用250克面粉，打入三只雞蛋，加入3克鹽，再加入20克食用油，用溫水把它們攪成糊狀，平底鍋摸油，倒上面糊，用刮刀把它刮平，然后撒上蔥未，味口重的再撒些調(diào)味料及可，很好吃，我們家擱三差五經(jīng)常吃。

做韭菜雞蛋餅，別傻傻只懂用面粉，把面粉換成“它”，口感更柔軟，當(dāng)早餐易消化春天吃韭菜最適合了，因?yàn)榫虏四軌蛱嵘枤猓€有潤腸通便的作用，那么我們要怎么吃韭菜呢？韭菜除了炒豆芽，炒雞蛋還可以做成韭菜雞蛋餅，而且韭菜雞蛋餅的做法也非常簡單，保證您一學(xué)就會(huì)，不過呢，很多人做韭菜雞蛋餅都習(xí)慣用面粉加上韭菜和雞蛋來做，但其實(shí)做韭菜雞蛋餅，不用面粉用“它”，口感更柔軟好吃，當(dāng)早餐易消化。糯糯今天做的韭菜雞蛋餅把面粉換成了米粉，加米粉的原因首先是面粉的蛋白質(zhì)含量比米粉來的高，而且米粉的膳食纖維也更高，所以更容易消化促進(jìn)營養(yǎng)吸收。其次米粉的筋度比較低，而且蛋白質(zhì)也比面粉低，自然煎出來的餅吃起來也更柔軟，而且米粉含有大腦功能必須的能源，更適合當(dāng)早餐，所以說做韭菜雞蛋餅，別傻傻只懂用面粉，把面粉換成“它”，口感更柔軟好吃，當(dāng)早餐易消化。韭菜雞蛋餅的做法材料：韭菜、雞蛋、粘米粉、銀魚干、鹽；制作步驟：1.準(zhǔn)備材料，將韭菜用流動(dòng)的清水干凈，其實(shí)洗菜用流動(dòng)的水清洗是最干凈的，并不一定要浸泡。韭菜洗干凈后瀝干水切成五毫米左右的小段。取兩個(gè)雞蛋，將雞蛋打散后備用。取雞蛋同等量的米粉，在米粉中加入適量的清水將米粉融化，要加多少水呢？一般水量是要加到米粉勺起來能夠流動(dòng)了即可，如果您想吃厚一點(diǎn)的可以少加一點(diǎn)水，如果您想吃薄一點(diǎn)的，就多加些水。2.將蛋液、韭菜、米漿、銀魚干均勻的混合在一起，再加入少許的鹽調(diào)味，因?yàn)榕淞侠锛恿算y魚干，所以不需要太多的調(diào)味料，就會(huì)很鮮美了，銀魚干還有補(bǔ)鈣的功效，所以您在做韭菜雞蛋餅的時(shí)候不妨也加一些哦。3.蛋液做好了，我們開始煎了，取一口平底鍋，開火將鍋燒熱，我們最好選用不粘鍋，雖然很多人擔(dān)心不粘鍋有害健康，其實(shí)只要我們養(yǎng)護(hù)好不粘鍋，不刮壞或者碰壞涂層，就不用有太大的擔(dān)心。用不粘鍋煎韭菜雞蛋餅不放油也是可以的，今天糯糯放了一點(diǎn)點(diǎn)的油，因?yàn)榧恿擞退约宄鰜淼碾u蛋餅會(huì)更香。4.等油熱后關(guān)火，將蛋液倒入鍋中攤勻，為什么要關(guān)火呢？因?yàn)槿绻_著火倒入蛋液，蛋液馬上就會(huì)凝固住了，這樣煎出來的韭菜雞蛋餅就不會(huì)均勻了。5.等蛋液倒好后就可以開火了，火只要中小火即可，將餅一面慢慢的煎熟，在煎的時(shí)候切不可心急將火開的很大哦，如果火開的太大，韭菜很容易就變得焦黑了，這樣做出來的韭菜雞蛋餅不但不好看，吃起來口感也不好。6.等一面煎的微微發(fā)黃之后再輕輕的將它翻一個(gè)面，用米粉煎的雞蛋餅韌性沒有面粉煎的大，所以翻面的時(shí)候一定要小心，翻好面后仍然用中小火慢慢的煎。7.韭菜雞蛋餅煎好后稍微涼一小會(huì)兒，就可以將其切成小塊食用了，可以切蛋糕一樣的切。如果您喜歡吃酸甜口味的，還可以加一些番茄醬，味道也非常的獨(dú)特哦。韭菜雞蛋餅可以用來佐粥，或者像糯糯一樣泡一壺茶來搭配也是極好的，所以清晨吃幾塊營養(yǎng)又健康，還易于消化，再喝幾口茶提神醒腦，一定會(huì)讓您一天的工作效率都提高。

今天這款雞蛋餅里除了加面粉加雞蛋加蔥以外，還加了胡蘿卜，胡蘿卜大家都知道它的營養(yǎng)，素有“小人參”之稱， 常吃能補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥、利膈寬腸，通便防癌的功效，它所含的維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，還能提高身體的免疫功能、降糖降脂的作用。真的是益處多多。所以這種有利的食材必須多吃點(diǎn)。碗里倒入600毫升的涼水，再加入5克鹽，攪勻，300克的高筋面粉分幾次倒入，邊倒邊攪，攪拌至圖片這樣細(xì)膩，沒有干粉，就可以了。接著把準(zhǔn)備好的一根胡蘿卜去皮清洗干凈，用擦絲工具擦成細(xì)絲，倒進(jìn)攪拌好的面糊里。繼續(xù)攪拌均勻。再取一個(gè)干凈的碗，把4個(gè)雞蛋打入，再切點(diǎn)蔥花加入，再加點(diǎn)鹽，攪勻。先不開火，舀上2勺面糊，攤平，開小火，一面烙至定型，倒入一勺攪好的蛋液，也攤平，雞蛋液凝固后，表面刷上一層油，翻面再烙1分鐘。烙至雞蛋金黃即口出鍋。把剩下的面糊都烙好，烙好的雞蛋餅，搭配牛奶，豆?jié){，或者稀飯一頓營養(yǎng)又豐富的早餐就做好了。這樣做的雞蛋餅好香好軟好勁道

無論是什么樣的美食，都不要吃的太飽太飽是對(duì)胃不好。雞蛋餅作為家庭式的常見的一種食物，很多家庭都會(huì)做的。也非常好吃，各種口味的也有。

做韭菜雞蛋餅，別傻傻只懂用面粉，把面粉換成米粉，口感更柔軟小文哥吃吃吃2019-02-25 · 優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng)作者做韭菜雞蛋餅，別傻傻只懂用面粉，把面粉換成“它”，口感更柔軟，當(dāng)早餐易消化春天吃韭菜最適合了，因?yàn)榫虏四軌蛱嵘枤猓€有潤腸通便的作用，那么我們要怎么吃韭菜呢？韭菜除了炒豆芽，炒雞蛋還可以做成韭菜雞蛋餅，而且韭菜雞蛋餅的做法也非常簡單，保證您一學(xué)就會(huì)，不過呢，很多人做韭菜雞蛋餅都習(xí)慣用面粉加上韭菜和雞蛋來做，但其實(shí)做韭菜雞蛋餅，不用面粉用“它”，口感更柔軟好吃，當(dāng)早餐易消化。糯糯今天做的韭菜雞蛋餅把面粉換成了米粉，加米粉的原因首先是面粉的蛋白質(zhì)含量比米粉來的高，而且米粉的膳食纖維也更高，所以更容易消化促進(jìn)營養(yǎng)吸收。其次米粉的筋度比較低，而且蛋白質(zhì)也比面粉低，自然煎出來的餅吃起來也更柔軟，而且米粉含有大腦功能必須的能源，更適合當(dāng)早餐，所以說做韭菜雞蛋餅，別傻傻只懂用面粉，把面粉換成“它”，口感更柔軟好吃，當(dāng)早餐易消化。韭菜雞蛋餅的做法材料：韭菜、雞蛋、粘米粉、銀魚干、鹽；制作步驟：1.準(zhǔn)備材料，將韭菜用流動(dòng)的清水干凈，其實(shí)洗菜用流動(dòng)的水清洗是最干凈的，并不一定要浸泡。韭菜洗干凈后瀝干水切成五毫米左右的小段。取兩個(gè)雞蛋，將雞蛋打散后備用。取雞蛋同等量的米粉，在米粉中加入適量的清水將米粉融化，要加多少水呢？一般水量是要加到米粉勺起來能夠流動(dòng)了即可，如果您想吃厚一點(diǎn)的可以少加一點(diǎn)水，如果您想吃薄一點(diǎn)的，就多加些水。2.將蛋液、韭菜、米漿、銀魚干均勻的混合在一起，再加入少許的鹽調(diào)味，因?yàn)榕淞侠锛恿算y魚干，所以不需要太多的調(diào)味料，就會(huì)很鮮美了，銀魚干還有補(bǔ)鈣的功效，所以您在做韭菜雞蛋餅的時(shí)候不妨也加一些哦。3.蛋液做好了，我們開始煎了，取一口平底鍋，開火將鍋燒熱，我們最好選用不粘鍋，雖然很多人擔(dān)心不粘鍋有害健康，其實(shí)只要我們養(yǎng)護(hù)好不粘鍋，不刮壞或者碰壞涂層，就不用有太大的擔(dān)心。用不粘鍋煎韭菜雞蛋餅不放油也是可以的，今天糯糯放了一點(diǎn)點(diǎn)的油，因?yàn)榧恿擞退约宄鰜淼碾u蛋餅會(huì)更香。4.等油熱后關(guān)火，將蛋液倒入鍋中攤勻，為什么要關(guān)火呢？因?yàn)槿绻_著火倒入蛋液，蛋液馬上就會(huì)凝固住了，這樣煎出來的韭菜雞蛋餅就不會(huì)均勻了。5.等蛋液倒好后就可以開火了，火只要中小火即可，將餅一面慢慢的煎熟，在煎的時(shí)候切不可心急將火開的很大哦，如果火開的太大，韭菜很容易就變得焦黑了，這樣做出來的韭菜雞蛋餅不但不好看，吃起來口感也不好。6.等一面煎的微微發(fā)黃之后再輕輕的將它翻一個(gè)面，用米粉煎的雞蛋餅韌性沒有面粉煎的大，所以翻面的時(shí)候一定要小心，翻好面后仍然用中小火慢慢的煎。7.韭菜雞蛋餅煎好后稍微涼一小會(huì)兒，就可以將其切成小塊食用了，可以切蛋糕一樣的切。如果您喜歡吃酸甜口味的，還可以加一些番茄醬，味道也非常的獨(dú)特哦。韭菜雞蛋餅可以用來佐粥，或者像糯糯一樣泡一壺茶來搭配也是極好的，所以清晨吃幾塊營養(yǎng)又健康，還易于消化，再喝幾口茶提神醒腦，一定會(huì)讓您一天的工作效率都提高。

面粉和雞蛋做餅吃多了不太好的，首先面粉熱量其實(shí)挺高的，容易發(fā)胖。雞蛋吃多了膽固醇含量比較高，容易不消化的。所以面粉和雞蛋做的雞蛋餅要少吃一些，不能多吃的。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的面粉鸡蛋饼怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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