大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于土豆絲怎么炒爽脆（土豆絲怎么炒才會(huì)脆）的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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1、1 切細(xì)切勻 2 清水浸泡 3 開(kāi)水快汆（入鍋3秒即撈出） 4 清水再泡（重要） 4 熱油起煙（喜辣者放入干辣椒） 5 下鍋快速翻炒（只須幾下），少放白糖（與醋結(jié)合提味，可替代味精），加入半炒勺香料水（用花椒、八角、桂皮、香葉浸泡），入鹽、蔥絲，姜、蒜末，少許醋，翻炒兩下起鍋。

2、 注：火要猛，速度要快，因?yàn)橥炼菇z已汆熟，不用擔(dān)心炒不熟。

3、根據(jù)個(gè)人口味，佐配少許青、紅辣椒絲或甜椒絲或芹菜段，即好看，又提味，試試看！。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會(huì)喜歡。

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總結(jié)

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