1、第一步先打開選擇幾根黃瓜，洗干凈去皮。如下圖所示。2、第二步將黃瓜切成薄片裝在盤中，切薄一點更容易入味，如下圖所示。3、第三步加入適量白砂糖，適量醋，喜歡吃辣的還可加入幾個泡椒，如下圖所示。4、第四步攪拌均勻，放置十分鐘，冰箱冷藏一下口感更好，如下圖所示。

涼拌黃瓜片的做法是很簡單的，首先將黃瓜切成片。然后放在那里，再放一點鹽，放點生抽，放點蒜子，放點醋直接叫。拌攪拌就可以了。

準備食材：花椒，食用油，雞精，大蒜，生姜，小米辣，白糖，黃瓜，食用鹽，生抽。制作過程:1. 首先準備幾根黃瓜，把黃瓜清洗干凈，然后切掉頭尾，帶皮切成大小均勻的長條。2. 準備一個大碗，把切好的黃瓜條放入大碗中，然后加入適量的食用鹽，用手把黃瓜抓均勻，然后把黃瓜靜置在一邊，腌制一個小時左右，這樣可以有效的把黃瓜中的水分擠出。3. 準備一個平底鍋，在鍋中倒入一碗生抽，然后加入適量的白糖，把生抽煮開，等鍋中的白糖差不多都融化了，就可以倒入碗中，放涼后再使用。4. 準備幾個小米辣，清洗干凈，然后切成小段，再準備一個生姜，切成片，準備幾個大蒜子，也切成片，一同放入碗中備用。5. 把腌制好的黃瓜拿出來，擠掉水分放入一個大碗中，隨后倒入生抽，加入小米辣，大蒜和生姜，再加入一點雞精攪拌均勻。6. 起鍋燒油，加入少量的花椒，等花椒炒出香味后放涼，然后倒入黃瓜里面。用筷子攪拌均勻，然后密封起來，放在冰箱里面冷藏三四天就可以食用了。

涼拌黃瓜的做法：將黃瓜清洗干凈切成條狀備用，大蒜洗凈去皮，切末，接著在碗里裝上足量的清水，加鹽將黃瓜放進去浸泡。另取一碗在里面加入蒜末、生抽和陳醋混合，等黃瓜撈出來瀝干水分再淋上調料攪拌均勻就可以了。涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，具有美容養顏功效，營養價值豐富。黃瓜（學名：Cucumis sativus L.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖?；ü谙募尽?

總結

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