分享一個簡單家常的做法：準備食材：油麥菜 鹽 味精 香油 蒜泥 油 香醋具體做法：1、油麥菜洗干凈，從中間切斷，然后用開水稍微煮一下，煮好后，撈出來，用冷水過一下（為了保持顏色）。2、把過完水的油麥菜放進一個大盆里，用手把水擠干凈，然后把少量蒜泥放在菜的上面，再放上鹽味精、香油、香醋，另外在熱上少許油，等油熱好后就潑在蒜泥上（是為了逼出蒜的香味）。3、最后，拌勻，裝盤，好了！涼拌油麥菜材料：油麥菜 隨意生抽，芝麻醬，小米辣椒，耗油做法：油麥菜過熱水，三分鐘，撈出備用，三勺芝麻醬，倆個小米辣切碎，耗油半勺子，生抽半勺子。芝麻醬加水和剩下的調料攪拌到一起。放入油麥菜，攪拌均勻。

我覺得最好吃的做法就是先拿鹽水煮一遍，然后用香油辣椒油，放蒜末和蝦米醬油拌一下，這樣做既清淡有又好吃。

油麥菜最好吃的做法就是把油麥菜和豆豉鯪魚一起炒，那滋味真的是棒極了。無論是油麥菜還是豆豉鯪魚，多帶帶吃的時候雖然也挺好吃，但是結合在一起吃，味道提升了好幾個層次，簡直就是太美妙了。可能有人會覺得太夸張了，但是每個人對食物的認可不一定全是味道，有時候也是一種情懷。小時候看港劇，就對里面的食物特別眼饞。什么餐蛋面、菠蘿油還有這個豆豉鯪魚罐頭。可能正是因為心中的這一股執念，第一次吃到這個豆豉鯪魚油麥菜的時候，簡直覺得好吃得想哭！【豆豉鯪魚油麥菜】所需材料：油麥菜500克，豆豉鯪魚50克，食鹽、雞精適量。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的。做法：1.將油麥菜用水洗干凈，然后切成段。注意油麥菜菜尖部分有點苦味，不能吃苦的可以把這部分切掉不用。2.把豆豉鯪魚罐頭打開，取出約50克左右的鯪魚和豆豉備用。豆豉鯪魚的牌子有很多，可以根據自己的喜好挑選。3. 在鍋中倒入適量的食用油，油熱以后加入豆豉鯪魚罐頭，并且把它炒香。4.倒入切好的油麥菜大火快炒。油麥菜其實比較適合生吃，所以大火炒到剛剛斷生以后就立刻關火。5.由于豆豉鯪魚本身就自帶咸味，所以一定要嘗一下味道，再決定是否還需要添加食鹽。最后再加入適量的雞精就可以了。喜歡油麥菜的人，好處很多，但不是人人都能吃，了解一下吧！在日常生活中，油麥菜是我們常見的一種蔬菜，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，營養價值頗高，是很多人都喜歡吃的一種蔬菜。所以喜歡油麥菜的人，好處很多，但不是人人都能吃，因為油麥菜性質寒涼，所以胃寒的人應少吃油麥菜。了解一下吧！

食用方法以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。 翡翠鮭魚卷　　●翡翠鮭魚卷　　原料：　1．鮭魚肉300克，2.油麥菜240克，3.冬筍條50克，4.火腿條，5.韭黃適量，6.鹽適量，7.胡椒適量，8.高湯適量 　　做法： 　　1．將鮭魚切成片狀，用調味料腌過。 　　2．將腌好的鮭魚片，卷入冬筍條、火腿條，用燙軟的韭黃扎好。 　　3．鮭魚卷泡上嫩油，將油麥菜用高湯燙熟，排放在盤子周圍。 　　4．將鮭魚卷擺放在盤子中間，完成即可食用。 　　保健小語 　　鮭魚中含有豐富的脂溶性維生素，油麥菜和冬筍含礦物質、纖維素、維生素A、C， 　　可調和身體機能，有益于體內各種蛋白質、糖類、脂質及膽固醇的消化。適當食用 　　可促進腦部健康，利于腸道消化，對新陳代謝也有幫助。 油麥菜　　●紫菜河蝦油麥菜　　原料：水發紫菜50克河蝦50克油麥菜250克精鹽、料酒、味精、蔥花、香油、色拉油　　制法： 　　1．水發紫菜撕成小塊；河蝦治凈，入沸水鍋中汆熟后撈出；油麥菜擇洗凈，切成5厘米長的節。 　　2．炒鍋上火，放入色拉油燒熱，投入蔥花爆香，再下入河蝦，烹入料酒，隨即下入油麥菜、紫菜翻炒，調入精鹽和味精，炒熟后淋入香油，起鍋裝盤即成。

蒜蓉油麥菜的做法1.油麥菜擇洗干凈，切成七八厘米長的段2.將蒜剁成蒜末備用3.鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香4.下油麥菜，快速翻炒幾下，炒到油麥菜碧綠將剩余的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可烹飪技巧油麥菜炒軟爛了不好吃，所以寧可欠點火也不能過火

油麥菜最好吃的做法就是把油麥菜和豆豉鯪魚一起炒，那滋味真的是棒極了。無論是油麥菜還是豆豉鯪魚，多帶帶吃的時候雖然也挺好吃，但是結合在一起吃，味道提升了好幾個層次，簡直就是太美妙了。可能有人會覺得太夸張了，但是每個人對食物的認可不一定全是味道，有時候也是一種情懷。小時候看港劇，就對里面的食物特別眼饞。什么餐蛋面、菠蘿油還有這個豆豉鯪魚罐頭。可能正是因為心中的這一股執念，第一次吃到這個豆豉鯪魚油麥菜的時候，簡直覺得好吃得想哭！【豆豉鯪魚油麥菜】所需材料：油麥菜500克，豆豉鯪魚50克，食鹽、雞精適量。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的。做法：1.將油麥菜用水洗干凈，然后切成段。注意油麥菜菜尖部分有點苦味，不能吃苦的可以把這部分切掉不用。2.把豆豉鯪魚罐頭打開，取出約50克左右的鯪魚和豆豉備用。豆豉鯪魚的牌子有很多，可以根據自己的喜好挑選。3. 在鍋中倒入適量的食用油，油熱以后加入豆豉鯪魚罐頭，并且把它炒香。4.倒入切好的油麥菜大火快炒。油麥菜其實比較適合生吃，所以大火炒到剛剛斷生以后就立刻關火。5.由于豆豉鯪魚本身就自帶咸味，所以一定要嘗一下味道，再決定是否還需要添加食鹽。最后再加入適量的雞精就可以了。喜歡油麥菜的人，好處很多，但不是人人都能吃，了解一下吧！在日常生活中，油麥菜是我們常見的一種蔬菜，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，營養價值頗高，是很多人都喜歡吃的一種蔬菜。所以喜歡油麥菜的人，好處很多，但不是人人都能吃，因為油麥菜性質寒涼，所以胃寒的人應少吃油麥菜。了解一下吧！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的油麦怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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