紅燒帶魚的做法1.備齊主要原料2.帶魚收拾干凈，切成段，在帶魚表面切幾刀便于入味，但是不要切段3.將帶魚表面薄薄蘸上一層干面，再把多余的面粉抖掉4.不粘鍋燒熱倒入約1/2杯植物油，油熱后放入帶魚煎至兩面金黃5.盛出多余的油6.放入八角和花椒煎出香味7.烹入料酒，放入蔥姜蒜，輕輕翻炒出香味，倒入生抽醬油、加白糖、加老抽醬油、加白醋、加朝天椒8.轉成小火，端起炒鍋輕輕晃動，讓調料混和在一起，再將魚煎約10秒鐘，翻面再煎10秒鐘，至帶魚上色9.倒入清水大火燒開10.加鹽，轉成小火燉約15-20分鐘，至湯汁收盡11.起鍋前加點香菜提香

總結

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