主料金針菇50g花甲200g大蒜30g輔料蠔油0適量食鹽0適量辣椒油0適量步驟1.花甲用鹽水泡半小時用小刷子刷干凈2.開水煮至花甲全部張開用涼水沖干凈3.熱鍋涼油放入大蒜生姜炒再放花甲炒4.加500ml水加鹽味精蠔油辣椒油再放一勺米酒更有味5.水開后放入金針菇煮1分鐘后放入蔥花出鍋

新鮮的魚餅湯做法把魚鰾放在清水里燉然后剁出來打上一個雞蛋真好喝

主料蝦 ：50真姬菇：200金針菇：150輔料橄欖油：適量魚露 ：適量雞粉 ：適量具體步驟第一步食材：蝦米，金針菇和白玉菇。第二步將金針菇去頭，用清水浸泡30分鐘，洗凈，瀝干，待用。第三步用廚房剪刀剪去白玉菇的頭，洗凈，瀝干，待用。第四步將蝦米洗凈，放入預先煲好的豬骨湯中。第五步蓋鍋蓋，大火煮滾。第六步轉小火煮30分鐘。第七步揭蓋，放入白玉菇和金針菇。第八步倒入適量的橄欖油。第九步蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮五分鐘。第十步揭蓋，放入適量的雞粉。第十一步倒入適量的魚露調味，煮滾即可關火。

用料花甲一盤份蒜泥一個蒜姜泥一小片就夠了小蔥小米椒根據個人喜好放料酒兩勺生抽兩勺將做法保存到手機步驟1首先花甲需要開水煮的張開后，再用清水洗一下裝盤備用，這樣可以洗掉花甲內的泥沙，洗好后準備蒜泥、姜泥、小米椒末，小蔥切好。倒油燒熱后放入蒜泥、姜泥和小米椒末，爆香后加入花甲，先放少許鹽，（鹽量自己把握，開始少放，淡了可以加）翻炒幾下，再加進料酒和生抽，這里還可以加入一點點老抽調色，翻炒片刻后加點水進去煮一會，水不需要多，等湯汁變少后加入蔥花，翻炒幾下，就可以出鍋了。最后再撒點蔥花點綴一下即可。

益母草湯的做法: 一、把益母草洗干凈備用。 二、把肉切成片,用油少許鹽腌大約兩三分鐘。 三、水燒開后,把益母草放入直接煮就可以的了相當簡單

新鮮的魚餅湯做法把魚鰾放在清水里燉然后剁出來打上一個雞蛋真好喝

總結

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