涼拌銀耳家常做法】：1.銀耳一朵放入盆中加入適量溫水（水溫50~60度，不燙手為宜）浸泡3分鐘，將其泡軟備用。2.碗內(nèi)磕入2個(gè)雞蛋，滴入幾滴醋去腥，然后順著一個(gè)方向攪散，鍋中加適量油，倒入蛋液煎成雞蛋餅后盛出備用。3.泡好的銀耳撕成小朵、辣椒切絲、香菜切段、蔥切蔥絲，然后一起放到碗里備用。雞蛋餅切成雞蛋絲備用。4.大蒜7~8瓣剁成細(xì)末放入碗中，然后調(diào)個(gè)碗汁：白糖一勺、米醋3勺、味極鮮一勺、香油、花椒油少許、食鹽適量攪拌均勻，碗汁就調(diào)好了。5.將碗汁均勻地倒入銀耳中攪拌均勻，使銀耳充分吸收料汁后，再倒入雞蛋絲攪拌均勻，美味即成！

香菜洗凈切細(xì)，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可，這道菜色香味俱全。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。 　　銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。　銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果，銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。

涼拌銀耳所需材料原料：銀耳，黃瓜，胡蘿卜配料：香油，鹽，醋，雞精，蒜涼拌銀耳的做法1、把銀耳放入清水里浸泡發(fā)，然后去掉底部的硬塊，然后撕成小朵備用，把蒜切末。2、把黃瓜洗干凈，切菱形片，胡蘿卜去皮洗干凈，也切菱形片，鍋里燒開(kāi)水，放入胡蘿卜焯一下，撈出瀝干備用。3、把銀耳、黃瓜和胡蘿卜放入大碗里，放入香油、鹽、醋、雞精和蒜拌勻即可。

涼拌銀耳是一道常見(jiàn)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)美味可口，適合天熱的時(shí)候吃。工具/原料more銀耳 (一朵)黃瓜 1根蔥 一小段蒜 兩瓣醋 少許醬油 少許辣椒油 少許鹽 少許方法/步驟1/5分步閱讀泡發(fā)銀耳：頭天晚上將銀耳用清水泡上，第二天早上換下水，中午即可使用。2/5銀耳焯水：將泡好的銀耳用清水洗凈，去除根部，撕碎，鍋燒開(kāi)水后，放入銀耳焯一下。查看剩余1張圖3/5切黃瓜片：黃瓜一根，去除頭尾，先斜切成塊，再切成菱形片。查看剩余1張圖4/5準(zhǔn)備輔料：準(zhǔn)備蔥蒜，將蔥先切絲后剁碎，將蒜拍碎再剁碎備用。5/5拌勻裝盤(pán)：將炒好的銀耳和切好的黃瓜片放入盆中，撒上蔥蒜沫，放入鹽、醋、醬油和辣椒油，然后向一個(gè)方向拌勻，即可裝盤(pán)。查看剩余1張圖注意事項(xiàng)如果想快吃，可以用熱水泡發(fā)銀耳銀耳一定要焯水

涼拌銀耳是較為普遍的家常小炒，有非常好的食療保健的功效，拌涼菜銀耳的做法是非常簡(jiǎn)單的，關(guān)鍵的食物便是白木耳，在做以前要提早泡開(kāi)，把泡開(kāi)好的白木耳和香萊香油等一些食物放到一起就可以了，白木耳有補(bǔ)腎固精強(qiáng)腎的功效，有潤(rùn)腸通便益肺的實(shí)際效果，平常適度的吃一些有非常好的調(diào)理人體的作用。涼拌銀耳怎么做好吃原材料白木耳，香萊，鮮生抽，味精，香油。作法1.白木耳用小水泡至酸軟，除去硬塊，隨后清洗。2.鍋內(nèi)燒開(kāi)，放進(jìn)白木耳，煮沸后需煮二分鐘，燜5分鐘。隨后撈出，控干水份放進(jìn)碗中，最終添加鮮生抽，味精翻拌。3.香萊清洗切細(xì)，放進(jìn)所述碗中，再放進(jìn)香油，翻拌就可以。這家常小菜美味可口噢，來(lái)試試吧。藥業(yè)功效白木耳具備強(qiáng)精、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、潤(rùn)腸通便、益胃、補(bǔ)氣血、和血、清腦、壯身、健腦、醒神、美容護(hù)膚、美白嫩膚、益壽延年之作用。它能提升肝臟祛毒工作能力，維護(hù)腎臟功能，它不僅能提高機(jī)體抗腫瘤的抵抗能力，還能提高腫瘤病人對(duì)放化療、放療的耐受性。能夠滋補(bǔ)養(yǎng)生生津止渴;潤(rùn)肺止咳健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺養(yǎng)血。虛勞咳嗽;痰里有血;津少口干;病后氣血虛;氣短無(wú)力 [6] 。白木耳也是一味滋補(bǔ)養(yǎng)生靈丹妙藥，特性是滋養(yǎng)而不膩滯，具備健脾健脾開(kāi)胃、養(yǎng)血清腸排毒、助眠健胃消食、健腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺之功，對(duì)陰虛火旺不會(huì)受到參茸等濕熱滋補(bǔ)養(yǎng)生的患者是一種優(yōu)良的滋補(bǔ)品。白木耳頗具純天然特點(diǎn)膠原纖維，再加它的補(bǔ)陰功效，長(zhǎng)期服用能夠護(hù)膚，并有去除臉部黃褐斑、雀斑的作用。白木耳是種含膳食纖維素的減肥瘦身食品，它的膳食纖維素可助腸胃腸蠕動(dòng)，降低人體脂肪消化吸收。 [2]古往今來(lái)史著和各代科學(xué)家根據(jù)臨床醫(yī)學(xué)認(rèn)證，確定白木耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎壯陽(yáng)，滋陰潤(rùn)肺，生津止渴目咳，清潤(rùn)益胃，補(bǔ)氣血和血，清腦壯身，健腦醒神，美白嫩膚美容護(hù)膚，益壽延年，防癌之作用，但白木耳的品質(zhì)至關(guān)重要。

針對(duì)白木耳再問(wèn)頭像不要超過(guò)兩個(gè)小時(shí)就可以?xún)砂鸯o心是相當(dāng)不錯(cuò)。

總結(jié)

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