湯中雞爪性味甘平,有健脾益氣、舒筋強(qiáng)骨的作用。雞爪煲湯的做法如下：準(zhǔn)備原料：沙葛300克、雞腳6只、豬脊骨150克、蜜棗4個(gè)、黑木耳15朵、白木耳15朵、姜4片、胡椒粉一點(diǎn)點(diǎn)（可以不放）、鹽適量1、豬脊骨和雞腳洗凈備用，加幾片姜片放在鍋里。2、黑木耳泡發(fā)備用。3、白木耳泡發(fā)備用。4、取幾顆蜜棗洗一下。5、冷水入鍋，加入黑、白木耳和蜜棗，大火煮開(kāi)。6、煮開(kāi)后會(huì)有一點(diǎn)浮沫，請(qǐng)用勺子清理干凈。繼續(xù)轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。7、重新轉(zhuǎn)到大火煮開(kāi)，加入沙葛燉煮。8、中小火煮20分鐘。9、關(guān)火前加點(diǎn)鹽調(diào)味。出鍋。10、完成。

主料雞爪700g輔料油適量鹽適量蔥姜適量八角1個(gè)花椒適量香葉1片生抽適量步驟1.雞爪去掉指甲洗凈2.配料準(zhǔn)備好3.洗好的雞爪在熱水里焯過(guò)4.盛出后用涼水沖洗5.鍋內(nèi)放油炒香蔥姜及八角6.倒入雞爪和生抽翻炒7.倒入適量后水放入花椒盒，燒開(kāi)8.倒入高壓鍋中9.燉5-10分鐘即可10.冷卻后，裝盤(pán)即可

紅棗花生雞腳湯好喝，而且很營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)充膠原蛋白跟維生素。用料主料：雞爪10只、鮮棗6粒輔料：花生(鮮)90克、橙皮10克調(diào)料：食鹽1/2茶匙、姜2片、料酒1湯匙做法1.雞腳浸泡后清洗干凈2.冷水下鍋，加料酒和姜片煮開(kāi)3.三五分鐘后撈出雞腳沖洗干凈，掰掉上面的趾甲4.將雞腳還有洗凈的花生米放入電燉鍋5.進(jìn)去洗凈的大紅棗，橙皮切細(xì)絲也放進(jìn)去6.加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮3-3.5小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味后即可出鍋烹飪技巧1、 雞腳飛水的時(shí)候加點(diǎn)料酒和姜片可以去腥；2、 雞腳上的趾甲煮過(guò)后跟容易掰掉；3、 燉煮的過(guò)程不要揭鍋，以免影響口感；4、 此湯不必加太多調(diào)料，煮好后加點(diǎn)鹽調(diào)味即可，要的就是原汁原味；5、 我家的棗比較大，所以放5、6粒就夠了，小點(diǎn)的棗可以多放幾粒；6、 橙皮可以換成陳皮，我家沒(méi)有，所以用橙皮代替。

制作主料：雞腳 3個(gè)、冬瓜 500克、咸肉 10克、木耳 20克、蔥 適量、姜 適量、枸杞子 適量、白胡椒粉 適量。做法1.冬瓜去皮切片2.雞腳剪掉指甲，木耳發(fā)開(kāi)，咸肉切片。3.雞腳3個(gè)剁開(kāi)后入鍋（偷懶不剁也行），加入蔥、姜、冷水，開(kāi)煮。4.水滾開(kāi)后加入咸肉繼續(xù)煮到湯白，撇浮沫加入冬瓜。5.二次煮開(kāi)后加入木耳、枸杞子再燒3-5分鐘出鍋。[1]

泡雞爪的做法：材料：雞爪，蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，鹽，泡椒做法：1、選雞爪。最好是新鮮或者袋裝雞爪，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。2、將雞爪從中間剁成兩半。3、煮湯。將蔥、姜、蒜、香葉、肉蔻、少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘(水的多少示泡多少雞爪而定)，然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾涼。4、將雞爪放入沙鍋里(水沒(méi)過(guò)雞爪)加料酒、鹽煮三十分鐘。5、將雞爪放入煮好晾涼的湯中(剛好淹沒(méi)雞爪)，把泡椒剁碎連汁倒入雞爪上，如果怕淡，也可以放少許鹽。6、將泡好的雞爪放在常溫下2—3天就可以了。

一、準(zhǔn)備食材：雞腳八個(gè)、花生半碗、姜一塊、紅棗十個(gè)、蔥一段、鹽五茶匙、料酒一湯匙、胡椒粉一茶匙二、步驟：雞腳斬開(kāi)，燒開(kāi)水，放入雞腳大火煮開(kāi)，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開(kāi)即可，撈出洗凈備用。花生紅棗洗凈，姜切片。所有食材一起放入煲中，煲一小時(shí)。調(diào)入鹽，胡椒粉，繼續(xù)半小時(shí)即可，出鍋可根據(jù)喜好放入香油或者香菜之類(lèi)的。雞爪煲湯功效：讓皮膚不起皺。 增加骨膠原，對(duì)皮膚好，還有助于筋骨的恢復(fù)，可以豐胸。雞爪湯以泄熱、益陰、生津?yàn)橹鳌须u腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強(qiáng)骨的作用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鸡爪煮汤怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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