主料：毛豆500克輔料：辣椒(紅、尖)30克調料：料酒15克,醬油15克,鹽8克,味精2克,大蔥20克,姜25克,花椒6克,八角6克,桂皮6克,陳皮6克,香葉3克,花生油10克,香油10克,白砂糖3克,醋2克 五香辣毛豆的特色：紅綠分明，清鮮味美，咸甜酸辣香，五香味濃。 五香辣毛豆的做法： 1. 紅椒切小丁； 2. 鍋內加肉湯、料酒、醬油、精鹽6克、蔥段、姜片、調料包； 3. 下入洗好的毛豆，小火煮熟，入透味撈出； 4. 毛豆剝皮，豆粒放入盤內； 5. 放上紅椒丁、加精鹽2克、味精、白糖、醋調勻； 6. 花生油、香油燒熱，澆在豆上即成。 五香辣毛豆的制作要訣： 1. 毛豆是節令性產品，春夏時上市； 2. 一般的吃法是加鹽及花椒等煮熟，吃時再剝皮；此款則精細得多，“粗糧細作”是也。 3. 調料包：內裝花椒、八角、桂皮、陳皮各6香葉3克。 4. 本品需肉湯約750克。 跟絕味里的味道還是很像的，不過臭豆腐自己就不太好做了。

鹵毛豆的做法 ：熱鍋下油，蒜頭，蔥，八角，桂皮，草果香葉，干辣椒。放入生抽，少量老抽，雞精，少量鹽，蠔油。加水，以沒過毛豆為準。燜30—40分鐘，然后鍋里放置半小時入味。根據具體問題類型，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……

這兩個地區，溫州和福州都有絕味的店哦。

您好，毛豆是沒有成熟的黃豆。黃豆蛋白屬于粗蛋白，腎臟代謝會加重負擔，如果腎功能沒有問題的話可以少吃，不能過量食用，平時補充蛋白一般以動物蛋白為主。如雞蛋清，雞肉，淡水魚等。

我也愛吃，你請客啊

小作坊衛生難以保證啊，建議加盟絕味。

總結

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