豆角燜飯的做法簡介第一點；做米飯一要清洗，挑去雜質。但現在的米基本上沒有什么雜質了，淘米時間不能長，時間長了會使營養流失。 第二點，在煮飯的時候用開水，一來可以縮短做飯時間，二來可以保護維生素不流失。 第三點，煮飯放多少水呢？一般是水淹過米以上一節手指的高度.但大米和雜交米的吸水量不一樣，也要區別對待，時間長了，自然就不會多放或是少放水了。 第四點，在煮米飯的時候，放一點點的油，和鹽，會讓米飯看起來更漂亮，也更好吃。 第五點，飯在電飯鍋中煮好后，要燜一會兒，這個飯才會好吃。松軟可口。材料豆角少許，咸肉少許，米少許，水少許做法1，豆角洗凈2，咸肉洗凈3，將米洗好后，倒入電飯鍋中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入適量的水4，煮好后，將米飯和豆角肉丁混合，過一會兒可以食用。小訣竅因為我不在家，老公做的拉，我回來時，老公已經把豆角，咸肉切好，做到第三步了，所以份量不詳拉。老公有話說1，在此次米飯中，因為放了咸肉里面有油，所以不用放油和鹽了。2，有些人習慣把咸肉炒過放入鍋中再煮，但這里咸肉比較瘦，炒過后卻顯得比較柴，所以不推薦炒過放入鍋中。3，因為有咸肉的加入，所以米飯放冷水較好。4，將咸肉豆角放在米上，煮好后，肉油就會流在米飯上，這時將肉，菜，飯充分攪拌好，會比較香。

:1,鍋里油少許,先把豆角粒炒一下.2把豆角倒如有米的鍋里, ,在加水, 一起燜一下.3放鹽,雞精,就可以 .(愛辣的可以炒些辣椒進去 .)

原料：豇豆角一把 剩米飯一碗 蔥花 姜末 鹽 雞粉做法：1、豇豆洗凈切小丁；2、炒鍋放油爆香蔥姜后，下豇豆翻炒，蓋鍋蓋把豆角燜軟；3、米飯用微波爐熱一分鐘，倒入鍋內同豆角一起翻炒；4、加鹽、雞粉調味出鍋。

豆角 少許咸肉 少許米 少許水 少許制作1，豆角洗凈2，咸肉洗凈3，將米洗好后，倒入電飯鍋中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入適量的水4，煮好后，將米飯和豆角肉丁混合，過一會兒可以食用。貼士：第一點；做米飯一要清洗，挑去雜質。但米基本上沒有什么雜質了，淘米時間不能長，時間長了會使營養流失。第二點，在煮飯的時候用開水，一來可以縮短做飯時間，二來可以保護維生素不流失。第三點，煮飯放多少水呢？一般是水淹過米以上一節手指的高度.但大米和雜交米的吸水量不一樣，也要區別對待，時間長了，自然就不會多放或是少放水了。第四點，在煮米飯的時候，放一點點的油，和鹽，會讓米飯看起來更漂亮，也更好吃。第五點，飯在電飯鍋中煮好后，要燜一會兒，這個飯才會好吃。松軟可口。做法二主料大米300克胡蘿卜2根豬肉200克豇豆1把輔料蔥1小段老抽1湯匙姜1小塊生抽2湯匙植物油2湯匙水適量做法三1.準備好所有食材2.把大米淘洗干凈放進電飯鍋里備用，不要開始煮飯哦3.豇豆和胡蘿卜切丁，紅紅綠綠的很好啊4.豬肉切塊，將肥瘦分開5.開火熱油，放入蔥和姜炒香6.加入肥肉煸香7.加入瘦肉小炒，肉變色后加入1湯匙老抽，2湯匙生抽，小心油四濺，我就是因為怕油濺到手上所以不敢靠太近拍照8.加入豇豆和胡蘿卜丁繼續炒，覺得差不多了就可以關火了，我喜歡吃軟的，所以炒的差不多快軟了才關火，因為之后要和米飯一起燜，會更軟9.關火之后把菜和米放在電飯鍋中一起攪，然后放水，大概剛沒過米和菜就好10.打開電飯鍋開始燜啦，和平常燜米飯一樣11.跳閘之后再稍等片刻就可以出鍋裝盤啦烹飪技巧水不要加多了，另外新手炒菜的時候，味道、熟度拿不準的話可以邊炒邊嘗。

步驟1大米三勺，淘米泡半小時左右。步驟2豆角切段，肉切小片或絞肉餡備用。步驟3鍋預熱，下油，放蔥出香味下肉沫翻炒二分鐘，加入適量醬油，再放入豆角翻炒二分鐘，把泡好的大米連水倒入鍋中，加鹽，扣蓋。（我直接用的高壓鍋）大米的比例是一勺大米三勺水，這樣我們是加了九勺水，小孩吃就多加點水，米飯會很熟的更軟。步驟4大火開鍋轉小火燜十五分鐘左右。帶落閥，開鍋大功告成。步驟5噴香，大愛。

雖然說燜飯可以不用先蒸熟直接燜。但我覺得這樣做比較好：先把米在回開水鍋中煮一下，答如果想吃硬一點的，就蒸個八成熟，想要吃軟一點的就蒸熟一點。其實如果想增加米飯的粘性，可以加一些糯米。然后把米飯撈起來和米湯分離開，待用。然后用油將切好的豆角炒一下直到變顏色為止（大概是變成另一種綠），放鹽（根據自己的咸淡口味加，但是要比自己的口味偏咸一點）。然后把米飯蓋上去，蓋上鍋蓋，在鍋的四周加少許水，用文火燜。直到有飯香和豆角香味飄出來為止。在燜的期間，可以隔一段時間看一下水燒干沒，可以適當加一些，防止糊了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的豆角焖米饭怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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