步驟1：番薯苗把葉與梗分離。步驟2：梗這部分直接折成段，如果有些部位較老，可以把外皮的筋撕掉。步驟3：瘦肉切絲，加入鹽，糖，生抽，生粉，食用油腌制，小紅椒切小粒，大蒜拍碎，洋蔥切小條。步驟4：起鍋，放油，瘦肉入鍋炒至變色，盛出備用。步驟5：接著繼續(xù)放入少量油，把薯藤放入。步驟6：同時(shí)加入大蒜與紅椒炒至斷生。步驟7：加入適量鹽，蠔油炒勻。步驟8：洋蔥與肉絲回鍋翻炒。步驟9：大火炒勻，即可出鍋。

清炒山芋藤主料：山芋藤80g輔料：食用油 適量 鹽 適量 蒜瓣 1個(gè)山芋藤清洗干凈，瀝干水份；坐鍋，開火，倒油；中小火，放入蒜瓣；聞到蒜香倒入山芋藤，翻炒一下，蓋上蓋2分鐘；揭蓋，加鹽；中火快速翻炒一下，關(guān)火，裝盤。山芋藤又稱地石榴(《滇南本草》)，過江龍、土瓜(《草木便方》)等，屬桑科，為桑科植物地瓜的莖、葉。多年生落葉藤本，全體具乳液。氣根須狀，攀附于樹上或石上。莖圓柱形或略扁，棕褐色，分枝多，節(jié)略膨大。可入藥，具有清熱，利濕，活血，解毒的功效。可治風(fēng)熱咳嗽，痢疾，水腫，黃疸，風(fēng)濕疼痛，痔瘡出血，經(jīng)閉，帶下，小兒消化不良，跌打損傷，無名腫毒。

材料主料：番薯藤；輔料：青紅椒各2個(gè)，素炒番薯藤11番薯藤先剝皮，放水里泡15分鐘22青紅椒先洗干凈，待用。（吃的辣可以不去籽）33起火，放油，倒入切好的番薯藤翻炒，然后放入青紅椒，鹽，糖，炒熟就可以出鍋了！

1、紅薯藤折成小段；2、豬肉切成絲,肥肉和瘦肉分開；3、用肥肉煎出來的油爆炒一下瘦肉,肉變色后裝起來備用；；4、鍋內(nèi)再放油,爆炒紅薯藤；5、放瘦肉同炒；6、放鹽翻炒；7、放雞精調(diào)味后即可起鍋。

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小炒紅薯藤材料紅薯藤，辣椒，蒜末，鹽，食用油，料酒，雞精做法1.先把紅薯藤去皮，用手掰成小段小段的。洗凈，放開水里過一下，撈出放入冷水中。 （不放在冷水里，紅薯藤隨即要變?yōu)鹾谏绊懨烙^和食欲哦）2.蒜切末，辣椒切斷。先放入油中爆炒出香味，再下紅薯藤。火旺，快炒，加少許料酒 炒至熟，用鹽和雞精調(diào)好味就可以出鍋了。小訣竅溫馨提示：挑紅薯藤的時(shí)候，要挑粗壯的，那樣撕了皮，里面還有“貨”。 其次，要挑選新鮮的，這樣容易撕去皮。 挑選紅薯藤的時(shí)候最好挑青皮的，紅皮的紅薯藤撕皮的時(shí)候，手上會殘留好多色漬不容易清洗掉。 清炒紅薯笊材料紅薯笊2把(就是紅薯藤上的桿子，我也不知道學(xué)名叫什么)，蒜末少許，鹽，油做法1、紅薯笊去掉葉子，撕去外層的皮2、將去完皮的紅薯笊掐成段。 3、鍋中熱油爆香蒜末，投入紅薯笊炒到青翠色，加鹽炒勻即可起鍋。小訣竅撕皮時(shí)很容易把手指甲染上顏色，建議帶上一次性手套。蒜蓉紅薯藤的做法食材紅薯藤梗200克、紅辣椒碎15克、蒜蓉5克、鹽、味精隨意適量。步驟1、熱油下紅薯藤梗，大火翻炒幾下后放紅辣椒碎和蒜蓉5克。2、繼續(xù)炒1分鐘，最后放鹽、味精即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的山芋藤怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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