），切成3mm的薄片，有些硬不太好切，注意安全3、蒜切薄片4、雞胸肉用刀背拍松，去油脂塊，并均勻切片使底部相連（可以在兩邊放筷子，以便不被切斷）5、切好的雞胸肉猶如風琴，底部透光但仍片片相連6、雞胸肉加入白酒，鹽，并滴幾滴檸檬汁（加酒嫩肉檸檬汁去腥增香）7、然后均勻的撒上黑胡椒粉，用少許油輕拍按摩涂抹至整塊肉身，蓋保鮮膜常溫腌制2小時8、南瓜片加入迷迭香，2/3蒜片，橄欖油拌勻9、腌制好的雞胸肉放置與錫紙上（錫紙亮面朝下）并在肉片間隔之中插入南瓜片10、撒上剩余蒜片，并在肉表面刷少許油11、放在烤網上，選擇烤肉項，上火200度，下火210度，22-27分鐘后拿出雞胸肉即可切開食用

總結

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