前言:每久沒的煎過荷包蛋了！今天突然想吃荷包蛋，所以煮了荷包蛋湯粉做早餐。雞旦營養高。小孩每天吃一個是最好的??！主料：雞旦2個、米線200g；;輔料：油適量、鹽適量、味極鮮適量、雞精適量荷包蛋湯粉做法1準備好材料2老姜拍扁3米線洗干凈4熱鍋放花油，把雞旦打下去轉小火煎5煎熟裝起6裝起還另一邊先7鍋里加水放入老姜加蓋煮開。8水開倒入米線9再一次的煮開加入鹽10加入味極鮮11最后加點雞精攪勻12裝上加放蔥段，雞旦，雞旦上滴幾滴味極鮮即可！小貼士:不需要放那么多調味料，簡單的做法，一樣的美味??！

用料主料香腸1根雞蛋1個調料節瓜半條湯米粉的做法1.1、河源米粉兩個。2、瘦肉150克切片。3、臘腸一條切片。4、節瓜半條刨絲。2.5、雞蛋一個。6、鍋內下清水燒開，下入肉片和節瓜絲和少許油。7、再次燒開后下臘腸和米粉。8、米粉煮開后倒入雞蛋，最后下鹽和雞精調味。

湯米粉的家常做法主料方塊米粉65g瘦肉50g雞蛋1個輔料油適量鹽適量雞粉適量芹菜適量生姜適量步驟1.準備好食材，米粉用水泡發，瘦肉用鹽和油拌勻腌制(我是提前一晚腌上放冰箱的）2.芹菜洗凈切碎3.水中放適量油，姜片，響鍋時把蛋打入，蛋9分熟時先取出來（喜歡吃熟透的可以放里面不管）4.加入瘦肉煮2分鐘左右5.再加入米粉煮50秒左右6.最后加入芹菜，放鹽和雞粉調味就可以了7.營養豐富的早餐可以享用了

西紅柿雞蛋湯粉，記住這關鍵的14分鐘，滑爽鮮美，百吃不厭！干米粉放在涼水鍋里，上火煮，用筷子不時地攪拌幾下，防止粘鍋。水開后，煮4分鐘，不時攪拌幾下。然后關火、蓋蓋子，燜10分鐘。這期間不要攪拌。10分鐘后，米粉就吸足了湯，變得軟軟的了。這時候可以另起一盆，也可以依然用這個煮鍋，將米粉中的熱湯倒掉，過兩三遍涼水，使湯清水涼，這時的米粉會更加柔軟、潔白。經過這樣處理的米粉，或炒或煮，完全隨意；或咸或辣，也隨自己的口味。米粉筋道爽滑柔軟，而且不斷。【西紅柿雞蛋湯粉】材料：干米粉500克，西紅柿5個，雞蛋3個，植物油適量，蔥花少許，生抽適量，鹽適量制作過程：1. 500克干米粉入涼水鍋中，水寬著點；2. 大火煮開，水未開和開時用筷子不時地攪拌米粉，防止粘鍋；3. 煮4分鐘后，關火，蓋蓋子，燜10分鐘，不要再攪動了；4. 西紅柿和雞蛋準備好，用量可以隨意，西紅柿多一點，湯更加酸爽；5. 西紅柿切小塊，雞蛋打入碗中；6. 燜了10分鐘之后的米粉，吸足了水很柔軟，湯也幾乎沒了，變得很濃稠；7. 將熱湯倒掉，用涼水反復過幾次水，米粉變得更加潔白、柔軟，如果一會兒就用可泡在水里更水靈，如果長時間不用，就不要泡水里，以免不筋道；8. 炒鍋中倒適量植物油，蔥花煸炒出香味后，倒入西紅柿翻炒；9. 加入適量的鹽、生抽，翻炒出湯后加入熱水，大火煮開；10. 將米粉撈入鍋中，因為米粉是涼的，幾分鐘后鍋里的湯才會再次沸騰；11. 水開后，將打散的雞蛋淋入鍋中，形成漂亮的雞蛋花，嘗嘗咸淡，如果不咸再撒點鹽，撒上香蔥、淋上少許香油，出鍋。小貼士：1. 干米粉能否變得滑爽不斷不碎，就在這關鍵的14分鐘，您可一定要記牢；2. 用涼水反復沖洗幾次，米粉就會很爽利了；如果長時間不用，就不要用水泡了；3. 因為米粉是涼的，再次入鍋后會需要好幾分鐘才能開，所以可以先淋入雞蛋花，再將米粉撈入湯中，這樣就不用等很長時間了，但是就不是煮米粉了，就成了湯泡米粉了；4. 米粉不易入味，所以湯可以咸一點；5. 如果喜歡辣的，可以放兩個辣椒與西紅柿同炒，顏色和口感都會更豐富，淋入辣椒油也是不錯的。跟我學做牙簽肉，肉嫩入味，一口炒鍋搞定！原來擼串這么簡單??！你還在發愁不會做蛋糕嗎？跟我學，零失敗！簡單營養美味！不放肉的煎餃，這爺倆居然搶著吃！轉眼一鍋沒了，直呼太好吃了！

你好先用熱水把西紅柿燙一下把皮剝掉然后好蔥花跟油炒放水水開下面粉條這樣煮岀來的面條口感好吃

主料：米粉適量 紫菜巴掌大小一片 雞蛋一個 鹽少許 油少許 雞精少許 蒜姜少許 用料小秘訣家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口干紫菜雞蛋米粉的做法步驟1. 準備好米粉，這個米粉是我媽媽特意找的純手工自己做的，比普通的粉細一些，因為我比較喜歡吃偏細的粉。2. 雞蛋一個，一會加少許鹽打散，（打散后加些水，這樣炒出來的雞蛋口感更嫩）3. 紫菜巴掌大，用溫水泡五分鐘撈起備用。4. 水燒開將粉絲下鍋。（粉絲需要浸泡三十分鐘左右泡軟一些）5. 蔥姜切成末備用。6. 米粉煮沸后加涼水再次中火煮開，這樣的步驟三次，粉心不硬即可。（用鍋鏟撈少許粉絲在鍋邊試下能不能掐斷）。7. 煮好的米粉自來水沖涼后撈起備用。8. 雞蛋下鍋先翻炒熟，再加入蒜姜，小火炒出香味。9. 放入水和紫菜，少許鹽，雞精，燒開。10. 放入米粉后，再次燒開鍋即可。11. 美味的紫菜雞蛋粉完成啦，背景的黃瓜做成了拍黃瓜，贛州人的最愛。一起佐著吃，完美～

總結

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