佛手瓜做成涼拌菜，清淡少油味清甜，初秋正當(dāng)時(shí)，味道不比炒著差佛手瓜的營(yíng)養(yǎng)非常的全面，它的蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2~3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類。熱量極低，所以說吃黃瓜不如吃它了。佛手瓜是低鈉食品，有心臟病、血壓高的朋友可以多吃點(diǎn)，作為日常的保健蔬菜。在佛手瓜還含有對(duì)兒童智力發(fā)育影響較大的鋅，兒童常食含鋅較多食材，可有助于提高智力呢。佛手瓜可以用來做湯，熱炒，我之前都與大家分享過，今天我與大家分享的是涼拌的做法。一個(gè)佛手瓜，一根胡蘿卜，兩種簡(jiǎn)單的蔬菜，通過一橙一綠的配色，讓您在品嘗清淡少油的美味的同時(shí)，也攝取到身體所需的營(yíng)養(yǎng)。它的做法非常簡(jiǎn)單，您若喜歡，不妨也試試：所用食材：佛手瓜1個(gè) 胡蘿卜1根 米醋2勺 生抽1勺 鹽、糖、辣椒油，韭菜、芝麻油適量具體做法：1先將佛手瓜削掉外皮，然后用擦板擦成絲。絲不要擦得太細(xì)，您如果刀工好，也可以手切。2胡蘿卜也同樣去掉外皮，擦成絲。然后將兩種蔬菜放入盆中，撒入3克食用鹽抓勻。3略腌制，直到菜絲變得微軟，有湯汁滲出即可。如果著急，您也可以用手反復(fù)抓幾次，可以有效提高腌制效果。4將腌好的菜絲取出，用清水洗兩遍，讓菜絲幾乎嘗不到咸味。5撈出瀝水，并擠干水分，然后加入芝麻油，辣椒油，米醋，生抽，糖和少許鹽，再撒點(diǎn)韭菜末或者香菜末都可以。充分拌勻即可享用了！

涼拌佛手瓜的方法是非常簡(jiǎn)單的，把食材洗干凈，切成絲兒和調(diào)料攪拌均勻就可以。

主料佛手瓜1個(gè) 鹽適量 糖適量 彩椒一個(gè) 干辣椒兩顆 生抽適量 醋適量 香油少許 佛手瓜涼拌絲的做法步驟1.佛手瓜切絲沸水焯燙后過涼水備用2.彩椒切絲，如果有黃色彩椒的話更漂亮3.放少許鹽，喜歡甜口兒少放一點(diǎn)糖4.喜吃辣的話炸點(diǎn)辣椒澆上去5.最后滴兩滴香油拌拌就好啦

這個(gè)就跟我們兩半黃瓜的做法是一樣的，加入一些生抽，還有味精就可以了。

佛手瓜洗凈切絲，胡蘿卜洗凈切絲，蔥切蔥花。鍋中放入適量清水燒開，放入佛手瓜絲和胡蘿卜絲焯水10秒，撈出放入容器中。放入生抽5克，白糖1勺，雞精1勺拌勻，裝盤，撒上蔥花即可。　　佛手瓜怎么涼拌好吃　　食材：　　佛手瓜200克、胡蘿卜50克、小蔥2根、生抽5克、白糖1勺、雞精1勺。　　涼拌佛手瓜的做法：　　1、佛手瓜洗凈切絲，胡蘿卜洗凈切絲；　　2、蔥切蔥花；　　3、鍋中放入適量清水燒開，放入佛手瓜絲和胡蘿卜絲焯水10秒，撈出放入容器中；　　4、放入生抽5克，白糖1勺，雞精1勺拌勻，裝盤，撒上蔥花即可。　　小貼士：　　佛手瓜和胡蘿卜絲在拌之前需要先焯水，但是焯水的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則會(huì)事情清脆的口感。

主料請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述版佛手瓜1個(gè)請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述胡蘿卜1根請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述金針權(quán)菇1把調(diào)料食鹽適量醋適量生抽少許香油適量白糖少許芥末油少許涼拌佛手瓜的做法材料集合圖：請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述1.佛手瓜、胡蘿卜切絲2.金針菇切去根部，稍稍分開請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3.鍋內(nèi)水燒開后加入金針菇汆燙幾十秒請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4.撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會(huì)兒，瀝干水分，晾涼備用請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述5.鍋內(nèi)水燒開后加入佛手瓜汆燙幾十秒請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述6.撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會(huì)兒，瀝干水分，晾涼備用請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述7.鍋內(nèi)熱少許油，加入胡蘿卜煸炒熟，盛出晾涼請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述8.所有食材放在一起，調(diào)入適量鹽請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述9.調(diào)入適量糖請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述10.調(diào)入適量生抽請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述11.調(diào)入適量醋請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述12.調(diào)入適量芝麻油請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述13.調(diào)入一滴或幾滴芥末油（不可過多，否則味道過于濃重）

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的凉拌佛手瓜怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。