主料潮汕魚面300克干木耳10克胡蘿卜190克輔料橄欖油適量蠔油適量粟米粉適量雞粉適量胡椒粉適量砂糖適量麻油適量清水適量步驟潮汕魚面小炒的做法步驟11.食材：潮汕魚面、胡蘿卜和木耳。潮汕魚面小炒的做法步驟22.預(yù)備芡汁（適量的蠔油、砂糖、雞粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和清水拌勻）。潮汕魚面小炒的做法步驟33.木耳泡發(fā)，擇洗干凈。潮汕魚面小炒的做法步驟44.熱鍋，倒入適量的橄欖油。潮汕魚面小炒的做法步驟55.放入潮汕魚面煸炒一下。潮汕魚面小炒的做法步驟66.放入焯燙好的木耳和胡蘿卜。潮汕魚面小炒的做法步驟77.倒入芡汁。潮汕魚面小炒的做法步驟88.煸炒收汁。潮汕魚面小炒的做法步驟99.熄火盛出。

胡蘿卜1根洋蔥1顆輔料香菇適量鹽適量雞精適量胡椒粉適量步驟潮汕炒魚面的做法步驟11.❥把胡蘿卜去皮，再切成絲，蔥切粒，洋蔥，香菇也切成絲，放至盤中備用潮汕炒魚面的做法步驟22.❥在鍋中倒入適量水，煮沸，下魚面焯水，再用漏勺撈起待用潮汕炒魚面的做法步驟33.❥在鍋中加適量油，熱油鍋，下香菇、胡蘿卜絲和洋蔥爆炒潮汕炒魚面的做法步驟44.❥接著下魚面，加適量雞精、鹽和胡椒粉，撒上蔥粒，炒熟即可潮汕炒魚面的做法步驟55.❥成品完成小貼士請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的魚面不需要炒很久魚面本來就帶有一點咸味，只需下一點鹽即可，下胡椒粉可以去除魚面的魚腥味

食材主料魚面200g蝦仁100g輔料油適量鹽適量青椒50g胡蘿卜30g現(xiàn)磨胡椒粉適量大蒜適量步驟1.準(zhǔn)備好配料：胡蘿卜+青椒+蒜瓣2.主料食材：潮汕魚面+新鮮海蝦3.處理食材：將海蝦去殼去頭尾去沙線，魚面用清水洗一下，切成類似面條大小4.蒜去皮，切末；胡蘿卜去皮，切絲；青椒洗凈去籽切絲5.鍋內(nèi)置油，燒熱，下蒜瓣爆香6.倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變色7.即可倒入青椒絲和胡蘿卜絲，翻炒至變軟8.倒入魚面，大火，快速翻炒9.翻炒均勻，調(diào)入適量的鹽10.撒入現(xiàn)磨胡椒粉11.裝盤享用小貼士1.加入現(xiàn)磨胡椒粉，可以減少魚腥味。2.旺火快炒是本道菜的要求。

材料潮汕魚面200克蔥3、4根胡蘿卜1根洋蔥1顆香菇適量鹽適量雞精適量胡椒粉適量做法step11❥把胡蘿卜去皮，再切成絲，蔥切粒，洋蔥，香菇也切成絲，放至盤中備用step22❥在鍋中倒入適量水，煮沸，下魚面焯水，再用漏勺撈起待用step33❥在鍋中加適量油，熱油鍋，下香菇、胡蘿卜絲和洋蔥爆炒step44❥接著下魚面，加適量雞精、鹽和胡椒粉，撒上蔥粒，炒熟即可

材料主料：潮汕魚面300g 、干木耳10g 、胡蘿卜190g ；輔料：橄欖油適量、蠔油適量、粟米粉適量 、雞粉適量 、胡椒粉適量 、砂糖適量 、麻油適量 、清水適量 潮汕魚面小炒1食材：潮汕魚面、胡蘿卜和木耳。2預(yù)備芡汁（適量的蠔油、砂糖、雞粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和清水拌勻）。3木耳泡發(fā)，擇洗干凈。4熱鍋，倒入適量的橄欖油。5放入潮汕魚面煸炒一下。6放入焯燙好的木耳和胡蘿卜。7倒入芡汁。8煸炒收汁。9熄火盛出。小貼士油的分量要多些，這樣炒起來口感更香。

1.備魚面'蔥條'豆芽2.炒鍋加適量油'放入魚面3.魚面翻炒一分鐘'加入豆芽翻炒兩分鐘4.加入蠔油'蒜蓉辣椒5.加入蔥花繼續(xù)翻炒片刻即可

總結(jié)

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