1、我老家夏天的時候喜歡把南瓜切成塊和地瓜切成塊一起煮成甜湯吃2、我們在廈門的時候喜歡把南瓜切成片炒著配飯吃3、偶爾下班有空時拿來做南瓜餅4、老家我媽在農歷的12月24日會和糯米混在一起弄成餅，煎著吃

南瓜一般都是清炒，炒的時候注意幾點：最好放少量葷油，不要放味精。步驟如下：1、老南瓜去皮，切厚片（塊）2、鍋放油（不要太多油，最好是混合油），放入南瓜，加適量清水，蓋蓋燜只南瓜熟軟，放適量鹽，起鍋即可！老南瓜本來就很甜，此菜味道咸甜適口，營養豐富，老少皆宜！再啰嗦幾句：南瓜可以做的菜式也挺多，比如南瓜餅（蒸熟合面油煎而成）粉蒸系類打底（如粉蒸肉、排骨等）南瓜羹（南瓜切小丁加糖水，淀粉勾芡而成）南瓜盞（整南瓜頭上取蓋，內加湯羹類如牛蛙、雞塊等蒸熟）

南瓜大家在平時是不是經常吃呢?有些人喜歡它甜甜的味道，有些人覺得南瓜軟綿綿的口感是最好吃的。其實南瓜的做法有很多，如果你愛吃的話一定要多學幾招哦!南瓜的做法，今天小編就來告訴大家!南瓜怎么做好吃南瓜凍糕材料南瓜，牛奶，三花淡奶，魚膠粉，糖，椰奶。做法1、把南瓜去皮，切成小塊蒸熟。2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放進攪拌器里，用慢速攪拌均勻。3、用水把魚膠粉加熱至融化。4、把融化的魚膠粉加入南瓜奶漿中再攪拌均勻。5、倒入放盤里，放進雪柜冷卻一個小時之后就可以取出切塊了。凍糕吃起來有點像雪糕的感覺，所以建議大家可以在夏季天氣炎熱的時候來做這款凍糕吃。不過不要吃的太多，防止腸胃不舒服哦。南瓜酸奶沙拉紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉。1、把南瓜切成小塊，放到鍋里蒸熟，然后取出涼一會，等到不燙手的時候把南瓜壓成南瓜泥，記得要過篩。2、然后把南瓜泥放到餅干上面，你可以做成自己喜歡的造型，比較簡單的就是把南瓜泥做成小小的圓形，然后在餅干上面壓扁。3、將玉米粒裝飾在外面，中心倒上酸奶即可。椰香南瓜紫薯糯米糍南瓜、玉米、酸奶、餅干。1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥(喜歡甜的，可適量加些白糖)。2、南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥。3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的面團。4、取一小塊面團，按扁，再放入餡料，團成小球。5、蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘。6、取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可。蛋黃_南瓜南瓜500克，咸蛋(蛋黃)2個，食鹽1.5茶匙，淀粉100克，白糖1湯匙。1、南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長的段。2、接著將切好的南瓜段中放入1茶匙鹽并拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水即可。3、咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用。4、腌好的南瓜段會出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉。5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，并且變硬后瀝干油撈出。6、接著另起鍋，鍋中留少許的底油，然后放入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒。7、當咸蛋黃炒出泡沫時，再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。小訣竅1、南瓜段不用切的太細，最后炒的時候很容易變軟，不成形。2、腌完的南瓜條要多放干淀粉，要是放少了炸過后南瓜會回軟。總結：南瓜的吃法有很多，文章里面給大家簡單的介紹了幾種，如果覺得有興趣的話，你也可以買一個南瓜回家試試看哦。在做南瓜美食的時候一定要記住選擇合適的南瓜，因為不同的品種味道也會不一樣的。

蛋黃焗南瓜材料：小南瓜半個、咸鴨蛋黃3個、鹽做法：1.南瓜削皮去籽，切成塊——什么塊都行，看你自己喜歡什么樣子的。如果要掛糊過油炸的話塊不要太大。水里放鹽煮熟。侯軍教過好象是煮7、8成熟，實戰經驗告訴我們，不要聽他的，一定要熟才行，否則因為和蛋黃一起炒的時候時間很短，南瓜不可能從7、8成熟變成熟。2.鍋里倒少許油，蛋黃放進去，拿鏟背順時針推攪。注意油溫不要過熱，熱的話可以先火，等不熱了再開。3.蛋黃炒到這種程度就差不多了。4.把濾好水的南瓜倒進去翻炒，使蛋黃均勻的附著在南瓜上。5.然后就可以裝盤出鍋了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的南瓜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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