主料豬肝200g瘦肉150g輔料紅棗5個(gè)枸杞子適量雞蛋1個(gè)生粉適量油適量鹽適量姜2片步驟1.豬肝泡洗干凈血水切塊，仍怕有異味的可以用面粉再搓洗干凈，晾干水備用；2.豬肝與肉片放一起，加油、鹽、生粉等腌15分鐘左右；3.紅棗洗凈，去核備用；4.鍋中放入約1000ml的水煮開，然后下姜片，紅棗和枸杞子先煮約5分鐘出味；5.然后倒入備好的豬肝和肉片煮熟，加鹽調(diào)味，喜歡的話再打入雞蛋一個(gè)，蓋上蓋子燜熟即可！小貼士豬肝另一種去異味的方法：烹制前，首先要用水將肝血洗凈，然后剝?nèi)ケ∑ぃ湃氡P中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘后，豬肝異味即可清除。

主料豬肝200g瘦肉150g輔料紅棗5個(gè)枸杞子適量雞蛋1個(gè)生粉適量油適量鹽適量姜2片 步驟補(bǔ)血豬肝湯的做法步驟11.豬肝泡洗干凈血水切塊，仍怕有異味的可以用面粉再搓洗干凈，晾干水備用；補(bǔ)血豬肝湯的做法步驟22.豬肝與肉片放一起，加油、鹽、生粉等腌15分鐘左右；補(bǔ)血豬肝湯的做法步驟33.紅棗洗凈，去核備用；補(bǔ)血豬肝湯的做法步驟44.鍋中放入約1000ml的水煮開，然后下姜片，紅棗和枸杞子先煮約5分鐘出味；補(bǔ)血豬肝湯的做法步驟55.然后倒入備好的豬肝和肉片煮熟，加鹽調(diào)味，喜歡的話再打入雞蛋一個(gè)，蓋上蓋子燜熟即可！

食物相克是謠言。

胡椒豬肚湯 材料豬肚1個(gè)、白果10顆、胡椒約40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、鹽20g、雞精適量做法1、處理豬肚：用鹽撒在豬肚上，用手仔細(xì)揉搓出黏粘，洗凈后再用同樣的方法處理一次。我還用了生粉和白酒揉搓豬肚，以更好的去掉異味。2、將處理好的豬肚放入冷水鍋中，煮出血沫后撈出用溫水沖凈，用刀把豬肚上白色的油膩層刮去。3、豬肚把切成寬條備用；白果提前用水焯一分鐘后撈出，剝?nèi)ズ稚珒?nèi)膜。4、熱油鍋，把白胡椒粒炒出香味，約兩三分鐘。5、把豬肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲鍋，煲鍋里倒入熱水，加上蓋子，大火燒開后，改成中小鍋煲1.5小時(shí)。7、最后加入適量鹽、雞精調(diào)味料即可上桌。腐竹蓮子豬肚湯 材料腐竹，扁豆，淮山，水發(fā)冬菇，豬肚1只，鹽適量，雞精適量做法1.將豬肚用生粉、鹽反復(fù)洗凈，去掉異味，焯水后切成條狀。2.與腐竹、扁豆、淮山、冬菇入鍋燒開，文火煮兩小時(shí)調(diào)味即可。小訣竅豬肚熟后蘸著醬油吃就已經(jīng)好好味道了，湯也鮮香濃郁。墨魚豬肚湯 材料主料：墨魚250克，豬肚250克，輔料：杏仁15克，調(diào)料：姜5克做法1.新鮮墨魚不用刮，整只洗凈；2.豬肚擦洗干凈，全部放入煲；3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小時(shí)，即可飲用。小訣竅健康提示：此湯能健胃、治胃濕熱、有痰及胃潰瘍。食物相克：墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

我記得小時(shí)候，村里家家戶戶都會(huì)養(yǎng)豬。當(dāng)豬可以屠宰時(shí)，他們會(huì)在家里賣豬肉，然后按重量出售。依稀記得那天早上賣豬，全家都是凌晨3點(diǎn)多，媽媽燒了一桶熱水，我們就圍著看豬。每次有人殺了一頭豬，很多鄰居一大早就會(huì)去現(xiàn)場(chǎng)買肉，因?yàn)樗麄凁B(yǎng)的豬的每一個(gè)部位都很好吃。每次賣豬，媽媽都會(huì)買一公斤豬肝，給我們煮豬肝湯。媽媽做的豬肝湯很好吃。湯底鮮美，肝又脆又嫩，一點(diǎn)味道都沒有。有時(shí)你可以加些面條，這是一碗熱氣騰騰的豬肝面。去年生二寶的時(shí)候，她讓媽媽過(guò)來(lái)幫我分娩。她每天早上都會(huì)給我煮豬肝湯。我問(wèn)媽媽，你為什么做豬肝湯這么好吃，沒有味道，我做的總是味道不好。后來(lái)媽媽告訴我，豬肝湯要好吃，除了要有足夠的生姜，水很重要。至于加什么水？我在這里賣通行證，以后再告訴你更多。讓我們先看看我的教程分享~~~【成分表】豬肝半斤，菠菜3兩，枸杞適量，生姜一大塊【生產(chǎn)工藝】第一步：將豬肝切成薄片，然后用水沖洗2-3次，直到?jīng)]有血為止。然后將肝臟浸泡在水中約10分鐘，然后換水繼續(xù)浸泡。重復(fù)幾次，直到?jīng)]有血和水。第二步：在浸泡豬肝的同時(shí)，我們需要準(zhǔn)備好原料。菠菜，菠菜，干凈，切成段。然后準(zhǔn)備一些姜末，生姜需要多放些，這樣可以有效中和豬肝的氣味；韭菜切碎、洋蔥和蔥泡開，以后，兩者的用法不一樣；準(zhǔn)備一些枸杞，用清水洗凈備用。第三步：開始食用油，炒姜和洋蔥，慢慢炒至姜黃色。一次加熱不要太大，以免烤焦姜和洋蔥。媽媽做豬肝湯已經(jīng)50多年了。它不是魚腥味的，它是脆的，嫩的和清爽的。原來(lái)這碗水是最重要的第四步：將瀝干的豬肝放入鍋內(nèi)翻炒至切塊。加一點(diǎn)醬油來(lái)改善味道和顏色。下一步是加開水，然后把枸杞放進(jìn)去。第五步：水煮沸后，放入菠菜，第二次煮沸后立即熄火。最后，加入一些鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味即可，也可以加入一些蔥花泡沫來(lái)增強(qiáng)香氣。媽媽做豬肝的要點(diǎn)總結(jié)如下1豬肝一定要洗幾遍，血和水都要洗干凈；2生姜應(yīng)多放，攪拌至金黃色，味道更佳；三。豬肝湯一定要用開水煮，這樣湯就不會(huì)腥味，同時(shí)還能保留豬肝的清脆嫩滑的味道。

哇! 樓上的這么強(qiáng)啊，還讓不讓人活了呀?! 你一口氣說(shuō)了這么多!!!5555555 本來(lái)我也想說(shuō)點(diǎn)的 嘿嘿

總結(jié)

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