紅燒肉燉葫蘆條的做法：紅燒肉燉葫蘆條主料：五花肉400克，葫蘆條(干)500克。調料：蔥5克，姜5克，醬油10克，食鹽2克，調和油30克。制作過程：1、先將葫蘆條用水煮10分鐘左右撈出淋水后切成段備用。2、鍋內放油加熱后倒入切好的五花肉翻炒，3、加入適量的醬油，切好的蔥，姜等調料；4、待肉著色后，在鍋內加入適量的水，蓋好蓋子燉大約20分鐘，5、待肉熟好后加入切好的葫蘆條加熱，開鍋后即可。關火。6、出鍋。盛入碗里，即可食用。

干葫蘆條燉肉的做法具體如下：食材準備：五花肉500g，檸檬葉3片，耗油3勺，八角1個，清水2碗，姜片4片，醬油3勺，鹽適量，辣椒干5個，料酒1勺，油適量。。1、五花肉洗凈。2、冷水下鍋煮開后1分鐘翻面再煮1分鐘。3、撈出，趁熱處理干凈豬皮上的毛。4、切成小方塊兒。5、干的葫蘆條。6、用水泡發，切段也可以不切。7、干豆角。8、用水泡發，切段也可以不切。9、熱鍋下油。10、放入姜片爆香。11、倒入五花肉翻炒。12、待五花肉表面都變色之后倒入料酒翻炒均勻。13、加入醬油，蠔油，八角，辣椒干，胡椒粉，檸檬葉翻炒均勻。14、微微煸出一些油后倒入2.5碗溫水，翻勻蓋上鍋蓋燜10分鐘。15、倒入泡好的葫蘆條和豆角干燜20分鐘。16、干葫蘆條燉肉就完成了。

葫蘆干用水泡1個小時，開水煮3分鐘，撈出切斷代用。肉用蠔油醬油腌1個小時。油熱后，放蔥姜蒜，放肉段炒2分鐘，加入葫蘆干燉30分鐘，加醬油即可。

紅燒肉主料五花肉500克輔料姜1大塊 八角1個 蔥4根 香葉2片 桂皮1條 黃酒1湯匙 生抽2湯匙 老抽1湯匙 冰糖2大塊 料酒1湯匙 花椒適量紅燒肉的做法1.五花肉洗凈切成3、4公分的大塊2.姜切片、蔥切段3.五花肉塊冷水入鍋，加入料酒、姜、花椒焯水后撈出洗去浮沫4.鍋燒熱，倒入很少量的油再將五花肉放入，煎至五花肉變黃出油5.另起鍋，炒香姜片、蔥段6.倒入五花肉，沖入適量開水，加入香葉、桂皮、八角，黃酒、冰糖，等水再次沸騰轉小火燉1個小時7.加入生抽、老抽，繼續燉至五花肉軟糯8.嘗過味道后調入適量鹽，大火收汁直至湯汁濃稠即可，出鍋后撒上蔥花烹飪技巧1、焯水的姜塊是另外的，不包含在煎肉時的用料里；2、五花肉煎出油會讓成品吃起來香糯且肥而不膩；3、煎五花肉的時候只需很少的油潤濕鍋底即可；4、嘗過味道后若鹽味足夠則不需要加鹽。

紅燒肉主料五花肉500克輔料姜1大塊 八角1個 蔥4根 香葉2片 桂皮1條 黃酒1湯匙 生抽2湯匙 老抽1湯匙 冰糖2大塊 料酒1湯匙 花椒適量紅燒肉的做法1.五花肉洗凈切成3、4公分的大塊2.姜切片、蔥切段3.五花肉塊冷水入鍋，加入料酒、姜、花椒焯水后撈出洗去浮沫4.鍋燒熱，倒入很少量的油再將五花肉放入，煎至五花肉變黃出油5.另起鍋，炒香姜片、蔥段6.倒入五花肉，沖入適量開水，加入香葉、桂皮、八角，黃酒、冰糖，等水再次沸騰轉小火燉1個小時7.加入生抽、老抽，繼續燉至五花肉軟糯8.嘗過味道后調入適量鹽，大火收汁直至湯汁濃稠即可，出鍋后撒上蔥花烹飪技巧1、焯水的姜塊是另外的，不包含在煎肉時的用料里；2、五花肉煎出油會讓成品吃起來香糯且肥而不膩；3、煎五花肉的時候只需很少的油潤濕鍋底即可；4、嘗過味道后若鹽味足夠則不需要加鹽

步驟1.葫蘆一個2.洗凈削皮切片，3.鍋內燒熱倒油4.放入葫蘆5.煎至一面金黃再翻另一面6.撈出備用7.利用鍋內剩余的底油放入生姜末、蔥末8.放入葫蘆再加入兩勺老抽9.再加入適量的水10.加入一勺生抽11.再加入適量的鹽12.煮4分鐘加蔥出鍋13.成盤撒上芝麻即可小貼士切的片要厚一點加水后要大火燒至

總結

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