研究發現糖對高血壓的影響更大。大量的糖份攝入會對身體新陳代謝造成不利影響。研究發現了糖與代謝綜合征之間已經有了確鑿的聯系，代謝綜合征是許多心血管疾病指征的匯聚，如胰島素耐受性、高膽固醇、高血壓、高甘油三酯（血脂）和過度肥胖——特別是堆積在腹部的脂肪。攝入糖份會令胰島素水平有所增加從而激活交感神經系統，引起心率加快和血壓升高。此外糖還會明顯降低調節血壓的受體的靈敏度。最終，糖會將細胞的三磷酸腺苷（ATP）消耗盡，而這經過大量轉化將再次引起血管收縮，造成血壓升高。經過試驗發現僅連續兩周攝入高糖飲食就可能對血壓產生重大影響。24小時動態血壓研究表明，一頓高糖飲食大概會令收縮壓和舒張壓分別升高7毫米汞柱和5毫米汞柱。

總結

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