6月13日消息，據(jù)媒體報(bào)道，喜茶旗下5批次飲品被南京市玄武區(qū)市場監(jiān)督管理局檢測出問題。

報(bào)道指出，喜茶珠江路分店食用冰被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。此次抽檢參照預(yù)包裝食用冰的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，菌落總數(shù)和大腸菌群的標(biāo)準(zhǔn)為100CFU/g、10CFU/g，喜茶分店食用冰的菌落總數(shù)檢測為1200CFU/g。

對此喜茶官方微博致歉并發(fā)布詳細(xì)說明，喜茶稱這次抽檢不合格的主要原因是門店操作不規(guī)范造成，如取冰時(shí)候把使用過的冰鏟直接放置在冰塊上，制作飲品時(shí)冷藏牛奶放置在常溫狀態(tài)時(shí)間太久。

此外，喜茶公布了5項(xiàng)整改措施：

1、第一時(shí)間對兩家門店進(jìn)行整改，對門店其他重要食安緩解進(jìn)行徹底排查；除門店自身做徹底清潔消毒外，請第三方專業(yè)消殺消毒公司到店進(jìn)行消毒作業(yè)。同時(shí)對南京15家門店馬上開展自查。

2、在目前制冰機(jī)門店每周清潔消毒一次的基礎(chǔ)上，安排制冰機(jī)廠家專業(yè)人士每季度增加一次拆機(jī)深度清潔。本周內(nèi)完成全國所有門店的制冰機(jī)與冰塊質(zhì)量專項(xiàng)檢查，排查和政治高風(fēng)險(xiǎn)門店，同時(shí)再次對門店設(shè)備管理員做制冰機(jī)操作培訓(xùn)，加強(qiáng)門店制冰機(jī)管理的標(biāo)準(zhǔn)，并定期由總部和第三方檢測單位到門店新興現(xiàn)場檢查和校準(zhǔn)。

3、再次強(qiáng)調(diào)門店冰塊及奶制品使用規(guī)范。規(guī)范門店冷藏牛奶使用后要立刻及時(shí)歸位，避免脫離冷鏈，冰鏟嚴(yán)禁放于冰槽或制冰機(jī)內(nèi)。

4、重新宣導(dǎo)洗手消毒規(guī)范，并在日常營運(yùn)過程中追蹤落實(shí)。

5、積極配合有關(guān)部門的后續(xù)食品安全調(diào)查，同時(shí)向大家透明公開門店食品安全狀況。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的饮品检出微生物污染！喜茶致歉：进行5项整改的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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