料適量 牛腳做法1清洗去毛2脫皮去骨3解剖完成4加上秘制香料熬制中

主料牛腳筋250g 牛腳筋的做法步驟1. 剛拿回來2. 水燙過，去了血水，切成小塊后3. 用高壓鍋，放幾片姜，倒入牛筋，放水壓半個小時以上，具體隨各位喜好，有人喜有勁道點，時間少點，有人喜好軟點，時間多點。4. 壓好后撈出，湯留著5. 我這是沒特意準備，冰箱有的隨取6. 爆炒后，加入鹽，醬油，耗油適量，媽媽經常加點海鮮醬或叉燒醬，我有時會放點沙茶醬或辣椒醬，隨各人喜好，小火燜下就可出鍋了7. 我這次是放了鹽，醬油，蒜蓉辣椒醬

黃燜牛腳的制作材料： 主料：牛腳400克,菜心8棵。 調料：鹵汁,老抽,鹽,雞精,糖,叉燒醬各適量。 教您黃燜牛腳怎么做，如何做黃燜牛腳才好吃 1.牛腳切成兩片，放入鹵汁中鹵入味，上籠蒸3小時，直至酥爛取出。 2.菜心焯水；其余調料調成紅汁備用。 3.菜心打底排在盤中，放上牛腳，淋上調制好的紅汁即可。 黃燜牛腳的制作要訣： 牛腳上的毛要去干凈，不然影響口感。 上一道菜:家常菜譜鮑汁紅燒肉的做法 下一道菜:家常菜譜XO醬焗腸頭的做法 歡迎分享您做黃燜牛腳的心得，感謝您的參與！查看所有內容(0) 發表回復 [關閉窗口] 昵稱： 內容： 發表評論內容（帶*內容必須填寫）昵稱： * 郵箱： 是否接受郵箱提醒 評論內容：* 評論內容：(不能超過500字，請自覺遵守互聯網相關政策法規) 自本站開通菜譜評論功能以后，各位食友積極發言，提出自己的疑問或發表自己的經驗心得。我們非常歡迎在此交流。同時也發現有少數的過激言論。本站提供一個做菜的參考方法，由于信息量巨大，我們盡量提供更好的，當然沒有最好的，每個人的口味偏好不同。如果您有好的做法不妨發表出來，給大家參考，我們也會收集好的做法展示出來。歡迎廚藝高手能為大家提出的問題給予解答。

紅燒牛腳菜譜簡介特點：香中帶辣，嚼勁十足。材料主料：牛腳蹄配料：大料，桂皮，蔥姜，辣椒若干，酒做法1、將牛腳蹄收拾干凈后汆過備用。2、鍋里放配料，酒要沒過牛腳蹄，然后上鍋燉煮。3、大約半小時后香味就開始飄出來，真的飄得很遠哦，嘻嘻~~小訣竅用酒當水，無需另行加水。

食材與明細牛腳適量桂皮、八角適量芝麻油適量難度簡單時間數小時口味其他工藝煨恩平庖丁牛腳皮的做法步驟1.清洗去毛2.脫皮去骨3.解剖完成4.加上秘制香料熬制中溫馨小提示牛腳皮：用最簡單的兩個字來概括“鮮”和“脆”，晶瑩透亮，刀切面油質光鮮，口感爽脆。它入口的第一感覺是秘制醬汁的酥香和鮮甜，之后隱藏著濃濃的牛肉香味，隨之而來的是爽脆無比的口感，細心品嘗會有不同層次的感覺。

燉吧。。。。。。。。

總結

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