如果只有冬瓜的話，放多些醬，蠔油，海鮮醬，豆瓣醬，之類的。如果有蝦仁或者五花腩就十分不錯(cuò)了

材料冬瓜，香菇，青紅椒做法1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；3.將冬瓜移點(diǎn)空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉(zhuǎn)中火煨，蓋鍋蓋；5.等汁快收干時(shí)加蠔油，雞精再撒蔥花就OK了！

食材食譜熱量：1349(大卡)主料冬瓜300克肉丸適量方法/步驟準(zhǔn)備好冬瓜、肉丸、鹽、生粉、醬油、花生油。把肉丸放在水龍頭下洗干凈，瀝干水分，用刀在肉丸上劃十字，劃的深度最好是整個(gè)肉丸的三分之二。冬瓜有青皮冬瓜、青花皮冬瓜、毛冬瓜之分，雖然種類不同，但味道和口感都大同小異，隨個(gè)人喜好購買。用削皮器把冬瓜皮削干凈，削不到的地方用刀刮一下，再把籽和瓜囊去除干凈。把冬瓜放在水龍頭下洗干凈，充分瀝干水分，放在案板上切成0.2厘米左右的薄片。起鍋熱花生油，待油開始拉絲時(shí)，倒入冬瓜片翻炒五分鐘左右，看到變軟即可倒入肉丸繼續(xù)翻炒2分鐘。往鍋中加入半杯溫水，一定要溫水，涼水煮出來的食物口感比較硬，蓋上蓋子煮6分鐘左右。用清水將適量鹽、醬油、生粉調(diào)成漿水倒入鍋中煮開，看到湯汁變濃稠，即可關(guān)火出鍋，一道美味的紅燒冬瓜就做好了，清淡、鮮甜、軟綿、非常下飯。

說到冬瓜，相信大家都不陌生了，冬瓜的口感軟糯，口味清甜，適合各個(gè)年齡段的人吃，并且冬瓜營養(yǎng)豐富，冬瓜含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。那么，這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享冬瓜的美味吃法，喜歡吃冬瓜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！做法1：紅燒冬瓜準(zhǔn)備食材如下：冬瓜300克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，老抽5克，細(xì)香蔥1根，白糖1茶匙，植物油2湯匙具體做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)，植物油鍋燒熱后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的邊角微黃，調(diào)入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會(huì)出水)，冬瓜煮爛入味后，大火收汁，出鍋前撒上蔥花！做法2：冬瓜老鴨湯準(zhǔn)備食材如下：鴨肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷葉適量，蜜棗3個(gè)，芡實(shí)米適量，食鹽1茶匙，姜1塊具體做法如下：冬瓜不要去皮，洗凈后切厚塊，其它食材洗凈，老鴨洗凈斬件，如果怕油膩可將鴨皮及肥油去除，放入沸水中焯至斷血水撈出，用清水洗凈，以去除鴨的腥臊味，荷葉用沸水稍焯一下，將老鴨、冬瓜、茨實(shí)、薏米、荷葉、蜜棗、姜片放入煲內(nèi)，加適量清水燒開后，轉(zhuǎn)小火煲3個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可！做法3：蝦皮炒冬瓜準(zhǔn)備食材如下：冬瓜400克，蝦皮5克，油適量，鹽1茶匙，小蔥1根，姜1塊，高湯1碗具體做法如下：冬瓜切片，蝦皮漂洗干凈，蔥和姜切末，熱鍋熱油先下蔥，緊接著下冬瓜，翻炒變色加少許鹽調(diào)味，下蝦皮和姜，舀一勺子高湯，蓋鍋燜2分鐘，見到略有湯汁就可起鍋裝盤。做法4：鮮美冬瓜湯準(zhǔn)備食材如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，清水1.5升，姜1塊，黃酒5克，鹽3克，雞粉5克具體做法如下：梭子蟹處理干凈，然后砍成小塊，用黃酒加姜絲腌制一會(huì)，起鍋加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黃酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分鐘，放入冬瓜，梭子蟹小火煮10分鐘，放入鹽、雞粉，攪拌均勻，盛出即可，撒上蔥花點(diǎn)綴！做法5：茄汁排骨燜冬瓜準(zhǔn)備食材如下：冬瓜1塊，豬大排500克，番茄醬2湯匙，冰糖10克，蔥1根，姜1塊，蒜4瓣，八角2個(gè)，桂皮2節(jié)，料酒2湯匙，生抽11湯匙，老抽1湯匙具體做法如下：排骨洗凈，入開水鍋中焯去血沫，再清洗干凈，冬瓜去皮切塊，鍋中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒幾下后下入兩小勺料酒，炒勻，再加入1湯匙老抽、1湯匙生抽，加入15克冰糖，加入2湯匙番茄醬，鹽1茶匙，炒勻，加入熱水，燒開后舀去浮沫，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘，燉40分鐘后下入冬瓜，再煮約10分鐘至冬瓜熟后下入蔥段炒勻即可！

東瓜是最普遍的一種蔬菜水果，能夠具有清熱祛火的功效，對(duì)我們的人體有很多益處。我們一般服用東瓜全是煲湯或是熬湯，大伙兒也不了解東瓜的別的作法，實(shí)際上東瓜是能夠炒海的，并且口味極好?？墒俏覀冇质遣皇钦莆諙|瓜理應(yīng)怎樣炒海呢?在下文的內(nèi)容中，就要我們一起來掌握學(xué)習(xí)培訓(xùn)一下吧!清炒冬瓜怎么炒好吃東瓜能夠炒海嗎東瓜怎樣炒海1、東瓜能夠切割成小塊解決，還可以以便味兒添加一些添加一些紅蘿卜和黑木耳，自然這兩種還要開展解決，切片、去根解決。而蔥、姜、蒜這種調(diào)味品也需要開展剁碎解決，隨后開展熱鍋解決，添加適量的油，直到油加熱之后就可以開展煸炒。2、東瓜是素的，配材假如都是素的，味兒免不了較為口味淡，假如以便口味和口味的考慮到，能夠適度的在東瓜中添加一些蝦米皮，將蝦米皮煸炒一些味兒，隨后能夠依據(jù)本人的口感添加一些別的的配材，這種配材都能夠添加一些輔材，要是合適本人的口感就可以哦。3、最終我們能夠?qū)|瓜與別的的開展解決，假如需要開展一些味兒，能夠欠水兌湯，直到類似煸炒熟之后就可以熄火擺盤，最終上菜，熱騰騰的清炒冬瓜，就算僅僅擺在那邊，美味可口的樣子也可以激起我們的胃口，更能考慮我們的口味吧!東瓜的營養(yǎng)成分東瓜不僅口味香甜清新，并且營養(yǎng)豐富。東瓜含有多種營養(yǎng)元素和身體必不可少的營養(yǎng)元素，可調(diào)整身體的新陳代謝均衡，具備健脾養(yǎng)胃生津止渴、清降胃火的作用。冬瓜湯也是許多 減肥瘦身美女常見的減脂餐點(diǎn)。冬瓜湯能讓人胃口降低，促進(jìn)身體木薯淀粉、糖轉(zhuǎn)換為能源，而不變?yōu)槿梭w脂肪。東瓜的營養(yǎng)成分有什么?每100克東瓜營養(yǎng)元素關(guān)鍵有發(fā)熱量：47.05卡路里，胡羅卜素：334.2mg，鉀：257.81mg，鈣：71.59mg，維他命C：57.84mg，維生素D：54.67mg，磷：40.76mg，葉酸片：28.2mg，鎂：27.77mg，鈉：9.79mg，碳水化合物化合物：8.96克，膳食纖維素：2.48克，人體脂肪：1.72克，蛋白：1.41克，維生素b3：1.09mg，鐵：0.95mg，維生素E：0.75mg，硒：0.72mg，鋅：0.27mg，銅：0.24mg，錳：0.15mg，碘：0.12mg，維生素b26：0.06mg，維生素b22：0.05mg，維生素b21：0.03mg。東瓜中的許多成分具備明顯的生理學(xué)特異性。東瓜瓜瓤帶有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫蘆素β等多種多樣多功能性成份。東瓜瓤含葫蘆巴堿、組氨酸、腺嘌呤、維生素b21、C、E等。冬瓜皮含蠟類及環(huán)氧樹脂類化合物等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素溶液、尿素分解酶、人體脂肪油、瓜氨酸、組氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，特別是在以維生素b21成分非常豐富多彩。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的烧冬瓜怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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