大花蝦的常見吃法有，有炸大花蝦，花蝦刺身等。主料有，大花蝦，配料有，淀粉少許，甜橙兩個，黑芝麻少許。準備好大蝦，清洗干凈瀝干水分。將蝦去頭殼，從背部剖一刀不切斷，取出蝦線，放入鹽、蛋清、抓勻后腌漬片刻，放入生粉，將蝦仁裹上，蝦頭不要丟掉。將兩個甜橙洗凈后去皮，榨成鮮橙汁。將小鍋中放入適量的油，將處理好的蝦仁炸至變色后撈出瀝油備用。炸蝦的同時另起一鍋，將橙花汁所有材料倒入不粘鍋中，熬至濃稠掛勺。將瀝干油的蝦仁裝盤，將熬好的橙花汁澆上，點綴黑芝麻即可。

材料鮮蝦、西蘭花、紅椒配料：蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油做法1、準備材料：　　2、西蘭花去粗莖，掰成小塊（不要用刀切，會散掉）；蒜切末；紅椒切菱形片；鮮蝦剝成蝦仁備用。（可以把蝦事先用料酒、胡椒粉腌漬一下，也可等炒菜時烹入料酒）；3、炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鐘左右盛出待用；4、炒鍋用小火爆香蒜末，然后放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色后，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最后加鹽，淋少許香油即可。小訣竅1.西蘭花也可以放入加了少許鹽的沸水中焯一下，在用冷水過一下，再與蝦仁同炒2，蒜與西蘭花與蝦搭配味道都非常好，所以盡量不要省去蒜3.這道菜中一定要選用新鮮的蝦仁才鮮美，冷凍的蝦仁味道要差很多4.蝦本身就很鮮美，所以一定不能加雞精或味精

主料蝦一盤 煮花蝦的做法步驟1. 少許水，燒開后放入花蝦加少許鹽，待花蝦變紅就可以了，千萬不要煮的時間長了，那就不好吃了，吃花蝦的時間段很短，大家抓緊時間。

用料 花蝦 500克 尖椒 2個 姜、蔥、蒜 料酒 生粉 椒鹽 適量 椒鹽花蝦的做法 將姜、蔥、蒜、尖椒分別切好，備用。花蝦去腳和須，用料酒和姜腌制10-20分鐘。腌制完，倒掉料酒，把花蝦洗干凈，沾上生粉。倒入花生油。熱一下，放入花蝦，關小火，一邊炸一邊翻面。火不要大把花蝦撈出鍋。倒入適量油，加入蒜蓉，姜爆炒一下，加入尖椒爆炒，再加入炸好的花蝦炒，適量椒鹽即可

大花蝦最常見的做法是用來刺身，除此之外，“煎”也是大花蝦的常見烹飪方法。以下介紹兩種制作美味大花蝦的方法 原料：新奇士-檸檬 5個 新奇士-橙子 2個大蝦 2只豆腐 30克油菜 2棵吉士粉 30克黃油 30克白糖 20克鹽 5克蜂蜜 40克水 適量制作：1.取新奇士檸檬4個切開，榨汁。把余下1個新奇士檸檬切片，備用；2.橙子去皮留肉，切粒備用；3.大蝦去須槍，開背加入鹽和吉士粉腌3分鐘，備用；4.豆腐切成方塊，油菜入水灼一下；5.鍋中放入水、檸檬汁、20克黃油及白糖，以慢火煮成汁。待微涼后加入蜂蜜備用；6.以10克黃油燒熱平鍋，上火將豆腐及蝦煎成金黃酥脆，取出裝盤；7.將檸蜜汁淋在大蝦和豆腐上，用檸檬片、橙肉和油菜作裝飾，即可食用。溫馨提示：檸檬是非常流行的調料，豆腐松軟美味，大蝦爽口脆嫩、汁味香醇，整款菜品令人回味無窮。 原料：大花蝦1只，白蘿卜絲，豆苗，紅椒絲。美極鮮醬油，薄荷葉，香萊葉，老抽，香油，胡椒粉，姜，蒜，豆豉油，料酒，鹽，糖，雞粉，生粉，油。制法：大花蝦用鹽、糖、生抽腌10分鐘，放少許生粉攪拌；鍋入少許油燒熱，入蝦身煎熟：煮鍋入水，加入姜、蔥、蒜燒至沸騰，焯熟蝦頭：自蘿卜絲擺盤子中間，插豆苗、紅椒絲裝飾，與蝦頭放一起；薄荷葉、香草葉、姜末、蒜末、味精、糖、豉油、美極鮮醬油調汁，鍋入少許油燒熱，倒入調好的汁，放入蝦炒上色，擺在蝦頭旁邊，澆上余汁即可。

第一步準備食材：花蝦洗凈，減去蝦須，加入少許鹽腌制一下，加入面粉和淀粉拌勻第二步鍋中放入適量油，油八分熱時放入花蝦 炸至金黃時撈出控油，將油再次升溫第三步復炸第二遍，撈出即可烹飪技巧1、掛漿不能太干，油溫控制好，油溫上來時用小火炸。

總結

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