圓白菜些絲兒放入適量的食鹽殺一下，然后撈出放在盆中，加入香油，辣椒油

主料卷心菜半個(gè)輔料蝦皮適量調(diào)料花生油適量醋10克花椒少許干辣椒3個(gè)生抽10克白糖2克涼拌卷心菜的做法1.撕下完整的卷心菜，放鍋?zhàn)永餇C熟，過(guò)涼后，瀝干水分，撕成小塊，盛盤(pán)，撒適量蝦皮2.生抽，白糖，醋混合拌勻，倒入卷心菜里3.取一不銹鋼大勺，倒入適量花生油，花椒，干辣子，燒熱，澆在卷心菜上，拌勻即可

1、先將白菜洗干凈，然后切絲，不能切得太細(xì)，避免刀切過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)流失。2、把油燒開(kāi)，可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。3、在燒開(kāi)的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)小碗，在碗里面調(diào)好糖醋汁，一般情況下糖和醋為1∶2或者1∶1.5的比例，少許的鹽和味精。這醋里面還有講究，必須得用山西的老陳醋，這個(gè)味兒才正。4、把這些汁澆到切好的白菜絲上，再把先前炸好的材料油也淋上。

主料圓白菜500克輔料紅椒100克鹽10克姜蒜20克醋10毫升步驟1.圓白菜洗凈2.瀝干水份備用3.將圓白菜切絲，盡量切的細(xì)點(diǎn)兒4.將切好的圓白菜放入保鮮盒中5.灑上一層鹽6.再鋪上一層再灑上一層鹽，如此反復(fù)至鋪滿7.用手摁緊8.加入姜絲蒜末和紅椒絲9.再灑上一點(diǎn)兒鹽在紅椒上10.加入少許醋腌制半小時(shí)至圓白菜殺出水份后攪拌均勻11.蓋上保鮮盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用小貼士1、做這道菜所有的過(guò)程和器具都不能沾油，否則容易腐爛2、圓白菜切的越細(xì)越好，這樣做出來(lái)的口感更好3、也可以將以上原材料放入一個(gè)大的容器中，再混合再鹽，殺出水分后再裝保鮮盒，我這個(gè)就是為了省事兒4、建議放冰箱里冷藏，要不這天兒圓白菜會(huì)酸的很快的，微酸的時(shí)候味道最好

你好，這個(gè)白菜你可以用開(kāi)水焯一下水，放入蒜子，辣椒油，還有醋，香菜這些一起涼拌就可以了

01卷心菜、葫籮卜切成細(xì)絲、大蒜切碎末、青椒切細(xì)絲。02鍋內(nèi)燒開(kāi)水放入卷心菜、葫籮卜絲燙一下，撈出過(guò)清水后控干水。再把豆芽放入燙，要多燙一會(huì)，撈出過(guò)清水后控干水。03鍋內(nèi)放油燒熱后放入青椒絲炒，再放入胡椒粒炒一會(huì)裝入碗內(nèi)。再倒些油燒熱后放入肉末炒熟，裝入碗內(nèi)。04各項(xiàng)程序都做好后，把卷心菜、葫籮卜絲、豆芽拌在一起，加些精鹽，再把炒好的青椒絲、胡椒粒、肉末、蒜末、拌入。再滴些香油，也可以加些醋和白糖。好了，一盤(pán)清香可口的涼拌卷心菜做成了，請(qǐng)品嘗！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的凉拌圆白菜怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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