碳燒

白松露菌是食物的調味料，要生吃，免煮，因為最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜頭的濃郁香味，遇火會走味。 清洗并切割后的白松露。由于白松露菌散發著一股帶有蒜頭味的濃郁香氣，意大利平民喜歡用來伴著芝士片或面包同吃，用于菜式之上則有助提升食物的香氣及味道。

煎吃，蘸椒鹽

‍‍白松露干沒有新鮮的白松露菌好吃，如果有新鮮的白松露菌，炒蛋不知道會有多香。如果沒有的話，把松露干泡軟，然后切碎，也可以很香。白松露不像我們本地的菌，屬于比較鮮嫩的菌，很適合做西點。因此在這里用到的是黃油，黃油能夠把菌類的香味催發出來。先打好雞蛋，加入切碎的白松露菌和鹽，這是最基礎的做法。之前還聽說過加一些牛奶或者奶油的做法，可以保持炒蛋的鮮嫩。如果喜歡飽滿一點的，還可以加一點點的面粉，這樣做出來的炒蛋很厚實。熱鍋加一片黃油，加入攪拌均勻的蛋液。盡量不要翻動，讓炒蛋保持圓形，七分熟就可以了，下面熟一點，上面比較嫩。這樣的炒蛋最有誘惑力啦。然后滑入盤子里，用刀切成均勻的一塊一塊的，錯落地疊起來，然后撒上胡椒粉就OK啦。當然啦，蛋餅不切開來也有可愛的做法。在蛋餅中間鋪上煮熟的菠菜，再卷起來，切成片，也很好看哦。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的白菌怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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