金針菇炒雞蛋 準備食材 金針菇、雞蛋、青椒、蔥、鹽 具體步驟 1、準備好黃色金針菇、雞蛋等食材，選擇黃色金針菇搭配雞蛋比較好看，買不到黃色金針菇也可以用白色金針菇代替，雞蛋可以適量減少。2、將金針菇根部切去清洗干凈，然后鍋中燒開水，放入金針菇焯燙后撈出過涼水沖一下。因黃色金針菇會有點兒味道，需要焯水后才可以去除異味。3、雞蛋磕入一個大碗中，放入蔥花，攪打均勻。雞蛋液中放入蔥花，可以讓雞蛋更加濃香美味。4、金針菇切成三四厘米長的小段。5、炒鍋燒熱后，倒入食用油，然后倒入雞蛋液，將鍋拿起搖勻，這樣炒雞蛋更加水嫩。6、雞蛋液快完全凝固時候，即關火，用筷子將雞蛋劃拉幾下成雞蛋塊盛出。7、炒鍋倒入少許油，燒至六成熱，倒入金針菇、青椒絲，大火翻炒一分鐘。8、加入鹽翻炒，入味即可。9、倒入雞蛋一起翻炒半分鐘，即可出鍋裝盤。這道好吃的家常菜就做出來了，喜歡吃金針菇的你，可別錯過這道食譜哦！

這個看個人喜好，有些喜歡燒烤的，有些喜歡拌醬的。本人覺得，還是和小白菜或者蘑菇蒸著，放點醬料好吃。

金針菇是我們日常生活中常見的食材之一，營養(yǎng)也是非常的豐富。金針菇現(xiàn)在也是平民菜了，幾塊錢買一把金針菇在家就可以做一盤菜。其實金針菇最先出現(xiàn)在我們餐桌上的時候是我們吃火鍋，用筷子夾一把金針菇在湯汁涮一下，這種美味相信大家都體驗過。但是金針菇其實不止只有涮火鍋這一種吃法，做家常菜也是非常的美味又可口的。而且金針菇口感勁道又非常的好吃，營養(yǎng)也比較豐富。今天我們就用青椒，金針菇和雞蛋這幾樣家常食材做一道家常菜，做法超級簡單。下面一起跟小董看下具體做法吧。——【青椒金針菇炒雞蛋】——【主要食材】：青椒，金針菇，雞蛋，胡蘿卜，蔥，姜，蒜【調料】：胡椒粉，生抽，鹽，【具體制作步驟】：1、首先將金針菇的根部去掉，然后將金針菇掰成小朵，中間給它切一刀2、準備一個青辣椒，將青辣椒去頭去籽，然后切成青椒絲，盛入碗中備用，再切點胡蘿卜，先將胡蘿卜先切成片，然后改刀切成細絲，再準備蔥姜，蔥切成片，大蒜切成片3、然后準備三個雞蛋，將雞蛋打入碗中，將雞蛋打散備用，切點香蔥，將香蔥切成粒，放入雞蛋里，再放點胡椒粉，攪拌均勻備用4、鍋中燒水，水開放點食用鹽，然后放入金針菇給它焯一下水，焯水幾秒鐘，撈出來控水5、鍋中放入油，先將雞蛋煎一下，雞蛋煎好盛出來備用6、鍋中加入油，油熱放入蔥蒜，炒香之后放入金針菇，放胡蘿卜和青椒，少放點生抽，然后放一勺鹽，倒入炒好的雞蛋，翻炒入味就可以出鍋裝盤了這樣一道金針菇炒雞蛋就做好了，清淡爽口，好吃又下飯，配饅頭米飯吃的都非常的過癮【小貼士】：1、金針菇的根部比較臟，一定要去除干凈2、喜歡吃辣的朋友還可以放適量的辣椒，吃起來香辣開胃3、先將金針菇焯水，這樣做出來的口感非常脆爽4、加入配料之后大火快速翻炒

用料主料柿子椒3個胡蘿卜半根金針菇200克調料食鹽一小勺雞精半小勺蠔油一大勺調和油一大勺元貞糖兩小勺素炒金針菇的做法1.金針菇剪去根洗凈、擠干水后切成段，胡蘿卜和青椒也洗凈切成絲。2.炒鍋燒熱放油。3.下青椒絲煸炒。4.放入胡蘿卜絲和金針菇。5.倒入蠔油。6.加糖、鹽、雞精調味。7.快速翻炒兩下就行了。

當然是烤燒烤吃，特別好吃

當然是烤燒烤吃，特別好吃

總結

以上是生活随笔為你收集整理的尖针菇怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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