拿來和豬肉蒸肉餅，非常好吃。

端午節做了蛋黃酥送人了，剩下的蛋白沒舍得扔，每天用一部分來搭配食材做好吃的，今天早上起來沒什么胃口，不知道做什么來當早餐，家里有兩個茄子、幾個青椒和咸蛋白，正好還有面粉，孩子喜歡吃煎餅的，我就把這些食材混合了，煎成一個一個的小圓餅，孩子起來洗漱完畢，拿著餅就去上班了，上班后給我發信息，問我這個餅是什么做的，從來沒吃過的，很好吃。后來連著吃了三個早餐的咸蛋白煎餅，只不過我換了不同的食材搭配的，直到咸蛋白用完了。早餐這樣做，對上班族和上學的孩子們，是很簡單、營養、美味又方便快捷。咸蛋白還可以用來搭配食材，炒熟當菜食用，也是很不錯的口感哦。不信你也試試吧，保證你不后悔，吃了還會懷念。食材清單。咸蛋白4個，紫長茄子2個，青椒4個，食用油適量，蒜末和蔥花適量，胡椒粉和糖適量。面粉150克第一步：把所需食材，洗凈切末第二步：把除面粉外的所有食材放入容器內，加入胡椒粉和糖第三步：攪拌均勻，腌制10分鐘第四步：加入面粉第五步：攪拌至濃稠糊狀第六步：平底鍋置火上，淋入適量食用油第七步：用湯勺把蛋白糊，一勺一個舀入平底鍋中，小火慢煎第八步：煎至表面變色，翻面繼續煎至金黃色第九步：煎至兩面金黃即可第十步：一道美味的早餐就做好了這個餅不只是適合早餐，晚餐搭配一些簡單的食材，也是很不錯的，如果搭配黃瓜還可以美容養顏，減肥健身。最好的地方就是可以隨自己喜好加入食材

材料：黃瓜1根，蘿卜、熟咸蛋白2-3個 做法：黃瓜洗凈切絲，咸蛋白搗碎。2鍋里放少許油燒8成熱，下咸蛋白碎炒熱，加入黃瓜絲翻炒至熟即可。咸蛋白的量根本黃瓜的重量適當控制。油比平日炒菜少，清淡點更好吃，最后可加少許鹽，看蛋白的咸度而定。1、咸蛋白蒸熟，和豆腐拌在一起，非常好吃，是崇明的一道家常菜。咸蛋白加鮮雞蛋，打勻，加鹽、醋，然后下鍋炒熟，放一點點姜絲，就變成了很好吃的蟹粉蛋。先說傳統咸蛋廢棄的咸蛋白的合理利用。咸蛋白手搟面咸蛋白：面粉=1：2一顆咸蛋白大約35g，配70g面粉和面恰好是女生一頓飯的量。2、可以做中式餅。咸火燒，蔥油餅，雞蛋灌餅，手抓餅等等可以用咸蛋清替換等比例的水，然后方子中的鹽可以適量減少。其實咸蛋清別看吃起來那么咸，和面之后咸度都察覺不太出來。咸蛋白是可以做很多好吃的食物的，生活中吃不完可以留著做其他菜品。

咸鴨蛋的蛋白可以和魚肉燉到一起，這樣燉出來的魚肉味道非常的鮮美

少吃些可以的

用料 咸蛋白 適量 老豆腐 一塊 面粉 三分之二小碗 白菜/娃娃菜 小半顆 小蔥 一根 食用油 適量 香油（可選） 少許 香煎咸蛋白豆腐餅！消耗咸蛋白好幫手～的做法 來簡單講下主材料，很容易準備，就咸蛋白、普通面粉、老豆腐。處理咸蛋白的原則其實也就是利用好它的鹽味，萬變不離其宗。所以這道菜是不用放鹽的~豆腐在容器中用鍋鏟碾碎。適量咸蛋白切碎。看你豆腐的量以及你的口味咸淡。我這樣的量大概是2-2.5個蛋白的樣子，咸淡剛好。豆腐泥、蛋白碎、面粉混合，攪拌均勻。不用加水！娃娃菜、小蔥洗凈。切碎，加入剛剛的混合物繼續攪拌均勻～因為豆腐和娃娃菜都含水，所以不用加入清水了。若你覺得很難攪動，那就適量添一點點即可。我加了少許香油提鮮，你可加可不加。熱鍋熱油，轉小火挖一勺面糊下鍋。tips：❶面糊不要太厚，盡量均勻攤，不然容易散！❷怕粘鍋油多一點，不粘鍋可以適量減少。因為豆腐開小火要煎一段時間的，所以不要太摳油～❸不要怕一勺下去形狀很丑，煎的過程中可以用鍋鏟整整形。中間厚了的話，略成型后可以用鍋鏟輕壓讓面糊厚薄均勻些。散了也可以再抹點面糊翻面繼續煎，超方便！不用怎么動它，等可以自由滑動了，翻個面繼續。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的咸蛋白怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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