花生復(fù)含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素及制礦物質(zhì)，有增強(qiáng)記憶力，抗衰老的神奇功效，干炒花生米，酥脆可口，是一道不錯的小吃。食材：花生米 300g、糖 2勺。1.挑選品相飽滿的花生米,把不好的或者壞的挑出來。2.鍋中倒入油,倒油的同時(shí),倒入花生米,不用等油熱一起倒入即可。3.用小火慢慢加熱,不停用鍋鏟來回翻鏟,使花生米受熱均勻。4.當(dāng)聽到有花生米爆開的聲音時(shí),說明花生米已經(jīng)可以啦,盛出鍋。5.出鍋后的花生米已經(jīng)色澤紅潤,出鍋后,馬上在花生米上撒上糖,這樣花生米還是熱的就與糖黏在一起啦，形成薄薄的糖膜，好吃也好看。6.把撒上的糖攪拌均勻，這樣一道干炒花生米就做好啦，好吃又有營養(yǎng)。注意事項(xiàng)：1.倒入油后，不要等油熱，直接放入花生米。2.花生米發(fā)生啪啪聲時(shí)，及時(shí)出鍋，避免炒過啦。3.花生米剛出鍋就要撒糖，不要等花生米涼后再撒。

總結(jié)

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