簡單大頭菜切成絲,先用鹽腌一下,然后放上細辣椒面,味精,蒜泥,少許糖,芝麻,醋放不放都行,拌好裝到瓶子里放一天就可以了,如果鹽放的少過兩天在常溫下會像酸菜一樣發酸,這樣就可以不用放醋了,也很好吃,要是不喜歡吃酸的就放冰箱里,放上十天八天的沒問題,現吃現用就行了

主料 2人份冷面150克、熟雞蛋1個、辣白菜30克輔料香菜15克、香油1湯勺、蝦皮2湯勺、冬菜1湯勺、食鹽1/2湯勺、水適量、西紅柿適量 朝鮮面條準備好步驟2自制朝鮮面的做法辣白菜、香菜準備好放入碗中步驟3自制朝鮮面的家常做法碗中放入冬菜步驟4自制朝鮮面的簡單做法蝦皮、食鹽、味精也放入了步驟5自制朝鮮面怎么吃煮好的雞蛋，剝皮，對半切開步驟6自制朝鮮面怎么做開水放入朝鮮面條步驟7自制朝鮮面怎么炒煮一分鐘就撈出，放入冷水中步驟8自制朝鮮面怎么煮煮好的面條放入調料碗中，放入香油步驟9自制朝鮮面怎么燉放入雞蛋和西紅柿片，就可以開吃了

1朝鮮面在超市里面就可以買到干的，然后回家泡泡。（泡一夜就可以）2配料有冬菜，蝦皮，紫菜，辣白菜（就是用辣椒，鹽，生白菜放在一起抓出來的），香菜。3小料有鹽，味精，香油。4然后把泡好的朝鮮面煮熟后，放入上面那些調料就可以啦。5如果有骨頭湯的話，放些骨頭湯最好吃了。

主料 2人份冷面150克、熟雞蛋1個、辣白菜30克輔料香菜15克、香油1湯勺、蝦皮2湯勺、冬菜1湯勺、食鹽1/2湯勺、水適量、西紅柿適量 朝鮮面條準備好步驟2自制朝鮮面的做法辣白菜、香菜準備好放入碗中步驟3自制朝鮮面的家常做法碗中放入冬菜步驟4自制朝鮮面的簡單做法蝦皮、食鹽、味精也放入了步驟5自制朝鮮面怎么吃煮好的雞蛋，剝皮，對半切開步驟6自制朝鮮面怎么做開水放入朝鮮面條步驟7自制朝鮮面怎么炒煮一分鐘就撈出，放入冷水中步驟8自制朝鮮面怎么煮煮好的面條放入調料碗中，放入香油步驟9自制朝鮮面怎么燉放入雞蛋和西紅柿片，就可以開吃了

食材用料朝鮮面一包自帶料三包黃瓜半根相克食物西紅柿半個相克食物玉米腸一根香菜少許相克食物朝鮮面的做法1.準備好材料，西紅柿洗凈切片，黃瓜洗凈切絲，腸切片備用。2.把朝鮮面打開放涼水里泡兩分鐘，用手撕開，以防煮的時候粘到一起。3.起鍋放適量水，把水燒開放入朝鮮面煮三分鐘。4.然后把面撈出來過水，自己喜歡的涼度，留適量水當湯。5.然后放入調料包，放入西紅柿、腸、黃瓜、香菜，拌勻。6.成品圖!很有食欲吧！開吃吧!用手機看這道菜做法小貼士面煮的時間不易過長，再有配一些辣白菜味更佳哦！也可以放蘋果、雞蛋、喜歡的香腸、牛肉等等。

面的成分主要是蕎麥加上淀粉（土豆淀粉或地瓜淀粉，其作用是勁道 有勁）。　　朝鮮冷面(俗稱朝鮮面)　　是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。其面條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。　　朝鮮冷面制作方法　　材料：　　蕎面約四成許、淀粉約六成許，牛肉、時令蔬菜、蘋果、蔥、胡羅卜等各適量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食堿、醋、醬油等各適量。　　烹飪方法：　　1.將牛肉切大塊浸涼水洗凈，放進涼水鍋里以旺火煮開后，撇去表面飄浮血沫，然后放入醬油及精鹽，此時可改微火燉之。　　2.另將蔥、胡羅卜裝一特制小布袋里放入鍋中，待牛肉完全燉熟時，撈出放置案板上，等其晾涼時切成小薄片。　　3.將牛肉湯稍過濾后放入容器內待用。　　4.將蕎面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量堿后，揉和好，迭成圓條，放入特制的擠筒內，快速壓制成面條后隨即入開水鍋里煮。面條熟后再放入涼水中過涼，也有以電風扇將面條吹 涼的，妥后裝碗上桌。　　5.面條上放辣白菜等時令蔬菜及四、五片熟牛肉，澆上蒜辣醬（以蒜泥、干辣椒面、水攪成糊狀的醬），然后再放上水果片、雞蛋絲，最后澆上牛肉湯，撒上熟芝麻、淋上香油即成。　　應該是這樣

總結

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