紫菜燉瘦肉比較好，豆腐燉魚(yú)頭也是個(gè)不錯(cuò)的搭配

豆腐要選用北豆腐，對(duì)于那些非常容易破碎的內(nèi)酯豆腐或者是石膏豆腐來(lái)說(shuō)，北豆腐不管是在口感還是在質(zhì)地上面都略勝一籌，也更加適合用來(lái)制作這份照燒豆腐。先把豆腐切長(zhǎng)條塊，然后要根據(jù)豆腐片的長(zhǎng)度剪上一條條長(zhǎng)短適中的海苔片，將海苔片都按照合適的長(zhǎng)度剪好，取一片海苔片纏繞包裹上去。全部包好后往鍋里熱油，放入包著海苔的豆腐，小火煎至四面金黃。這時(shí)候倒入照燒汁，小火咕嘟咕嘟燒到湯汁濃稠，出鍋裝盤(pán)撒點(diǎn)白芝麻就可以開(kāi)吃了，太香啦。這個(gè)日式照燒海苔豆腐做的相當(dāng)成功，外焦里嫩，醬汁濃郁，吃的非常過(guò)癮，竟然能吃出肉菜的感覺(jué)。

紫菜燉豆腐 　　配方： 紫菜30克 豆腐100克 鮮蝦仁50克 紹酒10克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克 　　制作：1．紫菜發(fā)透，洗凈，撕成小塊；豆腐切5厘米長(zhǎng)，4厘米寬，2厘米厚的小塊，蝦仁洗凈；姜切片，蔥切段。 　　 2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，下姜、蔥爆香，加入上湯或清水500毫升，燒沸后，加入紫菜、豆腐、鹽，煮10分鐘即成。 　　食法：每日1次，每次吃豆腐100克，隨意喝湯。 　　功效：滋補(bǔ)肝腎，益氣和中，清熱解毒。慢性肝炎患者可經(jīng)常食用。

由于天氣突然轉(zhuǎn)還有很多人沒(méi)有及時(shí)的添加衣服將會(huì)導(dǎo)致他們出現(xiàn)感冒發(fā)燒的情況，在感冒發(fā)燒期間飲食是尤為重要的。紫菜湯是人們特別喜愛(ài)的家常菜肴，但是有很多人對(duì)于喝紫菜湯能治病會(huì)感覺(jué)非常意外，通過(guò)打針吃藥固然能夠解決感冒發(fā)燒的問(wèn)題，但是用天然的食療方法也能夠起到一定的輔助作用，那么紫菜豆腐湯應(yīng)該如何做？紫菜湯是人們喜愛(ài)的家常菜肴，但喝紫菜湯能治病，可能會(huì)讓很多人意外。隨著氣溫逐漸走低，感冒的人也多了起來(lái)，打針吃藥固然能解決問(wèn)題，用天然的食療方法也可以起到一定的輔助作用。例如紫菜，就能做一道“退燒湯”。據(jù)中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院楊力教授介紹，中國(guó)古代已開(kāi)始食用紫菜。晉代左思《吳都賦》的“綸組紫絳”，據(jù)注其中“紫”是“北海中草”。而紫菜的清熱效果早在明代就已被肯定，李時(shí)珍在《本草綱目》一書(shū)中指出，紫菜主治“熱氣煩塞咽喉”，它味甘、寒，能清熱、補(bǔ)胃、利水腫。用紫菜煮湯不但能幫助退燒，還可以緩解咽喉疼痛，如果喜歡吃豆腐，也可以加點(diǎn)，豆腐中的石膏成分會(huì)讓退燒的效果更強(qiáng)。而對(duì)于發(fā)熱時(shí)候肺熱痰多的人，楊力建議可以用紫菜和蘿卜，煮湯服用，有化痰清熱的功效。但楊力提醒，這道“退燒湯”適合輕微的發(fā)熱和早期感冒，并不適合癥狀較為嚴(yán)重的感冒發(fā)燒。此外，紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，能提高機(jī)體的免疫力。綜上所述，以上內(nèi)容就是小編為大家整理的一些關(guān)于紫菜湯的作用功效與做法，小編提醒廣大的患者在平時(shí)的生活中一定要多注意飲食的調(diào)理，在感冒期間千萬(wàn)不要選擇吃一些辛辣刺激性的食物，一定要選擇多吃一些清淡的食物，如果病情比較嚴(yán)重的話(huà)仍然選擇去醫(yī)院進(jìn)行治療。

主料：豆腐來(lái)200克，紫菜5克輔料自：蔥1克，鹽2克，油1克紫菜豆腐砂鍋的做法：1、豆腐買(mǎi)回來(lái)后用清水沖洗一下，再用刀切成1厘米的小方塊裝入碗中。2、紫菜放入碗中加水清洗一遍后撈出。3、鍋內(nèi)加入足量的水燒開(kāi)。4、加入切好的豆腐放入煮開(kāi)水的鍋中。5、加入洗好瀝干的紫菜入鍋內(nèi)，等水開(kāi)后再煮個(gè)三五分鐘。6、加入適量的鹽和油，撒上蔥花即可。

簡(jiǎn)單的很，在砂鍋里放上蔥姜沫，然后把豆腐打成一公分厚兩公分大小的塊，紫菜撕開(kāi)放鍋里，然后在砂鍋里放上高湯，沒(méi)有高湯也可以放開(kāi)水，沒(méi)過(guò)豆腐，湯可以多點(diǎn)，開(kāi)火，調(diào)入鹽，雞粉，味精，放點(diǎn)葷油，開(kāi)鍋3-5分鐘就好！放點(diǎn)香菜沫，時(shí)間不要長(zhǎng)了，不然豆腐會(huì)老。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的海苔豆腐怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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