袋装虾仁怎么做好吃啊?
生活随笔
收集整理的這篇文章主要介紹了
袋装虾仁怎么做好吃啊?
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
袋裝蝦仁清洗方法: 1、先放在洗菜簍里沖洗,不停地移動、翻動沖洗,大約半分鐘左右,洗去蝦身上的污物 2、用一個洗菜盆裝上清水,蝦放入水中,水的用量剛好淹沒蝦 3、用有孔篩的菜簍之類的東西蓋上,使蝦不能跳出盆;這樣放置1~2小時,讓蝦內部的臟東西可以吐出來,置換出來 4、先去掉蝦的頭 5、剝掉蝦殼,去掉蝦尾 6、在蝦的從頭到尾部有一條黑線,是蝦腸,可以用牙簽挑去掉,或者用有比較尖頭的筷子去挑掉蝦線 7、挑完后,清水沖洗干凈即可 注意:如果用筷子挑蝦腸之后,出于衛生考慮,用過的筷子需開水燙15~20分鐘,或者煮10分鐘左右。
可以做宮保蝦球啊,非常開胃的輔料花生(炒)1小把 紅尖椒1個調料色拉油適量 食鹽少許 醋少許 蒜3瓣 淀粉適量 小蔥1根 雞蛋清半個郫縣豆瓣醬適量 白糖少許1.蝦仁洗凈,花生米用油炸熟后去除紅皮,蔥切段,蒜切片,紅尖椒切斜段2.蝦仁中加入半個蛋清及少許淀粉腌制5分鐘3.鍋中加油燒至5成熱時,將蝦仁倒入滑熟后控油撈4.鍋中留底油,將花椒炸香后撈出不要,再將蒜片放入爆香5.加少許郫縣豆瓣炒出紅油6.放入香蔥,及紅尖椒翻炒一下7.倒入醋,白糖,少許鹽及雞精調勻8.將滑好的蝦球倒入9.炒勻后將花生米一起加入拌勻即可出鍋烹飪技巧:腌蝦的時候,蛋清不用太多,否則入鍋滑油時會有多余的蛋白。這道菜炒制時間很短,最好能提前將調料兌好放在小碗中,一起倒入即可。蝦滑熟后再次翻炒的時間不要過長,否則口感不夠滑嫩。
你可以去美食網上找找看
干蝦一般來說是有點咸的。在做以前,先把干蝦放在容器里再放些溫水,浸一個小時左右。然后把水倒掉,放蔥、姜片、料酒、雞精、少許糖,蒸半小時左右。這樣的蝦很有韌勁。咸肉蝦干菜飯。把蝦在溫水里浸一會,剝掉外殼待用。起油鍋投入蔥姜煸出香味,加入咸肉煸炒一會,和蝦干、菜一起倒入事先淘好的米中,加適量的鹽、雞精攪拌均勻開鍋后燜半小時。一鍋噴香的咸肉、蝦干菜飯。
做湯比較好,也可以做蒸菜,很提鮮!
1、干蝦一般來說是有點咸的。在做以前,先把干蝦放在容器里再放些溫水,浸一個小時左右。然后把水倒掉,放蔥、姜片、料酒、雞精、少許糖,蒸半小時左右。這樣的蝦很有韌勁,是很好的休閑食品和下酒小菜。2、另一種做法是,咸肉蝦干菜飯。把蝦在溫水里略浸一會,剝掉外殼待用。起油鍋投入蔥姜煸出香味,加入咸肉煸炒一會,和蝦干、菜一起倒入事先淘好的米中,加適量的鹽、雞精攪拌均勻開鍋后燜半小時。一鍋噴香的咸肉、蝦干菜飯,讓人回味無窮啊。3、知識拓展:首先,蝦仁中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。其次,蝦仁的蛋白質含量高,每100克蝦仁含有10.40克的蛋白質,是牛奶、雞蛋、魚的好幾倍,甚至幾十倍。
可以做宮保蝦球啊,非常開胃的輔料花生(炒)1小把 紅尖椒1個調料色拉油適量 食鹽少許 醋少許 蒜3瓣 淀粉適量 小蔥1根 雞蛋清半個郫縣豆瓣醬適量 白糖少許1.蝦仁洗凈,花生米用油炸熟后去除紅皮,蔥切段,蒜切片,紅尖椒切斜段2.蝦仁中加入半個蛋清及少許淀粉腌制5分鐘3.鍋中加油燒至5成熱時,將蝦仁倒入滑熟后控油撈4.鍋中留底油,將花椒炸香后撈出不要,再將蒜片放入爆香5.加少許郫縣豆瓣炒出紅油6.放入香蔥,及紅尖椒翻炒一下7.倒入醋,白糖,少許鹽及雞精調勻8.將滑好的蝦球倒入9.炒勻后將花生米一起加入拌勻即可出鍋烹飪技巧:腌蝦的時候,蛋清不用太多,否則入鍋滑油時會有多余的蛋白。這道菜炒制時間很短,最好能提前將調料兌好放在小碗中,一起倒入即可。蝦滑熟后再次翻炒的時間不要過長,否則口感不夠滑嫩。
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干蝦一般來說是有點咸的。在做以前,先把干蝦放在容器里再放些溫水,浸一個小時左右。然后把水倒掉,放蔥、姜片、料酒、雞精、少許糖,蒸半小時左右。這樣的蝦很有韌勁。咸肉蝦干菜飯。把蝦在溫水里浸一會,剝掉外殼待用。起油鍋投入蔥姜煸出香味,加入咸肉煸炒一會,和蝦干、菜一起倒入事先淘好的米中,加適量的鹽、雞精攪拌均勻開鍋后燜半小時。一鍋噴香的咸肉、蝦干菜飯。
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1、干蝦一般來說是有點咸的。在做以前,先把干蝦放在容器里再放些溫水,浸一個小時左右。然后把水倒掉,放蔥、姜片、料酒、雞精、少許糖,蒸半小時左右。這樣的蝦很有韌勁,是很好的休閑食品和下酒小菜。2、另一種做法是,咸肉蝦干菜飯。把蝦在溫水里略浸一會,剝掉外殼待用。起油鍋投入蔥姜煸出香味,加入咸肉煸炒一會,和蝦干、菜一起倒入事先淘好的米中,加適量的鹽、雞精攪拌均勻開鍋后燜半小時。一鍋噴香的咸肉、蝦干菜飯,讓人回味無窮啊。3、知識拓展:首先,蝦仁中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。其次,蝦仁的蛋白質含量高,每100克蝦仁含有10.40克的蛋白質,是牛奶、雞蛋、魚的好幾倍,甚至幾十倍。
總結
以上是生活随笔為你收集整理的袋装虾仁怎么做好吃啊?的全部內容,希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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