牛油果油可以用來(lái)炒菜。牛油果喜光，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，不耐寒，僅個(gè)別品種可忍受短期0度低溫，在世界上40°S-40°N有栽培，適宜年均溫度20-25℃，抗寒力因品種不同而異（墨西哥系的耐寒性比較強(qiáng)，危地馬拉系和西印度系的耐寒性較弱）。抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯，需要年雨量在1000毫米以上，根淺，枝條脆弱，不能耐強(qiáng)風(fēng)，大風(fēng)影響可導(dǎo)致減產(chǎn)，對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)。擴(kuò)展資料牛油果是一種亞熱帶物種，其生長(zhǎng)環(huán)境需要無(wú)霜少風(fēng)：風(fēng)大的地方會(huì)減少濕度，令花朵脫水，影響授粉；而當(dāng)霜凍出現(xiàn)，未成熟的果實(shí)會(huì)掉下。盡管有栽培品種'Hass avocado'較為耐霜，可忍受低至−1°C的氣溫，在美國(guó)南部佛羅里達(dá)州蓋恩斯維爾的氣溫曾跌至−6.5 °C（20 °F）。而當(dāng)?shù)厮N植的鱷梨亦只是有輕微掉葉。種植的土壤要疏氣度好的，大約一米深。當(dāng)澆的水鹽度過(guò)高，會(huì)減低結(jié)果數(shù)量。牛油果通常要經(jīng)過(guò)特殊的技術(shù)處理來(lái)幫助其發(fā)芽不過(guò)要種植鱷梨非常容易，即使住在公寓里亦可種植，加上這種植物被譽(yù)為“超級(jí)食物”，很多人都會(huì)在自家后院種植一棵，作為日常飲食的補(bǔ)充。方法是先用牙簽數(shù)枚刺穿其石果果核，放置于水中浮著，每天換水，直到根長(zhǎng)出來(lái)。參考資料百度百科—牛油果

炒著吃或者是涼拌都是可以的，每個(gè)人喜歡的吃法不一樣。

牛油果油是一種能供人類食用的高級(jí)食用油，它是以熱帶水果牛油版果為主要原料精壓榨提純權(quán)物得到的植物油脂。這種植物油的顏色多為深綠色，有濃郁的牛油味兒，它可以用來(lái)烹調(diào)各種食物，也可用來(lái)做涼拌菜或者沙拉，更可以直接食用，能潤(rùn)腸通便清腸排毒

牛油果油營(yíng)養(yǎng)特別豐富，補(bǔ)充維生素、氨基酸、葉酸、微量元素、鉀、鋅等，能讓寶寶大腦發(fā)育的更好，更聰明，更重要的是吸收效果好，易消化。

如果你正處于減肥期間，不建議你用牛油果油炒菜，因?yàn)榕Ｓ凸m然能量是比較好的，但是它的熱量也是比較高的，建議你用植物油炒菜，熱量會(huì)稍微低一些，所以減肥期間不建議用牛油果油炒菜。

可以的經(jīng)常吃牛油果可以減肥、改善壞膽固醇水平、降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。牛油果中還含有植物纖維，可以促進(jìn)新陳代謝。美國(guó)加利福尼亞大學(xué)的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每天食用1個(gè)或1個(gè)半牛油果，不僅能減肥，還會(huì)使患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)大大降低，延長(zhǎng)壽命。在世界百科全書中，牛油果被列為營(yíng)養(yǎng)最豐富的水果，有“1個(gè)牛油果相當(dāng)于3個(gè)雞蛋”“貧者之奶油”的美譽(yù)。在臺(tái)灣，牛油果被人親切地稱為“幸福果”，可以止咳、化痰、清燥。

總結(jié)

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