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甜味敏感程度与基因有关吗?

發布時間:2023/11/22 38 博士
生活随笔 收集整理的這篇文章主要介紹了 甜味敏感程度与基因有关吗? 小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
與感覺甜味有關的基因位于人類第4對染色體上,這種基因只存在人和老鼠的味蕾細胞中,而味蕾細胞中含有味覺受體。找到這個與甜味相關的基因有助于研究人員尋找甜味受體,加深人們對甜味味覺產生機制的了解,這個基因變異會減弱甜味受體的功能,降低對甜味的敏感度,

應該是與識別甜味味蕾相關的基因表達的量比較大的原因吧,跟味道相關的基本上就是跟味蕾相關的了,當然也不排除因為環境原因導致的味蕾功能喪失。

總結

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