最好吃就是重慶酸辣粉的做法1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕燙的碗里，將燒辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然后加入調料。調料：生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。2.酸辣粉的地道做法做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在于放料。原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。首先，把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。然后，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好自己做，不好弄到的材料可以不要，主要的煙，辣椒，醋，是絕對不能少的！呵呵！祝你，生活愉快！

原料：　　海蠣子、紅薯粉、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油(好是豬油)。　　做法：　　1、紅薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2：1：4.5的比例調勻備用;　　2、鍋子燒熱后 倒入適量油將海蠣子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入調好的粉漿 稍稍凝固后打入雞蛋并將蛋黃鏟破;　　3、撒上小白菜(切小段) 將煎餅翻面 煎至微微焦黃 出鍋;　　4、將番茄醬 蒜蓉辣醬按個人口味各取適量 加少量清水煮開 再淋入適量水淀粉熬成醬汁(也可加少少量生抽等調味);　　5、蚵仔煎裝盤，澆上醬汁就可以開動了。

秘制酸辣粉 一。制作步驟 1.辣椒面和花椒粒放進耐熱容器中，大一點兒，否色溢出來就不好了；2.2.燒熱玉米油至6成熱——何為6成熱？把手掌放在油鍋上，掌心微微發熱，油面稍有動靜就差不過——關火，晃晃油鍋，再略降降溫；3.3.將一半的熱油倒進辣椒面中，攪拌均勻；4.4.等半分鐘到一分鐘的樣子，再把剩余的熱油倒進辣椒面里，攪拌均勻；5.5.加入生抽，6.6.加入芝麻醬和芝麻油，攪拌均勻。油辣椒即成。7.7.紅薯粉，用50——60度的水泡發10分鐘至微軟（此微軟非彼”微軟“，哈哈~）8.8.鍋中入水，燒至沸騰后，下入泡軟的粉條煮30秒（半分鐘）；9.9.立即撈出粉條，過涼水并瀝干水分備用；（切切：如果這時粉條仍然發硬，可以將粉條再次入沸水中煮30秒，再次撈出過涼，直到粉條熟...

紅薯粉最好吃的做法，攪一攪，簡單又開胃，全家都愛吃！一個勤勞的80后上班族，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！天熱最饞這碗粉，香辣開胃，超美味，它既可以當主食也可以當菜吃，饞起來真是半夜都會爬起來煮，實在是太美味了，小時候在老家，家里曾經有一段時間專門加工紅薯粉，那時候經常吃，無論吃再多也不覺得膩，出來工作后，難得有機會吃到這正宗的紅薯粉，去年親戚從家里帶來一些紅薯粉，給了我們十多斤，自己家里種的紅薯，打成的紅薯粉，純手工，無添加。這紅薯粉做起來也特別的簡單，加點水攪拌攪拌，再煎一煎 ，大刀一切，筋道又有嚼勁。好吃，好吃好吃，真的太好吃了，想想都忍不住要咽口水，隔三差五的必來一碗。今天小廚就把這種簡單又好吃的做法分享給大家，喜歡吃紅薯粉的朋友不妨收藏了做來吃。保準會喜歡的。【香辣紅薯粉】食材：紅薯粉，剁椒豆豉，生抽，小蔥，食鹽，食用油，做法：1、紅薯粉加不攪拌均勻，過濾一次，再次加水攪拌成可流動的糊糊狀。2、把鍋燒熱，刷上一層食用油，倒入少量的紅薯粉，攤成薄薄的一層。3、蓋上鍋蓋，煎一會，煎至熟透后，用硅膠鏟將其鏟出來。4、擺放在盤子里，不要疊在一起，剛出鍋，沒干時疊著放，會粘在一起的。5、把紅薯粉，切成條狀，大小可以根據自己的喜歡來調整 。6、起鍋放油，放少量的剁椒豆豉，小蔥頭一起煸炒出香味，倒入一碗水，燒開之后，倒入紅薯婁粉，生抽，少量的食鹽，再次煮開，關火，撒蔥花點綴出鍋。【再說幾句】1、紅薯粉是正宗的老家帶來的紅薯粉，比較干凈，所以只過濾了一次，外面買的需要多過濾以幾次。以保證干凈。2、紅薯粉煎熟之后出鍋不能疊放在一起，需要分開擺放。以勉粘在一起。3、水開之后，把紅薯粉放入鍋中煮開就可以出鍋。

最好吃就是重慶酸辣粉的做法1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕燙的碗里，將燒辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然后加入調料。調料：生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。2.酸辣粉的地道做法做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在于放料。原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。首先，把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。然后，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好自己做，不好弄到的材料可以不要，主要的煙，辣椒，醋，是絕對不能少的！呵呵！祝你，生活愉快！

秘制酸辣粉 一。制作步驟 1.辣椒面和花椒粒放進耐熱容器中，大一點兒，否色溢出來就不好了；2.2.燒熱玉米油至6成熱——何為6成熱？把手掌放在油鍋上，掌心微微發熱，油面稍有動靜就差不過——關火，晃晃油鍋，再略降降溫；3.3.將一半的熱油倒進辣椒面中，攪拌均勻；4.4.等半分鐘到一分鐘的樣子，再把剩余的熱油倒進辣椒面里，攪拌均勻；5.5.加入生抽，6.6.加入芝麻醬和芝麻油，攪拌均勻。油辣椒即成。7.7.紅薯粉，用50——60度的水泡發10分鐘至微軟（此微軟非彼”微軟“，哈哈~）8.8.鍋中入水，燒至沸騰后，下入泡軟的粉條煮30秒（半分鐘）；9.9.立即撈出粉條，過涼水并瀝干水分備用；（切切：如果這時粉條仍然發硬，可以將粉條再次入沸水中煮30秒，再次撈出過涼，直到粉條熟...

總結

以上是生活随笔為你收集整理的红薯粉怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。