大家平時(shí)在做芹菜的時(shí)候，一定會(huì)將芹菜葉丟掉不要，或者是喂雞，鴨等家禽。其實(shí)芹菜葉很好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是鈣的含量，經(jīng)常多吃一點(diǎn)，可以起到非常有效的補(bǔ)鈣作用。所以今天就跟大家分享一道芹菜葉炒雞蛋的做法，做法非常簡(jiǎn)單，非常好吃的一道家常菜。只要你學(xué)會(huì)了這道芹菜葉炒雞蛋，那么家里的芹菜葉完全就不用丟掉了，這樣既避免了浪費(fèi)，又能吃到美食，何樂(lè)而不為呢？【芹菜葉炒雞蛋】【制作食材】芹菜葉，紅椒，蔥姜蒜，雞蛋，食用油，鹽，雞精，生抽【制作步驟】1、今天要教給大家的是一道非常簡(jiǎn)單，非常美味，非常新穎的美食，芹菜葉炒雞蛋。把芹菜葉炒雞蛋需要用到的食材準(zhǔn)備一下，準(zhǔn)備上一次做芹菜剩下的芹菜葉，或者是把剛買(mǎi)的芹菜上面的葉子扯下來(lái)，最好不要用放置時(shí)間太長(zhǎng)的芹菜葉。然后再準(zhǔn)備半根紅椒，適量的蔥姜蒜，再準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋。然后準(zhǔn)備適量的食用油，食用鹽，雞精和生抽。將所有食材都準(zhǔn)備好了之后咱們就可以開(kāi)始這道芹菜葉炒雞蛋的制作了。2、咱們將準(zhǔn)備好的芹菜葉放到一個(gè)大盆中，然后加入沒(méi)過(guò)芹菜葉的清水，把芹菜葉清洗幾遍。清洗了之后先把它放到盆中晾干。芹菜葉在清洗的時(shí)候還是要注意一下，不要用力揉搓，以免將芹菜葉洗破了。3、芹菜葉洗完之后咱們?cè)侔褱?zhǔn)備好的半個(gè)紅椒清洗一下切成絲，紅椒是用來(lái)配色的，所以不用準(zhǔn)備很多，少準(zhǔn)備一點(diǎn)就可以了。再把準(zhǔn)備好的蔥姜蒜切一下，切得稍微細(xì)一點(diǎn)，切好之后放到盤(pán)中備用。4、咱們最后向碗中打入兩個(gè)雞蛋，將雞蛋拌勻，然后起鍋熱油，把雞蛋炒碎，塊也不要炒得太碎了。鍋中再一次熱油，然后加入蔥姜蒜翻炒，炒出香味之后把芹菜葉倒進(jìn)鍋里，用鏟子扒拉幾下就可以放調(diào)味料了。5、這里還要注意一下，因?yàn)榍鄄巳~非常容易熟，但是如果芹菜葉被炒得特別軟爛的話(huà)，就一點(diǎn)不好吃了，無(wú)論是從口感還是味道上來(lái)講都非常不好。所以將芹菜葉快速翻炒幾下，就開(kāi)始放調(diào)味料。放半勺食用鹽，半勺雞精，適量生抽，最后再放入紅椒和雞蛋一起翻炒入味就可以出鍋裝盤(pán)了，一道非常美味的芹菜葉炒雞蛋就這樣完成了。【小貼士】1、因?yàn)榍鄄巳~非常容易熟，所以咱們?cè)谧詈蟮臅r(shí)候用大火快炒，這樣既能縮短炒的時(shí)間，又能保證芹菜葉炒熟。2、因?yàn)樵蹅兂缘氖歉鞣N食材的鮮味，尤其是芹菜和雞蛋的，所以里面加入的調(diào)料也不要太多，因?yàn)槿绻拥锰嗟脑?huà)，就會(huì)影響到它們的味道，反而不好。3、芹菜葉在洗的時(shí)候也是要注意一下，不要將芹菜葉洗蔫了，那樣做出來(lái)不僅不好看，而且口感也不好。4、如果喜歡吃辣的話(huà)，還可以放一點(diǎn)干辣椒。好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

芹菜葉當(dāng)然能吃。我總結(jié)的芹菜葉的吃法如下：1，芹菜葉洗凈控水后加食用油拌勻，再加上面粉也裹勻。上鍋蒸熟，用蒜末和辣椒碎調(diào)制醬汁再倒入蒸好的芹菜葉拌勻，裝盤(pán)即可。2，芹菜加食用油拌勻后再加面粉也拌勻，鍋中放水燒開(kāi)放上芹菜葉蒸10分鐘，取出后加小米辣和蒜泥、香油、鹽、生抽攪拌均勻即可。3，芹菜加食用油拌勻后再加面粉也拌勻上鍋蒸熟備用。另起鍋把蛋液煎塊撈出，再放入蒜末炒香倒入芹菜葉并調(diào)味翻炒后倒入雞蛋即可。4，芹菜葉洗凈控水后加食用油拌勻，再加上面粉也裹勻，上鍋蒸熟備用。蒜泥加涼白開(kāi)調(diào)制好醬汁淋在蒸好芹菜葉上再加點(diǎn)香油拌均即可5，芹菜葉洗凈加上面粉裹勻，篦子刷油放上芹菜葉中火蒸5分鐘。蒜末加鹽、生抽、辣椒、香油調(diào)制醬汁并淋在蒸好的芹菜葉上拌勻即可。6芹菜加食用油拌勻后再加面粉也拌勻并加入鹽和雞精，再加點(diǎn)面粉拌勻之后，上鍋蒸熟，就可以裝盤(pán)開(kāi)吃了。芹菜的做法我就不介紹了、因?yàn)橛刑嗔?芹菜葉子，可能很多人都不知道它其實(shí)是一美味！可以用來(lái)涼拌、燒湯、燙火鍋、燉魚(yú)、炒肉等等……下面我就給大家介紹一款超好吃的做法，芹菜葉丸子湯！第一步：準(zhǔn)備食材，主要材料有：豬肉250克、芹菜葉一把、雞蛋一枚、淀粉10克、料酒、鹽、胡椒粉、芝麻油、姜。第二步：把食材清洗干凈備用。第三步：加工食材。首先把豬蹄剁成肉末，取一大碗盛上。然后打開(kāi)雞蛋取其蛋清，放入碗中，再依次加入料酒、鹽、胡椒粉、芝麻油、姜末、淀粉各適量(根據(jù)個(gè)人口味而定)，充分?jǐn)嚢杈鶆?，直至上勁?注：越攪拌時(shí)間長(zhǎng)越好吃。)拌好之后待用！第四步、把芹菜葉子切成小段備用。第五步、開(kāi)火上鍋，鍋中放入適量清水，大火燒開(kāi)。第六步、水開(kāi)后把肉餡揉成丸子下入鍋中，燒至丸子成熟，放入適量鹽。第七步、放入芹菜葉，再次燒開(kāi)，然后起鍋裝入湯碗中！芹菜葉子湯做好啦！獨(dú)特的清香，味美爽口，令人回味無(wú)窮！

芹菜大家應(yīng)該都吃過(guò)，但葉子吃過(guò)的人可能不多了，從小我們就習(xí)慣吃它的莖而扔掉葉子，其實(shí)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，芹菜葉比莖的營(yíng)養(yǎng)要高出很多倍，還有抑制癌癥的作用。 芹菜的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中，蛋白質(zhì)含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，鐵的含量是番茄的20倍左右，還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素。此外，芹菜中含有一種揮發(fā)性芳香油，會(huì)散發(fā)出特殊的香味，可以促進(jìn)食欲。芹菜具有較高的藥用價(jià)值。其性涼，味甘，無(wú)毒，具有散熱、祛風(fēng)利濕、健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用，對(duì)高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨癥等都有輔助治療作用。近年來(lái)的研究還表明，多吃芹菜還可以增強(qiáng)人體的抗病能力。國(guó)外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，由于芹菜中富含水分和纖維，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學(xué)物質(zhì)，因此是減肥的最佳食品。制作方法：食材準(zhǔn)備：芹菜葉，雞蛋，火腿，枸杞，油，鹽方法/步驟1.選擇很嫩的芹菜葉，洗干凈，切成碎2.雞蛋打散待用3.把切好的芹菜葉放入打散的雞蛋液里，加鹽攪拌均勻4、鍋里放油，等油燒八成熱5、倒入混合的蛋液，均勻攤開(kāi)6、兩面煎至略泛金黃就可以了

芹菜葉子功效1、芹菜葉能鎮(zhèn)靜安神芹菜葉中含有多種微量成分，能直接作用于人類(lèi)的神經(jīng)和大腦，具有鎮(zhèn)靜安神的重要功效，平時(shí)人們食用以后能緩解人類(lèi)的煩燥和抑郁等多種不良情緒，也能減少神經(jīng)衰弱和失眠的發(fā)生機(jī)率。2、芹菜葉能利尿消腫利尿消腫也是芹菜葉的重要功效之一，它含有的微量無(wú)素鉀可以促進(jìn)尿液生成與排出，能減少水分在人體內(nèi)的滯留，平時(shí)食用能利尿消腫，同時(shí)也能預(yù)防高血壓的發(fā)生。3、芹菜葉能防癌抗癌防癌抗癌也是芹菜葉的重要功效之一，芹菜葉中有大量的膳食纖維，它們進(jìn)入人體以后，能讓人體內(nèi)積存的毒素吸附在它們的表面，然后隨大便一起排出體外，從而也就起到了不錯(cuò)的排毒功效，因此平時(shí)人們食用芹菜葉可以減少癌細(xì)胞生成，能讓癌癥的發(fā)生機(jī)率明顯下降。芹菜的葉子不僅可以吃，它營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠抗癌、降血壓、舒緩精神、改善食欲等功效。對(duì)身體還是十分的有好處。芹菜葉子的做法1.芹菜葉洗凈，木耳提前泡發(fā)。2.鍋燒開(kāi)水抄一下芹菜葉，煮一下木耳，撈出。3.芹菜葉攥干水分切小塊，木耳掰小塊，放入盆中。4.放入醬油、陳醋、紫蘇籽油、香油，拌勻。不用放鹽，因?yàn)獒u油和陳醋里有鹽的成分，鹽吃多了也不好，這樣拌出來(lái)的芹菜葉味道非常的鮮美。

芹菜葉上營(yíng)養(yǎng)很多，當(dāng)然可以吃的。芹菜葉的做法有很多種，有涼拌，燒湯，炒肉，我個(gè)人認(rèn)為燒湯比較好吃的。

每次買(mǎi)了芹菜，看著芹菜葉綠油油的，我總是很愛(ài)，更不會(huì)扔掉，芹菜葉本身營(yíng)養(yǎng)也不錯(cuò)，所以會(huì)用來(lái)做各種美食，以前我分享過(guò)芹菜葉的5種做法，今天再來(lái)分享一個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單、也非常好吃的做法。今天分享的做法就是芹菜葉炒雞蛋，做法極其簡(jiǎn)單，加了一點(diǎn)姜末，增香去腥，我直接加到雞蛋液里的，沒(méi)經(jīng)過(guò)先爆香姜末也很好吃。我還加了幾滴木姜子油，我家很喜歡用木姜子油來(lái)提味，加了它味道更香，就連平常不喜歡吃芹菜葉的朋友，這樣做出來(lái)也很好吃。菜葉子很多人都習(xí)慣把它扔掉，可能有部分人還不知道，芹菜葉子的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，扔掉真的太可惜了，芹菜葉子也可以做很多美食，比如做早餐餅，蒸著吃，做家常菜，每一種做法口感都非常的好，今天分享的是用芹菜葉子做一道家常菜，美味而不膩，做法也非常的簡(jiǎn)單，下面看看是怎么做的吧。1、這個(gè)是上一個(gè)食譜腌制芹菜時(shí)擇下來(lái)的葉子，先把葉子洗凈之后放進(jìn)開(kāi)水鍋中，加一勺鹽，一勺油，焯水40秒左右，然后撈出瀝干水分，放在涼白開(kāi)中冰一下。3、把切好的芹菜葉子放在大盆中，再準(zhǔn)備一把干木耳，用溫水泡發(fā)之后洗凈，放開(kāi)水鍋中焯水3分鐘左右，然后撈出放在涼白開(kāi)中過(guò)濾一下，瀝干水分后，和芹菜葉子放在一起（木耳有大的把它撕成兩半）4、一把小米辣，洗凈之后，用剪刀剪碎放在盆中，一頭大蒜，剝皮之后拍成蒜末，也放在盆中，用燒熱的花椒油澆在上面，激發(fā)出兩種食材的香味，然后再往盆中加少許的鹽，少許的白糖，一勺蠔油，一勺的麻辣鮮，一勺香油，用筷子把所有的食材攪拌均勻5、裝盤(pán)之后，再撒上適量的熟芝麻，這樣口感會(huì)更加的美味，一盤(pán)好吃而不膩的家常菜就做好啦，學(xué)會(huì)這個(gè)做法之后，芹菜葉子再也舍不得丟啦。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的香芹叶子怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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