方法如下：材料：魷魚（干） 、排骨、花生、蔥花、料酒 、鹽 、姜片 、白醋1、提前把花生用清水浸泡兩小時左右。魷魚干也用清水浸泡變軟，中途換兩次清水。2、魷魚干浸泡軟了后清洗干凈，再切成細(xì)條，姜切片備用。3、鍋中燒開水，把排骨焯水，讓排骨釋放出血水去腥。然后撈出瀝干水份備用。4、 把焯過水的排骨放入電飯煲中。加入花生、魷魚干，姜片。5、倒入適量清水(最好沒過食材高出一節(jié)手指處）依個人喜好喝多少湯適量加減水的比例。再加入八角桂皮，少許料酒和白醋。6、接通電源，啟動煲湯功能，過程大約1小時。時間到，打開鍋蓋，加入適量鹽和蔥花調(diào)味即可。

1、拿出來吃即可。因為干熟魷魚絲是即食食品，不用再額外制作加工。　　2、魷魚絲簡介：　　魷魚絲是經(jīng)過嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。　　魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚屬柔魚類，其肌肉質(zhì)構(gòu)與其它魚類不同，加熱后肌肉組織緊密、纖維性強(qiáng)且韌性好，特別適合加工成魷魚絲。

材料：干魷魚絲（泡開以后可以盛一盤的量），紅辣椒絲，蔥，蒜作料：油，醬油，雞精（或者牛肉粉），白糖做法：1）魷魚絲涼水泡開，水放掉2）辣椒絲洗一遍，水放掉。3）蔥切成絲4）蒜做成蒜泥-----------燒上油，放蔥絲，過上一遍，放2） 等紅辣椒絲有香味后 放1）魷魚絲稍微出圈的時候，放3大勺醬油（我用加加挺好的），加一碗水蓋上鍋蓋溫火燜一會。放鹽，雞精少許翻炒一遍，品嘗看看沒有問題，加白糖（按自己喜好放就行。我個人喜歡甜一點(diǎn)的放3勺）翻炒一遍以后最后出鍋之前放蒜泥。

魷魚干燉蘿卜排骨湯為例：準(zhǔn)備食材：魷魚干1塊，排骨1斤（大骨頭也可以），白蘿卜1根，姜2-3片，鹽、雞精適量，枸杞適量。（1）魷魚干洗凈，放在水里浸泡軟。（2）排骨加姜片放入鍋內(nèi)煮2，3分鐘焯水，盛出備用。（3）另起燉鍋，放入適量的水，泡軟的魷魚剪成小塊，連同姜片倒入鍋中，煮半小時。（4）之后加入飛水好的排骨，繼續(xù)小火燉煮1小時。（5）最后加入切好的白蘿卜，枸杞繼續(xù)燜煮20分鐘即可。

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1、由于魷魚是干的，飯店里面的做法是用大緘發(fā)泡，然后劃成菱形的塊狀，炒或者煮湯什么的，不過過程比較復(fù)雜。2、洗干凈，將面上那一層膜撕掉，不撕也可以，但是腥味大，泡一會，用高壓鍋壓，里面可以放些海帶，味道自己調(diào)，這種比較簡單。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的熟干鱿鱼丝怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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