只有白菜怎么做好吃啊？
生活随笔
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只有白菜怎么做好吃啊？
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
主料：白菜500克輔料：精鹽5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟豬油50克做法步驟 色澤碧綠油潤，質地嫩脆適口，口味咸鮮。炒白菜1 將白菜洗凈。2 將白菜用手掰成小塊（手掰的比刀切的好吃些）。3 將大蔥切片，干紅辣椒洗凈，臘五花肉切片。4 熱鍋后放入切好的臘肉片。5 不斷翻炒以免燒糊。6 炒至臘五花肉的油出來。7 放入干紅辣椒、大蔥片稍炒出香味。8 倒入白菜。9 稍炒后加入適量耗油、鹽、生抽。10 炒勻，白菜熟了即可。11 裝盤。
燉肉
你可以做涼拌白菜，白菜切絲，放如蔥花，姜，鹽，味精，牛肉粉。辣椒油，醋，糖，按自己的口味拌就可以，
第一種作法：1.將白菜按個人喜好洗干凈(-_-|||),用手掰成個人喜好大小,將蒜切成丁...2.把鍋燒熱,加入冷油...把白菜幫先倒入鍋內翻炒至半熟,然后將白菜葉放下翻炒幾下...3.加入蒜,加少量水,按個人喜好加醋,按個人喜好加鹽,拌勻即可...第二種作法：制作材料：白菜、辣椒、醋、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、淀粉、油制作步驟:(1)將白菜幫洗干凈,切成長約2.5厘米的菱形片，將蔥、姜、蒜均切成片。(2)將蔥姜蒜放入小碗中,加少量水，醋、鹽、味精、淀粉及20克水，攪拌均勻。(3)炒鍋上火，放入底油，燒熱后將白菜放入翻炒，炒熟后把調好的汁倒入，加人一點點辣椒.再翻炒幾下，使汁均勻掛在白菜表面即可。原料：凈白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。 制法： 1.將白菜切成象眼塊。 2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
上次做芥末蝦球，大家都在夸蝦好吃，只有一個獨具慧眼的小精靈，質問我，怎么能把蝦頭扔掉？問得我靈魂都顫抖了，這不，立馬給大家整了一個蝦頭燒白菜！蝦頭燒白菜是青島姑娘教給我的菜，是膠東地區（泛指青島、煙臺、威海三市）的特色菜。因為臨海，海鮮豐富，膠東地區人民，不管是對付肉還是菜，都要擱點海鮮。比如之前的蛤蜊雞，在雞里放上蛤蜊，兩種鮮味交融，吃得人咂舌。蛤蜊入菜大家接受度還是很高的，但蝦頭的話，就不太一定了。很多人都擔心蝦頭重金屬含量高，還擔心蝦腦子里都是屎，所以不敢吃。但真實情況是，蝦除了蝦腸、蝦殼、蝦腮都是可以吃的，我一般會把胃和眼剪掉，也就是蝦頭那個三角區域，不過不剪也沒多大關系。實習生手繪蝦頭中最美味的部位，那肯定是蝦黃。類似蟹黃一樣的東西，又稱為蝦膏，夏天吃小龍蝦的時候，這個部位就是精髓啦大家都懂。用油慢慢逼出蝦頭里的油脂，讓蝦黃的精華融在蝦油里，雖然簡單，但味道十分鮮美。再放白菜一起煮，完完全全吸收蝦頭的精華，emmm...好吃得要人命！蝦頭最后可以不吃，精華已經在油里了。這個季節的蝦正肥美，經常能買到帶黃的，白菜也水淋淋正當季，趁現在，多做上幾次。-蝦頭燒白菜-[食材]鮮蝦10個白菜300g胡椒粉姜 鹽適量醬油1湯匙1湯匙＝1 table spoon＝15ml1茶匙＝1 tea spoon＝5ml[做法]1.鮮蝦取蝦頭備用，白菜切小片，姜切片備用如果之后想吃蝦頭，可以適當處理一下，將蝦槍和連帶著黑色的部分剪掉白菜太大的話，可以手撕成更小塊的，如果菜幫子煮不軟，可以先放下去煮，再煮菜葉當然，放多一點菜葉，口感和味道都會更好喔2.蝦頭洗凈控水下油熱鍋，放姜片入鍋，小火爆香，再放入蝦頭，開大火煎出蝦油，將蝦頭取出放在碗中備用3.鍋底留蝦油，放入白菜，翻炒至變軟4.白菜變軟后，放入炒好的蝦頭，倒入醬油、胡椒粉、鹽，翻炒均勻5.翻炒至白菜入味，看到白菜沾滿蝦膏變色，就可以出鍋啦~白菜的甜，蝦頭的鮮交融在一起，汁水豐盈，鮮美難擋。吃到最后，汁都要拿來拌飯。這種燒法，不僅可以拿來做白菜，做豆腐、粉絲、西藍花等等都一樣棒，你們可以自由發揮。蝦球再順手做一道菜，就是一蝦兩吃了！
第一種作法：1.將白菜按個人喜好洗干凈(-_-|||),用手掰成個人喜好大小,將蒜切成丁...2.把鍋燒熱,加入冷油...把白菜幫先倒入鍋內翻炒至半熟,然后將白菜葉放下翻炒幾下...3.加入蒜,加少量水,按個人喜好加醋,按個人喜好加鹽,拌勻即可...第二種作法：制作材料：白菜、辣椒、醋、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、淀粉、油制作步驟:(1)將白菜幫洗干凈,切成長約2.5厘米的菱形片，將蔥、姜、蒜均切成片。(2)將蔥姜蒜放入小碗中,加少量水，醋、鹽、味精、淀粉及20克水，攪拌均勻。(3)炒鍋上火，放入底油，燒熱后將白菜放入翻炒，炒熟后把調好的汁倒入，加人一點點辣椒.再翻炒幾下，使汁均勻掛在白菜表面即可。原料：凈白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。 制法： 1.將白菜切成象眼塊。 2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
燉肉
你可以做涼拌白菜，白菜切絲，放如蔥花，姜，鹽，味精，牛肉粉。辣椒油，醋，糖，按自己的口味拌就可以，
第一種作法：1.將白菜按個人喜好洗干凈(-_-|||),用手掰成個人喜好大小,將蒜切成丁...2.把鍋燒熱,加入冷油...把白菜幫先倒入鍋內翻炒至半熟,然后將白菜葉放下翻炒幾下...3.加入蒜,加少量水,按個人喜好加醋,按個人喜好加鹽,拌勻即可...第二種作法：制作材料：白菜、辣椒、醋、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、淀粉、油制作步驟:(1)將白菜幫洗干凈,切成長約2.5厘米的菱形片，將蔥、姜、蒜均切成片。(2)將蔥姜蒜放入小碗中,加少量水，醋、鹽、味精、淀粉及20克水，攪拌均勻。(3)炒鍋上火，放入底油，燒熱后將白菜放入翻炒，炒熟后把調好的汁倒入，加人一點點辣椒.再翻炒幾下，使汁均勻掛在白菜表面即可。原料：凈白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。 制法： 1.將白菜切成象眼塊。 2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
上次做芥末蝦球，大家都在夸蝦好吃，只有一個獨具慧眼的小精靈，質問我，怎么能把蝦頭扔掉？問得我靈魂都顫抖了，這不，立馬給大家整了一個蝦頭燒白菜！蝦頭燒白菜是青島姑娘教給我的菜，是膠東地區（泛指青島、煙臺、威海三市）的特色菜。因為臨海，海鮮豐富，膠東地區人民，不管是對付肉還是菜，都要擱點海鮮。比如之前的蛤蜊雞，在雞里放上蛤蜊，兩種鮮味交融，吃得人咂舌。蛤蜊入菜大家接受度還是很高的，但蝦頭的話，就不太一定了。很多人都擔心蝦頭重金屬含量高，還擔心蝦腦子里都是屎，所以不敢吃。但真實情況是，蝦除了蝦腸、蝦殼、蝦腮都是可以吃的，我一般會把胃和眼剪掉，也就是蝦頭那個三角區域，不過不剪也沒多大關系。實習生手繪蝦頭中最美味的部位，那肯定是蝦黃。類似蟹黃一樣的東西，又稱為蝦膏，夏天吃小龍蝦的時候，這個部位就是精髓啦大家都懂。用油慢慢逼出蝦頭里的油脂，讓蝦黃的精華融在蝦油里，雖然簡單，但味道十分鮮美。再放白菜一起煮，完完全全吸收蝦頭的精華，emmm...好吃得要人命！蝦頭最后可以不吃，精華已經在油里了。這個季節的蝦正肥美，經常能買到帶黃的，白菜也水淋淋正當季，趁現在，多做上幾次。-蝦頭燒白菜-[食材]鮮蝦10個白菜300g胡椒粉姜 鹽適量醬油1湯匙1湯匙＝1 table spoon＝15ml1茶匙＝1 tea spoon＝5ml[做法]1.鮮蝦取蝦頭備用，白菜切小片，姜切片備用如果之后想吃蝦頭，可以適當處理一下，將蝦槍和連帶著黑色的部分剪掉白菜太大的話，可以手撕成更小塊的，如果菜幫子煮不軟，可以先放下去煮，再煮菜葉當然，放多一點菜葉，口感和味道都會更好喔2.蝦頭洗凈控水下油熱鍋，放姜片入鍋，小火爆香，再放入蝦頭，開大火煎出蝦油，將蝦頭取出放在碗中備用3.鍋底留蝦油，放入白菜，翻炒至變軟4.白菜變軟后，放入炒好的蝦頭，倒入醬油、胡椒粉、鹽，翻炒均勻5.翻炒至白菜入味，看到白菜沾滿蝦膏變色，就可以出鍋啦~白菜的甜，蝦頭的鮮交融在一起，汁水豐盈，鮮美難擋。吃到最后，汁都要拿來拌飯。這種燒法，不僅可以拿來做白菜，做豆腐、粉絲、西藍花等等都一樣棒，你們可以自由發揮。蝦球再順手做一道菜，就是一蝦兩吃了！
第一種作法：1.將白菜按個人喜好洗干凈(-_-|||),用手掰成個人喜好大小,將蒜切成丁...2.把鍋燒熱,加入冷油...把白菜幫先倒入鍋內翻炒至半熟,然后將白菜葉放下翻炒幾下...3.加入蒜,加少量水,按個人喜好加醋,按個人喜好加鹽,拌勻即可...第二種作法：制作材料：白菜、辣椒、醋、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、淀粉、油制作步驟:(1)將白菜幫洗干凈,切成長約2.5厘米的菱形片，將蔥、姜、蒜均切成片。(2)將蔥姜蒜放入小碗中,加少量水，醋、鹽、味精、淀粉及20克水，攪拌均勻。(3)炒鍋上火，放入底油，燒熱后將白菜放入翻炒，炒熟后把調好的汁倒入，加人一點點辣椒.再翻炒幾下，使汁均勻掛在白菜表面即可。原料：凈白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。 制法： 1.將白菜切成象眼塊。 2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
總結
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