主料鹽漬海帶200g姜一小塊大蒜4顆輔料鹽小半勺雞精小半勺醬油小半碗白醋小半碗涼拌海帶絲（鹽漬海帶）的做法步驟1.海帶絲，洗用水洗兩次，后泡20到30分鐘，泡好后用開水在洗一次。因為是涼拌，所以要干凈衛生2.洗好的海帶絲，加如半碗醋，兩大勺老干媽，攪拌均勻。3.姜蒜剁碎，熱鍋倒油，把姜蒜倒進去，邊炒邊加半勺鹽，小半勺雞精，，最后倒入小半碗醬油，煮開，最后把汁鏟到裝有海帶絲的碗里，攪拌均勻，就可以開吃了4.如果不急著吃，放三個小時候，味道更好，更加的入味。酸，脆，爽口，怎么吃都不厭5.喜歡吃辣的，可以放幾個小紅辣椒，跟姜蒜一起剁碎，然后炒。整個過程都很簡單。

主料：鹽漬海帶400克調料：泡椒2個、蒜5瓣、生抽適量、米醋適量、白糖少許、雞粉少許、香油適量做法步驟：1.超市的鹽漬海帶2.用清水浸泡2~3小時，中間換水3.浸泡后的海帶洗掉表面的粘液，切絲4.海帶絲放入沸水中煮，大約5分鐘左右，根據海帶的厚度調整煮的時間，中間可以撈出來嘗一下5.煮好的海帶撈入碗中6.準備泡椒和蒜瓣7.泡椒切碎，蒜搗成蒜泥，放入生抽、米醋、糖、雞粉、香油調成蒜泥汁8.吃之前澆上蒜泥汁，拌勻即可

1.清洗干凈海帶上面的鹽漬，手搓是不會感覺黏黏的；2.清水發泡至海帶飽滿；3.蒜蓉、蔥末、鹽、白糖、生抽、耗油、陳醋、芝麻油、芝麻調汁；4.海帶清洗、切段，倒入調料汁；5.搞定

可以做成“涼拌海帶絲”食用，做法如下：用料主料；鹽漬海帶絲300克輔料；蒜3粒、小蔥2根、美極鮮味汁1匙、雞精1匙、陳醋1匙、油潑辣子1匙1、鹽漬海帶絲清洗兩遍，用清水浸泡一會兒。2、蒜切末。3、海帶絲瀝干水分，加入蔥花，蒜末，美極鮮味汁，雞精，陳醋，油潑辣子。4、攪拌均勻后盛出即可。5、涼拌海帶絲成品圖。

可以做成“涼拌海帶絲”食用，做法如下：用料主料；鹽漬海帶絲300克輔料；蒜3粒、小蔥2根、美極鮮味汁1匙、雞精1匙、陳醋1匙、油潑辣子1匙1、鹽漬海帶絲清洗兩遍，用清水浸泡一會兒。2、蒜切末。3、海帶絲瀝干水分，加入蔥花，蒜末，美極鮮味汁，雞精，陳醋，油潑辣子。4、攪拌均勻后盛出即可。5、涼拌海帶絲成品圖。

絕大部分的海帶絲，都是拌涼的配料：鹽，雞精，味精，蒜蓉，老陳醋（白醋也行），紅油（有最好，沒有也行主要是為了看起來紅亮、更有食欲），香油，小米椒沫，各種調料適量，看海帶絲的量而適當的加減。海帶絲需要氽水，就是用90度左右的開水燙一下就撈起來，立刻淘涼備用。再加調料拌勻就完工了這是我最常用的配料，自己也很喜歡這個味道，是酸辣味的，吃起來感覺很爽。

總結

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